رولت گوشت با طعم ایرانی

رولت گوشت با طعم ایرانی ● مواد لازم: ▪ گوشت گوساله بدون چربی: ۵۰۰ گرم; ▪ تخم مرغ خام: ۲ عدد; ▪ نمک و فلفل: به میزان دلخواه; ▪ پیازداغ: ۴ تا قاشق غذاخوری; ▪ شیر: نصف لیوان; ▪ داخل...

رولت گوشت با طعم ایرانی
● مواد لازم:
▪ گوشت گوساله بدون چربی: ۵۰۰ گرم;
▪ تخم مرغ خام: ۲ عدد;
▪ نمک و فلفل: به میزان دلخواه;
▪ پیازداغ: ۴ تا قاشق غذاخوری;
▪ شیر: نصف لیوان;
▪ داخل نان باگت(یا نان تست): ۲ عدد;
▪ آب: ۲ تا ۳ لیوان;
▪ گردو و زرشک: به میزان لازم;
▪ تخم مرغ پخته: ۳ تا ۴ عدد;
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری;
▪ جعفری: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری.
● طرز تهیه:
مغز نان را در شیر می خیسانیم تا نرم شود. سپس خوب آن را فشار می دهیم و شیر اضافی آن را می گیریم. بعد آن را به گوشت اضافه می کنیم و سپس ۲ تا ۳ قاشق از پیازداغ را همراه نمک، فلفل و زرده های تخم مرغ(سفیده و زرده را جدا می کنیم) خوب ورز می دهیم. بعد روی یک کیسه نایلون گوشت را پهن می کنیم و گردوی خرد شده، زرشک، تخم مرغ پخته شده و درسته، پیازداغ و در صورت تمایل جعفری را روی آن می ریزیم. سپس به کمک نایلون آن را لوله می کنیم. بعد سفیده تخم مرغ ها را کاملا روی آن می مالیم تا ترک های آن گرفته شود و خوب صاف شود.
سپس رولت را در ماهی تابه می گذاریم تا یک طرفش سرخ شود. سپس زیرش را خاموش می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود تا بتوان آن را راحت با دست برگرداند و طرف دیگرش را سرخ کرد. سپس یک قاشق پیازداغ را در ماهی تابه می ریزیم و همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت می دهیم. بعد آب را اضافه می کنیم و با حرارت کم و دربسته، آن را می پزیم تا مغز پخت شود.

گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی
http://www.persianv.com/ashpazi/
وبگردی
ویژه شب یلدا وِیژه شب یلدا
میوه آرایی و غذاآرایی 1 میوه آرایی و غذاآرایی2 گالری کیک تولد و عروسی
گالری کیک عروسی میوه آرایی و غذاآرایی 3 گالری میوه و کیک
پربیننده ترین اخبار
وبگردی
اخبار امروز
تازه های پرشین وی
پربیننده ترین اخبار
  آخرین خبرها
  پربیننده ترین خبرها
وبگردی
بخش آشپزی
  آشپزی مرتبط
بخش آشپزی
پر بیننده ها
 
Copyright (c) 2006-2014 PersianV.com All Rights Reserved. © کلیه حقوق این پایگاه متعلق به سایت پرشین وی می باشد ، استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .