مواد لازم:
- تخم مرغ 2 عدد
- پياز يك عدد متوسط
- نمك و فلفل به مقدار لازم
* طرز تهيه:
1- پياز را از رنده ريز رد كنيد.
2- تخم مرغها را در ظرفي شكسته، به آن نمك و فلفل بزنيد و با پياز مخلوط كنيد.
3- در تابه اي مناسب، دو قاشق غذاخوري روغن بريزيد، پس از آن كه روغن داغ شد، مخلوط فوق را به آن اضافه كنيد. درِ تابه را بگذاريد تا تخم مرغها خود را بگيرد سپس آن را پشت و رو كنيد تا طرف ديگر آن هم سرخ شود.