دیدنی های جذاب امروز

ارسال برای دوستان

مواد لازم (برای 4 نفر):

- بلغور گندم دو پیمانه
- نخود و لوبیا سفید از هر کدام یک دوم پیمانه
- پیاز 2 عدد متوسط
- اسفناج 5/0 کیلو
- نعناء خشک یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

* طرز تهیه:
1- نخود و لوبیا را پاک کرده، بشویید و با مقدار کافی آب و کمی زردچوبه بگذارید بپزد. پس از آن که نیم پز شد، بلغور گندم را به آن اضافه کنید و بگذارید حبوبات کاملا بپزد. (توجه داشته باشید که اگر پیاز داغ را از اول به آش اضافه کنید، گندم لعاب نمی اندازد.)
2- اسفناج را پاک کرده، بشویید و خرد کنید سپس آن را به آش اضافه نمایید. پس از آن که سبزی اش پخت، پیاز داغ را به آن اضافه کنید و به آن نمک و فلفل زده آش را در ظرف بکشید و روی آن را با نعناء داغ و پیاز سرخ شده تزیین کنید.
نکته1: آش گندم را بدون سبزی هم می توان تهیه کرد که طعم مطبوعی دارد.
نکته 2: می توانید به این آش 200 گرم گوشت سردست اضافه کنید که بسیار لذیذ می شود. بدین ترتیب که گوشت را همراه با حبوبات بار کرده، پس از آن که پخت، آن را ریش ریش کنید. در این صورت می توانید سبزی به آن اضافه نکنید.