پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

ترش کباب (غذای محلی)

به این غذا که مخصوص نواحی شمال کشور است ، "کباب ترش" هم می‌گویند. مواد لازم برای 2 یا 3 نفر: گوشت راسته گوسفند یا گوساله 350 گرم گردوی پودر شده 50 گرم رب انار 1 تا 2 قاشق غذاخوری...

به این غذا که مخصوص نواحی شمال کشور است ، "کباب ترش" هم می‌گویند.

مواد لازم برای 2 یا 3 نفر:
گوشت راسته گوسفند یا گوساله 350 گرم

گردوی پودر شده 50 گرم

رب انار 1 تا 2 قاشق غذاخوری

نمک به مقدار لازم

پیاز 1 عدد بزرگ

چوچاق و جعفری 2 قاشق غذاخوری سر خالی

طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به قطعات متوسط (به صورت کبابی) خرد کنید.

پیاز را رنده کنید.

چوچاق و جعفری را کاملا خرد کنید.

پیاز ، گردوی چرخ شده، رب انار، چوچاق و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید.

تکه های گوشت را به مخلوط بالا اضافه کنید، ولی نمک نزنید، چون نمک باعث سفت شدن کباب می شود. نمک را موقع کباب کردن گوشت ها روی آنها بریزید.

گوشت را به همراه مخلوط بالا در ظرفی بریزید و در ظرف را ببندید.

ظرف به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال بگذارید تا همه مواد خوب به خورد گوشت بروند.

بعد گوشت ها را بدون پیاز به سیخ بکشید.

گوشت ها را روی آتش منقل زغالی، كباب کنید. در صورتی كه منقل ندارید، می توانید از كباب پز گازی استفاده نمایید كه البته هیچ گاه خوشمزگی كباب زغالی را نخواهد داشت .

این کباب بسیار خوشمزه را با نان یا پلو می توانید میل کنید.

نکات لازم:

1- اگر رب انارتان سفت بود، 1 قاشق غذاخوری و اگر آبکی بود 2 قاشق غذاخوری لازم است.

2- چوچاق، سبزی محلی مخصوص شمال است. اگر به این سبزی دسترسی نداشتید، می توانید کباب را بدون آن تهیه کنید.

تبیان

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
اخبار چهره ها
اخبار هنرمندان
هنر در خانه

توصیه‌هایی برای خرید و استفاده از لوازم تحریر

توصیه‌هایی برای خرید و استفاده از لوازم تحریر

7 نکته مهم درمورد بستنی

7 نکته مهم درمورد بستنی

روغن زيتون خوب را از کجا بشناسيم؟

روغن زيتون خوب را از کجا بشناسيم؟

به سادگی یک رومیزی رنگی درست کنید

به سادگی یک رومیزی رنگی درست کنید

خشک کردن گوجه فرنگی در ماکروویو

خشک کردن گوجه فرنگی در ماکروویو

نکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفله

نکاتی برای انواع ساندویچ، پیتزا و سوفله

گزارش تصویری
عکس های جالب
تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی