دیدنی های جذاب امروز

ارسال برای دوستان

مواد لازم (برای 4 نفر):
- لوبیا قرمز و عدس از هر کدام نصف پیمانه
- ماش یک سوم پیمانه
- برنج یک سوم پیمانه
- سبزی آش 5/0 کیلو
- جو پوست کنده یک پیمانه
- پیاز 3 عدد متوسط
- کشک به مقدار دلخواه
- نعناء خشک یک قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- سرکه در صورت تمایل کمی

* طرز تهیه:
1- یک عدد از پیازها را خلال کرده، با مقدار کمی روغن سرخ کنید و به آن کمی زردچوبه بزنید. سپس جو پوست کنده را همراه حبوبات دیگر به آن اضافه کنید.
2- پس از آن که حبوبات نیم پز شد برنج را اضافه کنید. وقتی حبوبات و برنج کاملا پخت و برنج لعاب انداخت، سبزی آش را که بدقت تمیز و خرد کرده اید به آش اضافه نمایید. آنگاه نمک و فلفل آش را اندازه کنید.
3- وقتی آش غلیظ و جا افتاده شد آش را از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل مقداری سرکه (سرکه طعم مطبوعی به این آش می دهد.) و کشک کافی داخل آن بریزید و آن را هم بزنید. آنگاه آش را در سوپخوری بکشید. و روی آن را کمی کشک بریزید و آن را با نعناء داغ و پیاز سرخ کرده تزیین کنید.
نکته: اگر به این آش مقداری گوشت دنده یا قلم گاو اضافه کنید بسیار لذیذ می شود.