آش آبغوره [ May 29, 2009 ]
غوره و آب آن، ازجمله موادي هستند كه علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشني غذا در آشها، خورشها و خوراكها، خواص بسياري مانند عطشزدايي، صفرابري و كاهنده قند و كلسترول خون دارند. در ميان اين خواص، خاصيت عطشزدايي...
ادامه ...
آش كرفس و گردو [ May 03, 2009 ]
آش كرفس و گردو مواد لازم : كره 50 گرم آرد سفید گندم نصف پیمانه شیر یك پنجم پیمانه پنیر گودا 200 گرم ماست ترش نصف پیمانه مغز گردو 6 عدد نمك و فلفل به مقدار لازم پیاز 2 عدد...
ادامه ...
آش سماق ( غذای محلی استان اصفهان ) [ April 28, 2009 ]
مواد لازم: ▪ آرد برنج یا برنج خرد کرده: دویست گرم ▪ سماق خشک: نیم کیلو ▪ گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم ▪ سبزی (شامل تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع:) یک کیلو ▪ پیاز درشت: یک عدد ▪...
ادامه ...
آش آبغوره [ April 18, 2009 ]
آش آبغوره غوره و آب آن، از جمله موادي هستند كه علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشني غذا در آشها، خورشها و خوراكها، خواص بسياري مانند عطشزدايي، صفرابري و كاهش قند و كلسترول خون دارند. مواد مورد نياز براي...
ادامه ...
آش ترش [ April 18, 2009 ]
آش ترش مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: بلغور گندم 300 گرم نخود و لوبیا سفید 150 گرم برگه هلو 150 گرم برگه زردآلو 150 گرم آلو خشک 200 گرم چغندر 1 کیلو آب قلم گوساله 3 لیتر پیاز...
ادامه ...
آش ترش [ April 18, 2009 ]
آش ترش مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: بلغور گندم 300 گرم نخود و لوبیا سفید 150 گرم برگه هلو 150 گرم برگه زردآلو 150 گرم آلو خشک 200 گرم چغندر 1 کیلو آب قلم گوساله 3 لیتر پیاز...
ادامه ...
آش جو [ April 09, 2009 ]
مواد لازم: گوشت ماهيچه سردست :: نيم كيلو جوي پوست گرفته :: دو و يك دوم فنجان پياز متوسط :: 4عدد تره- اسفناج- جعفري و گشنيز خرد شده :: نيم كيلو كشك سائيده غليظ :: 3 فنجان سير داغ...
ادامه ...
آش ماست [ April 03, 2009 ]
آش ماست مواد لازم : برنج 200 گرم سبزي آش 1000 گرم سير 2.5 قاشق سوپخوري پياز داغ عسلي 3.5 قاشق سوپخوري گوشت چرخ كرده 500 گرم ماست ساده كم چرب 2000 گرم گلپر 1.5 قاشق سوپخوري روغن 2.5 قاشق...
ادامه ...
آش شله قلمکار [ January 26, 2009 ]
مواد لازم: سبزی آش (تره ـ جعفری ـ اسفناج ـ شبت ـ گشنیز) : نیم کیلو نخود و لوبیا و عدس (مجموعاً به تساوی): نیم کیلو برنج : 100 گرم گوشت بدون استخوان : نیم کیلو پیاز: 5 عدد نمک...
ادامه ...
کشکي ترين غذاهاي ايراني [ December 07, 2008 ]
آشنايي با طرز پخت کشک و بادمجان، کالجوش(کلهجوش) و آش کشک سنندج - زيبا کاوهيي کشکي ترين غذاهاي ايراني هرچه منطقه جغرافيايي كه در راه طي ميكنيم به قسمتهاي ايل نشين نزديكتر ميشود، غذاهاي بومي و سنتي بيشتري را ميبينيم...
ادامه ...
آش انار [ November 16, 2008 ]
هر فصلي كه آغاز ميشود، ميوههاي مخصوص خود را به همراه ميآورد. انار هم يكي از ميوههاي خوشمزه پاييزي است كه از آن نه تنها به صورت خام، بلكه در پخت غذاهاي مختلف به عنوان چاشني استفاده ميشود. طعم...
ادامه ...
آش دندونی [ February 29, 2008 ]
مواد لازم : گندم پوست كنده 1 لیوان نخود 1 لیوان لوبیا سفید 1 لیوان عدس 1 لیوان ماش 1 لیوان پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری آب گوشت به مقدار لازم نمك به مقدار لازم طرز تهیه: تمام حبوبات را...
ادامه ...
آش كرفس و گردو [ February 28, 2008 ]
مواد لازم : كره 50 گرم آرد سفید گندم نصف پیمانه شیر یك پنجم پیمانه پنیر گودا 200 گرم ماست ترش نصف پیمانه مغز گردو 6 عدد نمك و فلفل به مقدار لازم پیاز 2 عدد ساقه كرفس 4 عدد...
ادامه ...
آشهای محلی استان مرکزی [ February 26, 2008 ]
آش جو (ترخینه جو): از آشهای مرسوم، یکی آش جو است که با کمی تغییر در بیشتر شهرستانهای استان تهیه می شود. مواد اصلی آن جو به صورت پوست کنده یا نیم کوب یا بلغور آن است و حبوبات...
ادامه ...
«کله جوش» [ February 20, 2008 ]
مواد لازم: - گوشت چرخ کرده 100 گرم - پیاز 2 عدد متوسط - گردوی خرد شده 1 قاشق مرباخوری - نعناء خشک 1 قاشق غذاخوری - کشک ساییده 3 تا 5 قاشق غذاخوری - نمک و فلفل و زردچوبه...
ادامه ...
«اشکنه کشک» [ February 20, 2008 ]
مواد لازم: - پیاز 1 عدد متوسط - گردوی خرد شده یک قاشق مرباخوری - کشک ساییده 3 تا 5 قاشق غذاخوری - نعناء خشک یک قاشق غذاخوری - نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم * طرز تهیه...
ادامه ...
«اشکنه ساده» [ February 20, 2008 ]
مواد لازم: - تخم مرغ 2 عدد - پیاز 1 عدد - سیب زمینی 1 عدد متوسط - شنبلیله خشک و نرم یک قاشق مرباخوری - رب یک قاشق غذاخوری - نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم *...
ادامه ...
«آش ماکارونی» [ February 20, 2008 ]
مواد لازم: - لوبیا قرمز (چیتی) نصف پیمانه - ماکارونی طرح دار سه چهارم پیمانه - پیاز 1 عدد متوسط - رب 1 قاشق غذاخوری سر صاف - نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم - نعناء خشک قاشق...
ادامه ...
«آش ماست» [ February 20, 2008 ]
مواد لازم: - برنج یک چهارم پیمانه - بلغور جو نصف پیمانه - عدس نصف پیمانه - نخود یک چهارم پیمانه - کلم برگ مقداری - هویج 2 عدد متوسط - سبزی آش 5/0 کیلو - ترخان خشک 2 قاشق...
ادامه ...
«آش گندم» [ February 20, 2008 ]
مواد لازم (برای 4 نفر): - بلغور گندم دو پیمانه - نخود و لوبیا سفید از هر کدام یک دوم پیمانه - پیاز 2 عدد متوسط - اسفناج 5/0 کیلو - نعناء خشک یک قاشق غذاخوری - نمک و...
ادامه ...
|
نقشه
سايت