|
مواد لازم (برای 4 نفر):
- تخم مرغ 6 عدد
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- پیاز 2 عدد بزرگ
- فلفل دلمه ای یک عدد متوسط
- سس گوجه تند در صورت تمایل
- شیر 6 قاشق غذاخوری
- رب یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
* طرز تهیه:
1- یک عدد از پیازها را از رنده درشت رد کرده آن را با مقدار کمی روغن سرخ کنید. سپس به آن گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز رنده شده را اضافه کنید و آن را تفت دهید تا حدی که آب گوشت کشیده شود. به آن کمی زردچوبه بزنید و نمک و فلفل و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از آن فلفل دلمه نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. (بجای فلفل دلمه می توان از 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده استفاده کرد.)
2- دو عدد از تخم مرغها را در ظرفی شکسته و آن را با چنگال هم بزنید. سپس به آن شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و آن را در تابه ای با روغن داغ ریخته، بگذارید یک طرف املت سرخ شود. با تخم مرغهای دیگر به همین ترتیب دو عدد املت دیگر تهیه کنید.
3- در یک ظرف گرد و با گنجایش مناسب یک املت ساده قرار دهید و روی سطح آن از مایه گوشتی بریزید. پس از آن یک املت دیگر روی املت اول قرار دهید و روی آن مایه گوشتی بریزید و املت سوم را هم روی املت دوم قرار دهید و روی آن را با سس گوجه فرنگی تند و مایه گوشتی به شکل دلخواه تزیین کنید.
|
ورزش
