کامکوات = 1 کیلو
آب = 1 لیتر
شکر = 1 تا 200/1 گرم
آب لیموی تازه = 2 تا 3 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
بدنه کامکواتها را به وسیله یک خلال دندان چند سوراخ کنید. سپس کامکواتها را 2 تا 3 بار جوشانده و هر بار به مدت 1 تا 2 ساعت در آب سرد قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
آب و شکر را در قابلمه لعابی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و کمی غلیظ شود. برای این کار حدود 20 تا 30 دقیقه زمان لازم است. سپس کامکواتها را به آن اضافه کنید. حدود 20 تا 30 دقیقه صبر کنید تا شربت قوام بیاید و کامکواتها براق شوند. در انتهای پخت آب لیموی تازه را اضافه کنید و بعد از چند جوش قابلمه را از روی آتش بردارید.
اجازه دهید حداقل یک روز کامکواتها در همان قابلمه باقی بمانند. تا اگر مربا اشکالی داشت بتوان آن را برطرف کرد.
baang.ir
