|
جوجه کباب
مواد لازم:
مرغ ۱عدد
ماست شیرین ۱لیوان
آبلیمو۱قاشق سوپخوری
زعفران آب کرده ۲ قاشق غذا خوری
پیاز برگ ۱عدد
طرز تهیه:
مرغ را بصورت قطعات کوچک در آورده و کنار بگذارید. پیاز رنده شده را در یک ظرف بریزید. ماست را به پیاز اضافه کرده و زعفران و نصف استکان آب ولرم به آن اضافه کنید سپس مقداری نمک و ۱ قاشق آبلیمو به مواد اضافه کرده و در ظرف آن اضافه کنید. سپس مقداری نمک و ۱ قاشق آبلیمو به مواد اضافه کرده و در ظرف را بسته تا نیم ساعت مواد را با هم مخلوط کرده و نیم ساعت دیگر بگذارید بماند. سپس مرغها را در آن ریخته مواد به اندازه ای باشد که روی مرغ ها را بگیرد حدود ۳ ساعت که در مایه ماستی ماند مرغ ها را به سیخ کشیده و کباب کنید کبابها را در دیس کشیده و ۴ طرف آن را با گوجه-جعفری-خیار شور و فلفل دلمه تئزیین کنید.
منبع : ashpazi.pib.ir
|