1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63
سالادی برای نقرسی ها مواد لازم: سیب زمینی 5عدد لبو 2عدد كرفس 2الی 3ساقه سفیده تخم مرغ 2عدد جوانه ماش نصف بسته یا 2 فنجان ذرت 1فنجان سیب 3عدد طرز تهیه : سیب زمینی، لبو، تخم مرغ و ذرت را جداگانه بپزید و همه را خرد كنید. تخم مرغ باید سفت شود و فقط از سفیده آن استفاده كنید. ذرت را هم بپزید و سپس از ساقه جدا كنید. هرگز از كنسرو ذرت استفاده نكنید. كرفس را خیلی ریز ساطوری كرده و سیب را با پوست خرد كنید. تمام مواد را با هم مخلوط كنید و جوانه ماش را نیز به آنها بیفزایید. كمی هم نمك و فلفل به سالاد اضافه كنید. برای تهیه سس می توان از مقداری آب پرتقال و آب نارنج استفاده كرد. كمی روغن زیتون نیز می توانید به آن اضافه كنید. سپس به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت سالاد آماده سرو است. نكات تغذیه ای : در بیماری نقرس مقدار اسید اوریك خون بالا می رود. تغذیه در این بیماری بسیار مهم است و باید غذاهایی مصرف شوند كه اسیداوریك را بالا نبرند. بیماران نقرسی باید از خوردن این غذاها كاملاً پرهیز كنند: مارچوبه، كله ماهی، گوشت قرمز، آب گوشت، سوسیس ، كالباس، انواع ساردین، كنسروها، بادنجان، قارچ ، دل، جگر، قلوه ، غذاهای سرخ شده، آجیل بو داده و خشكبار، غذاهای سنگین و چرب، سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، حبوبات به خصوص عدس و ماهی. این بیماران باید سعی كنند غذاهایی را كه مصرف می كنند به شكل بخارپز یا كبابی و یا در فر پخته شده باشد. همچنین از خوردن سیب غافل نشوند. منبع: تبیان مواد لازم برای 2 نفر فوتوفن یه جور دیگه ازکجابخریم؟ مواد لازم برای 3 نفر 1 کلمها را خوب شسته و روی تخته آشپزخانه بگذارید. با چاقویی تیز آنها را به خلالهای نازک برش بزنید. البته اگر دوست داشتید، میتوانید به جای برش زدن، آنها را ریز خرد کنید. 3 نخودفرنگی را در ظرفی از آب جوش ریخته و با حرارت متوسط و بدون درب بپزید. ذرت را هم دانه کرده و دانههای ذرت را نیز آبپز کنید. بعد از اینکه سبزیجات پخته شدند، آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود. 5 در ادامه مرحله مخلوط کردن، سبزیجات خام دیگر مثل هویج را اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن آن با سس، خیارشور را هم اضافه کنید و هم بزنید. فوتوفن بهتر است پس از درست کردن سالاد و زدن سس، آن را چند ساعت در یخچال بگذارید تا هم مزه سس به خورد مواد برود و هم اینکه این سالاد باید به صورت خنک سرو شود. از کجا بخریم؟ منبع: آشپزی مثبت مواد لازم: اسفناج ساطوری و پخته شده 1کیلو روغن را در تابه داغ کنید و پیاز و فلفل سبز یا قرمز را در آن تفت بدهید تا نرم شود . سیر را در تابه بیندازید و یک چرخ بدهید . گوجه فرنگی را هم بریزید و تفت بدهید . اسفناج را اضافه کنید و زیرو رو کنید تا گرم بشود . لیمو را آب بگیرید و با پوست ریز ریز شده نیمی از لیمو در سالاد بریزید . نمک و فلفل بزنید و زیرو رو کنید و بردارید . واد لازم: ـ لوبیا سبز ۱۰۰ گرم ـ سیبزمینی ۲ عدد ـ هویج ۱۰۰ گرم ـ نخودفرنگی ۱۰۰ گرم ـ رب گوجهفرنگی یک قاشق غذاخوری ـ ذرت ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای ۶ نفر: * روغن زیتون- ۳ قاشق غذاخوری * لوبیا چشم بلبلی آب پز شده - یک پیمانه * آب لیمو - ۲ قاشق غذاخوری * فلفل دلمه ای قرمز خرد شده - دو سوم پیمانه * مرزنگوش خرد شده - ۲ قاشق مرباخوری * نمک و فلفل - به میزان کافی * پنیر فتای خرد شده - نصف پیمانه * پیاز برش خورده - یک چهارم پیمانه * خیار پوست شده و مکعب خرد شده - ۴ پیمانه * زیتون سیاه خرد شده - ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: * روغن، آب لیمو، مرزنگوش، نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط کنید. * خیار، لوبیا، فلفل دلمه ای، پنیر ، پیاز و زیتون را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید و سرو کنید. ارزش غذایی هر پرس: کالری: ۱۶۱ چربی: ۱۰ گرم فیبر: ۳ گرم سدیم: ۲۷۰ میلی گرم چربی اشباع شده : ۳ گرم کلسترول: ۱۱ گرم پروتئین: ۵ گرم پتاسیم: ۲۷۳ میلی گرم کربوهیدرات: ۱۲ گرم ویتامینC :۵۰ درصد ارزش روزانه ویتامین A: ۱۵ درصد ارزش روزانه |