دیدنی های جذاب امروز

ارسال برای دوستان

مواد لازم :

ـ جگر مرغ ۶ عدد

ـ جعفری خرد وسرخ شده ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری

ـ زیتون خرد شده ۳ قاشق غذا خوری

ـ پیاز ۱ عدد

ـ تخم مرغ ۴ عدد

ـ نمک و زردچوبه قدری

ـرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

ـ روغن ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

معمولاً جگر همراه مرغ به فروش نمیرسد .اما دیروز که مرغ برایم خریداری کرده بودند متوجه شدم که جگر هایش هم درون نایلونی همراه مرغهاست و تصمیم گرفتم برای شام این رولت را درست کنم .

جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده پختم و چرخ کردم . وقتی پخته شد زیتون و جعفری ورب گوجه فرنگی را به آن اضافه کردم .

تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم زدم. روغن را ماهیتابه (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش )بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کردم تا بپزد . بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر پوشاندم و آن را لوله کرده. در دیس چبیدم و برش دادم و تزئین کردم .

ashpazierangin.blogfa.com