مواد لازم: پنیر سفت=1 لیوان مغز گردوی خرد شده=نصف لیوان نعناع خرد شده=به مقدار لازم نان لواش=به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا در ظرفی پنیر را با نعنای خرد شده و مغزگردو مخلوط می کنیم.سپس نان ها را مستطیل شکل از طول می بریم.سپس نان را به صورت سمبوسه در می آوریم و کمی از مواد را داخل سمبوسه می ریزیم.کمی آرد خمیر می کنیم و سمبوسه را می بندیم. و در روغن سرخ می کنیم. سمبوسه ها را در صافی می ریزیم تا روغن آن برود سپس سمبوسه ها را در عسل می زنیم تا تمام سطح سمبوسه به آن آغشته شود و در ظرف می چینیم.از این سمبوسه می توانیم برای صبحانه نیز استفاده کنیم.

مواد لازم ساندویچ :
▪ سینه مرغ:۴عدد
▪ نمک: نصف قاشق چایخوری
▪ فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
▪ نان: ۸ برش
▪ کاهو: ۴برگ
▪ ورقه های گوجه فرنگی: ۲عدد
▪ آووکادوی پوست کنده: یک عدد

● مواد لازم سس :
▪ سس مایونز:۱/۳پیمانه
▪ آب پرتقال:۲قاشق سوپخوری
▪ آب لیموترش:یک قاشق سوپخوری
▪ زیره پودرشده:نصف قاشق چایخوری
▪ سس تند:یک هشتم قاشق چایخوری

● طرزتهیه
داخل کاسه ای مایونز، آب پرتقال، لیموترش، زیره و سس را مخلوط کنید و کنار بگذارید. سینه مرغ را نمک و فلفل بزنید و در تابه چرب شده سرخ کنید و برش بزنید. روی یک لایه نان سس مایونز بمالید. کاهو را روی آن قرار دهید و مرغ ها را روی کاهو. روی مرغ ها گوجه بچینید، روی آووکادوها نمک و فلفل و آب لیموترش بریزید سپس روی گوجه ها قرار دهید.

● فوت آشپزی
برای جلوگیری از تغییر رنگ آووکادوها می توانید آنها را تا زمان استفاده، در محلول آب لیموترش و نمک بخوابانید.
emsoaver

مواد لازم براي نان ساندويچ:
آرد=2 و 2/1 ليوان
خميرمايه=1 قاشق غذاخوري
بيكينگ پودر=1 قاشق چايخوري
شكر=2 قاشق غذاخوري
شيرخشك نيدو=2 قاشق غذاخوري
پودر سير=3/1 قاشق چايخوري
نمك=كمي
روغن=4/1 ليوان
آب گرم=به مقدار لازم
مواد لازم براي ساندويچ:
همبرگر آماده سرخ شده=6 عدد
گوجه فرنگي حلقه شده=6 حلقه
خيارشور=به مقدار لازم
پنير چدار ورقه اي=به مقدار لازم

طرز تهيه نان ساندويچ:
1. شكر،شيرخشك،پودر سير و نمك را در ظرفي با هم مخلوط كنيد.
2. روغن را به مواد اضافه كرده با قاشق هم بزنيد.
3. آرد را با بيكينگ پودر و خميرمايه مخلوط كرده به مواد اضافه كنيد.
4. آب گرم را كم كم به مواد اضافه كرده با دست ورز دهيد تا زمانيكه خمير صاف و يكدستي حاصل شود سپس خمير را در ظرف سرداري به مدت 2 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا خمير ور بيايد و حجم آن تقريبا دو برابر شود.

5. خمير را به 12 قسمت مساوي تقسيم كرده هر كدام را نصف كرده سپس نصف از خمير را باز كرده روي آن يك عدد همبرگر،گوجه فرنگي،خيارشور و پنير چدار ورقه اي گذاشته سپس نصف باقي مانده از خمير را با وردنه پهن كرده روي همبرگر قرار دهيد و اطراف نان را ببنديد.

6. روي نانها را با برس زرده تخم مرغ كشيده و كمي كنجد بپاشيد سپس نانها را با فاصله از هم در سيني فري كه چرب كرده و كمي آرد پاشيده ايد بگذاريد بگذاريد 10 دقيقه بماند.
7. پس از 10 دقيقه سيني را در فري كه از قبل گرم كرده ايد بگذاريد تا نانها با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 15 الي 20 دقيقه بپزد.

مواد لازم:
نان ساندویچ بیات= 2عدد
شیر= 1 لیوان
گوشت چرخ شده= 200 گرم
فلفل دولمه ای= 1عدد
نمک فلفل= به دلخواه
تخم مرغ= 2 عدد

طرزتهيهتمام مواد را با هم مخلوط کرده نیم ساعت بماند بعد در روغن داغ سرخ میکنیم به شکل همبرگر با کاهو لیمو ترش و گوجه سرو میکنیم

مواد لازم:
برای 4 نفر:
نخود=250 گرم
باقلا سبز خام=250 گرم
جعفری و تره=1 پیمانه
پیاز یا پیازچه=4/1 پیمانه
نمک=به مقدار لازم
پودر زیره=2/1 قاشق غذاخوری
جوش شیرین=2/1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر=1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری
آرد سفید=2 قاشق غذاخوری
روغن مایع=به میزان لازم

طرزتهيهمواد لازم برای تهیه سس:
ارده=1 قاشق غذاخوری
ماست=2 قاشق غذاخوری
آبلیمو=2/1 قاشق غذاخوری
نمک=2/1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه ساندویچ:
نان ساندویچ=5 عدد
خیارشور خرد شده=3 عدد
گوجه فرنگی خرد شده=3 عدد
کاهوی خرد شده=2/1 پیمانه

1.نخود را از 24 ساعت قبل در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید.
2.پس از 24 ساعت نخود را از آب در بیاورید و با باقلا،جعفری و تره،پیاز یا پیازچه دو بار چرخ کنید تا مخلوطی کاملا نرم و یکدست بدست آید.
3.نمک،پودر زیره،جوش شیرین،بیکینگ پودر،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه و آرد سفید را به مخلوط چرخ شده،اضافه کنید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.

4.پس از 1 ساعت،مواد را از یخچال بیرون آورده به اندازه یک گردو از مایه بردارید و با دستگاه مخصوص یا در کف دست آن را به شکل حلقه های گرد درآورید و آن را در روغن فراوان سرخ کنید.
5.برای تهیه سس ارده لازم است ارده،ماست،آبلیمو و نمک را با هم مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید.
6.داخل نان مخصوص ساندویچ،ابتدا یک قاشق غذاخوری سس ارده بریزید و خوب آن را داخل نان پهن کنید.
7.سپس تعدادی فلافل و مقداری کاهو،گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده بگذارید.

مواد لازم: پنیر سفت=1 لیوان مغز گردوی خرد شده=نصف لیوان نعناع خرد شده=به مقدار لازم نان لواش=به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا در ظرفی پنیر را با نعنای خرد شده و مغزگردو مخلوط می کنیم.سپس نان ها را مستطیل شکل از طول می بریم.سپس نان را به صورت سمبوسه در می آوریم و کمی از مواد را داخل سمبوسه می ریزیم.کمی آرد خمیر می کنیم و سمبوسه را می بندیم. و در روغن سرخ می کنیم. سمبوسه ها را در صافی می ریزیم تا روغن آن برود سپس سمبوسه ها را در عسل می زنیم تا تمام سطح سمبوسه به آن آغشته شود و در ظرف می چینیم.از این سمبوسه می توانیم برای صبحانه نیز ا