|
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده 100 گرم
- پیاز 2 عدد متوسط
- گردوی خرد شده 1 قاشق مرباخوری
- نعناء خشک 1 قاشق غذاخوری
- کشک ساییده 3 تا 5 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
* طرز تهیه
1- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید، به آن نمک و فلفل بزنید و از آن کوفته ریزه درست کنید.
2- پیاز دیگر را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. سپس کوفته ریزه را به آن اضافه کرده، آن را تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. کمی زردچوبه به آن بزنید و نعناء خشک را اضافه کنید و سر و تفت دهید. (مراقب باشید نعناء نسوزد) یک و نیم لیوان آب به آن اضافه کنید. پس از آن که کوفته ریزه پخت، کشک را به آن اضافه نمایید و بعد از یکی دو جوش آن را از روی آتش بردارید و در ظرف بکشید و روی آن گردو خرد شده بپاشید.
|
ورزش
