مواد لازم :
( براي 2 نفر)
گوشت چرخ كرده 500 گرم
سيب زميني متوسط 500 گرم
تخم مرغ 3 يا 4 عدد
پياز متوسط 2 يا 3 عدد
جعفري خرد شده 2 قاشق غذاخوري
خرده نان 1 فنجان
روغن به مقدار لازم
نمك و فلفل به مقدار كافي
طرز تهيه:
سيب زميني ها را براي مدت 15 الي 20 دقيقه با حرارت زياد در آب مي پزيم تا نرم شوند. سپس آنها را پوست كنده و نرم مي كنيم.
پيازها را نيز پوست كنده ، رنده مي كنيم و به سيب زميني ها اضافه مي كنيم. همچنين تخم مرغ ها ، نمك ، فلفل ، جعفري و گوشت را به مواد قبلي مي افزاييم. آنها را خوب با هم مخلوط مي كنيم تا هنگامي كه كاملا يكدست شوند.
سپس از اين مخلوط گلوله هايي به ضخامت 4 تا 5 سانتي متر برمي داريم . خرده نان ها را در سطح صاف پخش مي كنيم و هر يك از گلوله ها را دراين خرده نان ها مي غلتانيم تا كاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بيضي شكل مي دهيم به طوريكه ضخامت هر كدام 1 سانتي متر شود. روغن را در ظرفي ريخته و حرارت مي دهيم . كتلت ها را با حرارت متوسط سرخ مي كنيم تا هر دو طرف آنها طلايي گردد.
مي توانيم كتلت ها را با جعفري و برش هاي گوجه فرنگي تزئين كنيم.
ورزش
