خواصخوراکیها- مريم رشدي:
بيشتر خانمهاي كدبانو معتقدند ارديبهشتماه زمان مناسبي براي مهمانداري نيست زيرا ميوهها تنوع كمتري دارند
و همچنين نوبرانههاي بهاري هنوز با قيمتهاي گزاف در بازار عرضه ميشوند ولي ما براي اين روزها هم پيشنهاد متفاوتي داريم. در يخچال بيشتر ما هنوز مقداري از ميوههاي زمستاني مانند كيوي و پرتقال كه يكماه پيش خريدهايم، پيدا ميشود، اگرچه پوست آنها پژمرده شده است و به همان صورت قابل استفاده نيستند ولي خود ميوهها هنوز سالم هستند.
بنابراين اگر قرار است يكي از اين روزها مهمان داشته باشيد، از آنها به جاي سبدي پر از ميوه با سالادي پر از ميوههاي متنوع پذيرايي كنيد.
مطمئن باشيد براي آنها نيز دلچسبتر خواهد بود. البته به ميوههاي داخل يخچال، ميوههايي مانند سيب، موز و آناناس – در بيشتر فصول يافت ميشوند – را نيز اضافه كنيد؛ همچنين از ميان ميوههاي بهاري از توتفرنگي غافل نشويد زيرا طعم اين سالاد را بسيار لذيذتر خواهد كرد.
مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:
- پرتقال، 2 عدد
- كيوي، 3 عدد
- موز، 3 عدد
- آناناس تازه يا كنسروي، 300 گرم
- توتفرنگي، 500 گرم
- سيب، يك عدد
- آب ليموترش، 2 قاشق سوپخوري
- آب پرتقال، يك عدد
- برگ نعنا، 6 عدد
طرز تهيه:
1 - ابتدا ميوهها را خوب بشوييد و هر كدام از آنها را - در صورت داشتن پوست – پوست كنده، سپس خرد كنيد. البته شيوه خرد كردن هر كدام متفاوت است؛ براي نمونه ميوههايي با بافت ظريف و لطيف مانند كيوي، توتفرنگي و موز را به صورت حلقهحلقه و ميوههاي سختتر را به صورت ريز يا حتي نگيني خرد كنيد.
2 - برگهاي نعنا را بشوييد و با چاقوي درشت خرد كنيد. پرههاي پرتقالها را نيز از هم جداكرده، پوست هر كدام را بكنيد.
3 - حالا كاسه بزرگي آماده كرده، تمام ميوههاي خردشده را داخل كاسه بريزيد، سپس برگ نعناي خرد شده را همراه آبپرتقال و آب ليموترش روي مواد بريزيد و با هم مخلوط كنيد.
4 - اين سالاد را به مدت يك ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا جا بيفتد، سپس سرو كنيد. اين سالاد همراه با بستني وانيلي به عنوان دسري خوشمزه براي عصر يك روز بهاري هم لذتبخش است.
ورزش
