طرز تهیه فلافل
مواد لازم :
230 گرم نخود
یک پیمانه آرد
2 قاشق غذا خوری آبلیمو
1 تا 2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
نخود را پخته و کوبیده و با تخم مرغ مخلوط می کنیم بعد گشنیز را درون مایه می ریزیم و بعد آبلیمو و نمک و فلفل اضافه کرده و خوب مایه را با هم مخلوط می کنیم.
روی یک سطح صاف کمی آرد پاشیده و فلافل ها را به صورت استوانه کوچک یا گلوله در آورده در آرد می غلتانیم و بعد در روغن سرخ می کنیم.
طرز تهیه چیپس:
سیب زمینی ها را با چاقوی مخصوص ورقه ورقه کرده و در آب سرد می گذاریم تا شکل بگیرد. حتی بهتر است در آب آن یخ بگذاریم. بعداً آن را در روغن فراوان سرخ کرده و می گذاریم کمی سرد شود و بعد به آن نمک می زنیم. توجه داشته باشید حتماً نمک را در آخر کار به چیپس ها اضافه کنید.
.jpg)
