تازه های آشپزی

کتلت اسفناج ، یک گزینه ی مناسب و راحت در مواقع اضطراری

کتلت اسفناج یکی از غذاهای راحت است که در مواقع اضطراری گزینه خوبی محسوب می شود.

 کتلت اسفناج

مواد لازم

اسفناج (پاك شده) نیم كیلو
تخم مرغ (بزرگ)  3 تا 4 عدد
گردو (خرد یا آسیاب شده (اختیاری)) نصف لیوان
آرد سیب زمینی 1قاشق غذاخوری
برگ سیر (تازه) 2 تا 3 عدد
پیاز  1 عدد
نمك به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه
 
1-ابتدا اسفناج‌ها را شسته و به همراه برگ‌های سیر ریز میكنیم.در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را شكسته و به همراه نمك و فلفل و زردچوبه به خوبی با همزن دستی یا برقی می‌زنیم. سپس پیاز را خرد كرده و در روغن داغ تفت میدهیم و به همراه گردو و آرد سیب‌زمینی به برگ‌های سیر و اسفناج‌های خرد شده می‌افزاییم و مواد را كاملاً با هم مخلوط می‌كنیم.
 
2-در تابه‌ای مناسب مقدار مناسبی روغن را داغ كرده، از مخلوط تخم‌مرغ و اسفناج، درون آن می‌ریزیم و درپوش می‌گذاریم. تابه را روی حرارت متوسط می‌گذاریم. بعد از اینكه یك طرف كوكو سرخ شد،درب آن را برمی‌گردانیم و اجازه می‌دهیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

نكات
 
1-استفاده از آرد سیب‌زمینی در تهیه‌ی این غذا،باعث می‌شود كه كوكو آب نیاندازد.
 
2-اگر دوست دارید كوكو شما به رنگ روشن در بیاید آن را در فر طبخ كرده و از روغن كمی اسفاده كنید.
 
3-در صورت تمایل سبزی ها را كامل سرخ كرده و بقیه مواد را با تخم مرغ مخلوط كنید و بعد از آماده شدن سبزی روی آن بریزید تا شكیل تر شود.

هنر آشپزی

اخبار مرتبط :

طرز تهیه کتلت قارچ + راز خوشمزه شدن کتلت

طرز تهیه «هارا بهارا» کتلت سبزیجات به سبک هندی ها + تصاویر مراحل پخت

روش تهیه‌ کتلت عدس و زیره

طرز تهیه کتلت ماش ، طبخ این غذای خوشمزه و مقوی را تجربه کنید

کتلت عدس قرمز با سس ماست و نعنا

پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
در پرشین وی بخوانید
در پرشین وی بخوانید
سایر مطالب این بخش
آگهی رایگان  لباس شب