پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

ترش کباب (غذای محلی)

به این غذا که مخصوص نواحی شمال کشور است ، "کباب ترش" هم می‌گویند. مواد لازم برای 2 یا 3 نفر: گوشت راسته گوسفند یا گوساله 350 گرم گردوی پودر شده 50 گرم رب انار 1 تا 2 قاشق غذاخوری...

به این غذا که مخصوص نواحی شمال کشور است ، "کباب ترش" هم می‌گویند.

مواد لازم برای 2 یا 3 نفر:
گوشت راسته گوسفند یا گوساله 350 گرم

گردوی پودر شده 50 گرم

رب انار 1 تا 2 قاشق غذاخوری

نمک به مقدار لازم

پیاز 1 عدد بزرگ

چوچاق و جعفری 2 قاشق غذاخوری سر خالی

طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به قطعات متوسط (به صورت کبابی) خرد کنید.

پیاز را رنده کنید.

چوچاق و جعفری را کاملا خرد کنید.

پیاز ، گردوی چرخ شده، رب انار، چوچاق و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید.

تکه های گوشت را به مخلوط بالا اضافه کنید، ولی نمک نزنید، چون نمک باعث سفت شدن کباب می شود. نمک را موقع کباب کردن گوشت ها روی آنها بریزید.

گوشت را به همراه مخلوط بالا در ظرفی بریزید و در ظرف را ببندید.

ظرف به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال بگذارید تا همه مواد خوب به خورد گوشت بروند.

بعد گوشت ها را بدون پیاز به سیخ بکشید.

گوشت ها را روی آتش منقل زغالی، كباب کنید. در صورتی كه منقل ندارید، می توانید از كباب پز گازی استفاده نمایید كه البته هیچ گاه خوشمزگی كباب زغالی را نخواهد داشت .

این کباب بسیار خوشمزه را با نان یا پلو می توانید میل کنید.

نکات لازم:

1- اگر رب انارتان سفت بود، 1 قاشق غذاخوری و اگر آبکی بود 2 قاشق غذاخوری لازم است.

2- چوچاق، سبزی محلی مخصوص شمال است. اگر به این سبزی دسترسی نداشتید، می توانید کباب را بدون آن تهیه کنید.

تبیان

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
وب گردی
هنر در خانه

آرد مخصوص مرغ

آرد مخصوص مرغ

سبزیجات را بیش از حد خرد نکنید

سبزیجات را بیش از حد خرد نکنید

ایده هایی برای تزیین لیوان نوشیدنی مهمان ها

ایده هایی برای تزیین لیوان نوشیدنی مهمان ها

تزیین دستمال سفره به شکل گل رز

تزیین دستمال سفره به شکل گل رز

نكاتی برای پخت كباب ترش و کته گیلانی

نكاتی برای پخت كباب ترش و کته گیلانی

چـه کـار کـنـیـم بـادمـجـان کـمـتـر روغـن بـگـیـرد؟

چـه کـار کـنـیـم بـادمـجـان کـمـتـر روغـن بـگـیـرد؟

تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی
سفید کردن دندان آپلود فیلم