مواد لازم :
400 گرم ماکارونی
400 گرم قارچ
100 گرم کره
نصف قاشق چایخوری نمک
به مقدار دلخواه فلفل
1 عدد پیاز
500 گرم گوجهفرنگی
2 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده
100 گرم پنیر رنده شده
1 عدد لیمو ترش
طرز تهیه
قابلمهی پر از آبی را روی اجاق گاز بگذارید. نمک به آن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب، ماکارونی را داخل آن بریزید. سپس ماکارونی را آبکش کرده و دم کنید.
برای تهیه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد کرده و داخل ماهیتابه ای که حاوی کمی کره است، تفت دهید. وقتی آب قارچ تبخیر شد، نمک و فلفل بزنید. پیاز خرد شده را به قارچ افزوده و کمی تفت دهید. گوجهفرنگیها را خرد کرده و به مخلوط بیافزایید. بگذارید به مدت 15 دقیقه مواد آرام آرام بجوشد. جعفری را اضافه کرده و پنیر را به مواد بیافزایید. حال سس قارچ آماده است.
ماکارونی را در یک دیس بکشید و از سس قارچ روی آن بریزید و سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید آب لیمو ترش نیز روی غذای خود بریزید.
منبع : ماهنامه تغذیه و سلامتی
ورزش
