پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

طرز تهیه پيراشكي

در ادامه با طرز تهیه پيراشكي اشنا می شوید

مواد لازم براي تهيه خمير: 

 ماست 2 قاشق غذاخوري - تخم مرغ 1 عدد - جوش شيرين 1 قاشق مرباخوري - آرد به مقداري كه مايه خمير شود و به دست نچسبد - آب نصف ليوان *

 طرز تهيه خمير پيراشكي: ماست و تخم مرغ و جوش شيرين و آب را مخلوط كنيد. سپس آرد را كم كم اضافه كنيد به حدي كه مايه، خمير شده و به دست نچسبد. آن را كاملاً ورز بدهيد. سپس روي خمير را بپوشانيد و بگذاريد يك ساعت خمير بماند تا ور بيايد. *

 مواد لازم براي مايه گوشتي پيراشكي: 

 گوشت چرخ كرده 200 گرم - فلفل سبز دلمه اي 1 عدد بزرگ - پياز 2 عدد متوسط - رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري - آبليمو 2 يا 3 قاشق غذاخوري - نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم *

 طرز تهيه:

1- گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده كاملاً مخلوط كنيد.

 2- پياز را خلال كنيد و در مقدار كمي روغن سرخ نماييد. كمي زردچوبه به آن بزنيد و گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كرده، آن را سرخ كنيد به حدي كه آب گوشت كشيده شود. پس از آن رب، آبليمو و نمك و فلفل را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد.

 3- فلفل دلمه اي را بشوييد و دانه هاي سفيد داخل آن را بگيريد و به صورت نگيني آن را خرد كرده، به مايه گوشتي اضافه كنيد و پس از يك هم زدن مايه را از روي گاز برداريد.

 طرز تهیه پيراشكي

 4- خمير پيراشكي را 2 يا سه قسمت كنيد. كمي آرد روي ميز بپاشيد. خمير را با نورد روي ميز باز كنيد. به حدي كه ضخامت خمير نيم سانتيمتر گردد و با دهانه ليوان دايره هايي را از آن ببريد. از مايه گوشتي وسط هر دايره بگذاريد و دو طرف خمير را روي هم آورده، به هم بچسبانيد و فشار داده، به دقت پيچ دهيد تا گوشت وسط خمير محفوظ بماند و موقع سرخ كردن، خمير باز نشود.

 5- روغن فراوان را داغ كنيد و پيراشكي را در روغن سرخ نماييد تا دو طرف آن طلايي شود. سپس با كفگير از روغن خارج كرده و در ظرف بچينيد.

 نكته: پس از قرار دادن پيراشكي ها در روغن بلافاصله آن را زير و رو كنيد. تا خمير پيراشكي ترك نخورد. در زير دستور تهيه يك نوع ديگر خمير هم آورده شده است.

 مواد لازم براي تهيه خمير پيراشكي:

 روغن مايع 2 قاشق غذاخوري - تخم مرغ 2 عدد - شكر 2 قاشق غذاخوري - ماست 1 پيمانه - جوش شيرين 1 قاشق مرباخوري - بگين پودر 2 قاشق چايخوري - آرد حدود 3 پيمانه *

 طرز تهيه خمير پيراشكي:

 تخم مرغ، شكر، روغن و كمي نمك را با هم مخلوط كرده، بگين پودر و جوش شيرين را در ماست حل كرده و به مواد اضافه كنيد. سپس آرد را اضافه كنيد و اگر شل بود مقدار بيشتري آرد را اضافه نماييد و به مدت 2 ساعت بگذاريد تا خمير ور بيايد./ن-ج

سوران

اخبار مرتبط :

طرز تهیه پیراشکی حلزونی ( مسلماً خونگیش یه چیز دیگه است )

پيراشكي سوسيس با چيپس تردديلا

پيراشكي گوشت

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
وب گردی
هنر در خانه

سبزیجات را بیش از حد خرد نکنید

سبزیجات را بیش از حد خرد نکنید

ایده هایی برای تزیین لیوان نوشیدنی مهمان ها

ایده هایی برای تزیین لیوان نوشیدنی مهمان ها

روش های پخت وخاصیت مواد غذایی

روش های پخت وخاصیت مواد غذایی

نكاتی برای پخت كباب ترش و کته گیلانی

نكاتی برای پخت كباب ترش و کته گیلانی

چـه کـار کـنـیـم بـادمـجـان کـمـتـر روغـن بـگـیـرد؟

چـه کـار کـنـیـم بـادمـجـان کـمـتـر روغـن بـگـیـرد؟

تجربه های ساده برای داشتن غذای خوشمزه و سالم تر

تجربه های ساده برای داشتن غذای خوشمزه و سالم تر

تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس