مواد لازم : نشاسته ۱ ليوان شکر يك و نيم ليوان آب دو و نيم ليوان گلاب نيم ليوان جوهر ليمو قدری آرد به ميزان لازم طرز تهيه : راحت الحلقوم يكي از شيريني هاي اصيل ايراني است و...

مواد لازم :
نشاسته ۱ ليوان
شکر يك و نيم ليوان
آب دو و نيم ليوان
گلاب نيم ليوان
جوهر ليمو قدری
آرد به ميزان لازم


طرز تهيه : راحت الحلقوم يكي از شيريني هاي اصيل ايراني است و با كمي صبر و حوصله خيلي راحت و آسان تهيه ميشود. روي نشاسته ۲ الي ۳ ليوان آب بريزيد و كمي آنرا به هم بزنيد تا كاملاً حل شود وصبر كنيد مدت ۲۰ الي ۳۰ دقيقه بماند بعد كه نشاسته ته نشين شد آب روي آنرا به آرامي خالي كنيد و شكر و آب و گلاب و جوهر ليمو را به آن اضافه كنيد و روي حرارت بگذاريد و مدام به هم بزنيد اينكار را آنقدر ادامه دهيد تا كاملاً سفت شده و بتوان آنرا در وسط قابلمه جمع كرد و شبيه به يك ژله سفت و كشدار شود . در كف يك ظرف مسطح مثل سيني آرد بريزيد و مايه را روي آن ريخته و روي آن را صاف كنيد و آرد بپاشيد و با فشار كف دست آنرا به يك لايه اي به قطر ۱ الي ۵/۱ سانتي متر در آوريد و بعد از سرد شدن با كارد به شكل لوزي يا مربع ببريد و دورتادور راحت الخلقوم ها را به آرد یا پودر پسته یا نارگیل آغشته كنيد و در ظرف بچينيد و پس از سرد شدن نوش جان كنيد.
این شیرینی یکی از سوغاتی های معروف تبریز است.
منبع : ashpazierangin

وبگردی
اخبار هنرمندان
اخبار هنرمندان
میوه آرایی و غذا آرایی
پربیننده ترین اخبار
وبگردی
پر بیننده ها
پر بیننده ها
Copyright (c) 2006-2015 PersianV.com All Rights Reserved.

© کلیه حقوق این پایگاه متعلق به سایت پرشین وی می باشد ، استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .