تازه های آشپزی

طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان

مواد لازم:

بادنجان متوسط 8 عدد
کشک غلیظ 2 فنجان
گردوی چرخ کرده یک فنجان
نعناع داغ 2 قاشق سوپخوری
سیر داغ 3 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده 150 گرم
روغن به مقدار کافی
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پیاز رنده شده یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به قدر لازم
طرز تهیه:

بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را 4-3 قطعه می کنیم. کمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم. کشک را با دو لیوان آب داغ به بادنجان ها اضافه کرده و می گذاریم با شعله ی ملایم بپزند. پیاز را کمی در روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده ، صبر می کنیم گوشت با یک فنجان آب داغ بپزد و آبش کشیده شود. کشک بادنجان را در دیس کشیده، گوشت را روی آن می ریزیم. یک قاشق سیرداغ و گردوی چرخ کرده را هم روی آن می ریزیم. سپس چند قاشق کشک را جدا بر روی آن ریخته و سیر داغ و نعناع داغ را هم روی کشک می ریزیم.
www.akairan.com

پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
نگاه ویژه در پرشین وی بخوانید
نگاه ویژه در پرشین وی بخوانید
سایر مطالب این بخش
فروشگاه آنلاین گل آگهی رایگان
جراحی بینی فروشگاه اینترنتی مدیسه