تازه های هنر در خانه

طرز تهيه کباب کوبيده را به طور کامل

کلاْ‌درست کردن کباب کوبيده کمي تجربه هم لازم دارد. مواد لازم (براي ? نفر) :‌ گوشت سر دست و گردن يک کيلو- پياز رنده شده ? تا ? عدد متوسط- جوش شيرين يک قاشق چايخوري- نمک و فلفل در...

کلاْ‌درست کردن کباب کوبيده کمي تجربه هم لازم دارد.
مواد لازم (براي ? نفر) :‌
گوشت سر دست و گردن يک کيلو- پياز رنده شده ? تا ? عدد متوسط- جوش شيرين يک قاشق چايخوري- نمک و فلفل در حد لازم
طرز تهيه:
گوشت سر دست و گردن را دو بار چرخ کنيد. پياز رنده شده را در صافي بريزيد و بدون اين که با دست آن را فشار دهيدُ‌آب اضافي اش را بگيريد و کنار بگذاريد. پياز و نمک و جوش شيرين را به گوشت بيفزاييد و به خوبي مخلوط کنيد و مالش دهيد.
اين گوشت را يک ساعت در يخچال بگذاريد و دوباره آن را چنگ بزنيد (در صورتي که ظرف محتوي گوشت را کمي حرارت بدهيد به طوري که ظرف داغ شود. گوشت موقع کباب شدن در آتش نخواهد ريخت). بعد دستتان را به آب پياز آغشته کرده و از گوشت به اندازه يک عدد پرتقال متوسط برداشته روي سيخ کباب قرار داده و خوب آن را

روي سيخ پهن کنيد و دو طرف آن را خوب بچسبانيد. پس از آماده شدن سيخ هاُ آتش فراواني درست کرده و سيخ ها را روي آتش قرار دهيد. بلافاصله سيخ ها را ژشت و رو کنيد تا کباب ها خودشان را بگيرند و از سيخ نريزند. کباب ها نبايد زياد برشته و خشک شوند. پس از اين که کباب خودش را گرفت ديگر نيازي به آتش زياد ندارند.

پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
اخبار چهره ها
اخبار هنرمندان
سایر مطالب این بخش
من زن هستم ، من مرد هستم آگهی رایگان