|
شما در حال مرور آرشيو موضوعي عمومی هستيد !
پلوی لبنانی(مجبوس) [ February 29, 2008 ]
مواد لازم : برنج= 4 پیمانه 4 پیمانه فلفل دلمه ای 2 عدد گوجه فرنگی فیله شده 4 عدد پیاز سرخ شده 6 قاشق غذاخوری فیله ی مرغ 500 گرم هل درسته 1 قاشق مرباخوری زیره سیاه نیمه کوب...
ادامه ...
دلمه ی مرغ با کرفس و قارچ [ February 28, 2008 ]
مواد لازم برای 4 نفر : ژامبون گوساله 4 ورقه ی بزرگ سینه ی درشت مرغ، بدون استخوان 4 عدد مواد داخل سینه ی مرغ: قارچ بزرگ 125 گرم ساقه ی کرفس 1 عدد خرده نان تازه 15 گرم برای...
ادامه ...
كال كباب(غذای شمالی) [ February 28, 2008 ]
كال كباب یك غذای اشتها آور شمالی است كه از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست میشود. كال كباب را با كته و ماهى شور سرو میكنند. بعضیها هم از آن به جای ترشى در كنار...
ادامه ...
باقلا قاتق [ February 25, 2008 ]
مواد لازم : 250 گرم --- لوبياي مخصوص باقلاقاتق 200 گرم --- كره يك بوته -- سير 4-3 عدد -- تخم مرغ 2/1 فنجان يا شويد تازه--- 100 گرم شويد خشك يك قاشق چايخوري -- زرد چوبه به مقدار لازم...
ادامه ...
چند نکته برای توفیق در آشپزی [ February 24, 2008 ]
- برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنید. -...
ادامه ...
آماده كردن حبوبات [ February 24, 2008 ]
اگر هميشه حبوبات را به صورت خيس كرده در فريزر داشته باشيد وقت زيادي براي پختن نمي برند و خوب ميپزند و لعاب دار ميشوند . حبوبات را چند روزي در جاي نه چندان گرم خيس كنيد و مرتب آب...
ادامه ...
|