|
|
|
سوپ شير با تره فرنگي |
|
اين سوپ به علت داشتن لبنيات تره فرنگي و ساير سبزيجات براي كودكان ، خانم هاي باردار و حتي افراد مسن غذايي مناسب است.
مواد لازم:
125 گرم تره فرنگي
پياز يك عدد متوسط
كره يك قاشق سوپ خوري
175 گرم سيب زميني
يك ليوان آب مرغ
نصف ليوان خامه پاستوريزه
به اندازه دلخواه پيازچه
نصف ليوان شير پاستوريزه
كمي نمك و فلفل
طرز تهيه:
تره فرنگي ها را تميز كرده،خرد مي كنيم.سپس در آب سرد ريخته در صافي مي ريزيم.پياز را پوست كنده،شسته و بصورت باريك برش مي دهيم.
سيب زميني ها را پوست كنده،نازك برش مي دهيم و در آب سرد مي اندازيم تا تغيير رنگ ندهد.
كره را ذوب كرده، پياز و تره فرنگي را داخل آن مي ريزيم.
سپس نمك و فلفل را افزوده،به مدت 7-8 دقيقه حرارت مي دهيم تا بپزد. ولي رنگ سبزيجات تغيير نكند.
سيب زميني ها را در صافي ريخته،سپس همراه با آب مرغ روي حرارت ملايم مي پزيم.
همه مواد را با هم مخلوط كرده و مي گذاريم مقداي خنك شود.سپس در غذا ساز يا مخلوط كن مي ريزيم تا بصورت پوره در آيد. مواد را از صافي عبور مي دهيم تا يكدست شود. در نهايت شير و خامه را اضافه مي كنيم. توجه داشته باشيد كه بعد از اضافه كردن خامه سوپ نجوشد.
نكات تغذيه اي:
اين سوپ را مي توان يك روز قبل تهيه كرد و در يخچال نگهداري كرد.ولي بايد در ظرف سوپ را ببنديد.
ارزش تغذيه اي يك ليون تره فرنگي خام 130گرم مطابق جدول زير است.
كالري 54 پروتئين 33/1
كربو هيدرات6/12گرم
چربي كل27/.گرم
اهن 9/1ميلي گرم
ويتامينc7/10ميلي گرم
فولات57ميكرو گرم
فيبر6/1گرم
تره فرنگي منبع خوبي از آهن، ويتامين و فولات است.
اين سوپ به علت داشتن لبنيات تره فرنگي و ساير سبزيجات براي كودكان ، خانم هاي باردار و حتي افراد مسن غذايي مناسب است.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Warning: mysql_connect() [function.mysql-connect]: User persianv_links already has more than 'max_user_connections' active connections in /home/persianv/public_html/linksn/db_connect.php on line 6
can not connect to dc | | |