پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

درست کردن خیار شور و تر شی

پاسخ : خیارشور مواد لازم: خیار قلمی کوچک 2کیلو- آب 5 لیتر- نمک 500 گرم- نعنا و مرزه چند ساقه- سرکه 1 پیمانه- سیر 1 بوته- ادویه خیارشور 1 قاشق چایخوری سرپر روش تهیه: آب را در ظرف بزرگی...


پاسخ : خیارشور
مواد لازم: خیار قلمی کوچک 2کیلو- آب 5 لیتر- نمک 500 گرم- نعنا و مرزه چند ساقه- سرکه 1 پیمانه- سیر 1 بوته- ادویه خیارشور 1 قاشق چایخوری سرپر
روش تهیه: آب را در ظرف بزرگی بجوشانید نمک را به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید تا خوب حل شود سرکه و ادویه خیارشور را به آن اضافه کنید و چند جوش دیگر به آن بدهید خیارها را شسته و سیر را پاک کرده شسته و خشک کنید خیار را در ظرف شیشه ای در گشاد بچینید و لابلای آن حبه های سیر و ساقه های نعنا و مرزه قرار دهید سپس مخلوط آب و نمک و سرکه را به آن بیافزایید و درب آن را طوری ببندید که به هیچ وجه منفذی نداشته باشد 15 تا 20 روز بطول می انجامد تا خیارشور حاضر گردد.


طرز تهیه ترشی مخلوط
موادلازم :
گل کلم 5/1 کیلوگرم
برگ کلم 5/0 کیلوگرم
سبزی معطر پاک کرده 5/0 کیلوگرم
فلفل دلمه ای 3 عدد متوسط
کرفس خرد شده 5/0 کیلوگرم
لوبیا سبز خردشده 250 گرم
هویج خرد شده 5/0 کیلوگرم
سیر 2 بوته
فلفل سبز تند 4-3 عدد
بادمجان 1 کیلو
پیاز ریز 5/0 کیلوگرم
موسیر خشک 100 گرم
سیب زمینی ترشی 5/0 کیلوگرم
نعنای خشک یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به اندازه لازم
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
ادویه ترشی 2 قاشق غذاخوری
سرکه به اندازه لازم
طرز تهیه
گل کلم ها را به طور کامل تمیز کرده و می شوییم. برگ کلم را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم.
بادمجان ها را به صورت مکعبی بریده و با یک و نیم لیوان سرکه می پزیم.
سیب زمینی ترشی، کرفس، لوبیا سبز، فلفل سبز تند، سبزی معطر، فلفل دلمه ای و هویج را خرد می کنیم. سیر را هم به صورت حلقه های نازک خرد می کنیم.
موسیر را خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می کنیم.
پیازهای ریز را شسته و خشک می کنیم. سپس همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. در نهایت ادویه ترشی ( طرز تهیه آن در پایین آورده شده است )، زردچوبه ، نمک، فلفل و نعنای خشک را می افزاییم. سپس سرکه را به اندازه ای اضافه می کنیم تا به طور تقریبی روی مواد را بگیرد ( نه به طور کامل ).
مواد لازم برای ادویه ترشی :
پودر گلپر 100 گرم
پودر تخم گشنیز 50 گرم
پودر زیره سبز 50 گرم
ریشه جوز بویا ( پودر شده ) 25 گرم
جوز رنده شده 2عدد
دارچین یک قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه یک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز یک قاشق سوپ خوری
پودر رازیانه 50 گرم
تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم. ادویه ترشی آماده است.
* توجه
- با پارچه ای تمیز، آب اضافی هر یک از سبزیجات را بگیرید.
- سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعناع و ... است.

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
وب گردی
آشپزی

گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه

 گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه

طرز تهیه یک نوشیدنی تابستانی

طرز تهیه یک نوشیدنی تابستانی

طرز تهیه ی جغور بغور

طرز تهیه ی جغور بغور

طرز تهیه بریانی ماهی ، یک غذای هندی خوشمزه

طرز تهیه بریانی ماهی ، یک غذای هندی خوشمزه

دستور تهیه و پخت کتلت گیاهی بدون گوشت

دستور تهیه و پخت کتلت گیاهی بدون گوشت

دستور تهیه میگو با سیب زمینی خوراک فرانسوی

دستور تهیه میگو با سیب زمینی خوراک فرانسوی

خواص خوراکیها

فواید قارچ خوراکی و بهترین روش پخت آن

فواید قارچ خوراکی و بهترین روش پخت آن

انبه چه ویتامین های دارد؟

انبه چه ویتامین های دارد؟

خواص جالب شلیل و منبع مهم آن

خواص جالب شلیل و منبع مهم آن

آشنایی با خواص جوش‌ شیرین

آشنایی با خواص جوش‌ شیرین

با خوشمزه ترین داروی دیابت آشنا شوید

با خوشمزه ترین داروی دیابت آشنا شوید

با خواص بی نظیر هسته انگور آشنا شوید

با خواص بی نظیر هسته انگور آشنا شوید

دکوراسیون

مدل کفپوش های فوق العاده زیبا و مدرن سه بعدی سرویس بهداشتی + تصاویر

 مدل کفپوش های فوق العاده زیبا و مدرن سه بعدی سرویس بهداشتی

طراحی دکوراسیون خانه با ست کردن رنگ وسایل + تصاویر

طراحی دکوراسیون خانه با ست کردن رنگ وسایل

استفاده از رنگ گرم برای اتاق غذا خوری + تصاویر

استفاده از رنگ گرم برای اتاق غذا خوری

دکوراسیون چوبی پنت هاوس گرانقیمت تیلور سوئیفت +عکس

دکوراسیون چوبی پنت هاوس گرانقیمت تیلور سوئیفت

بهترین روش چیدمان مبلمان در دکوراسیون منزل + تصاویر

 بهترین روش چیدمان مبلمان در دکوراسیون منزل

نمونه هایی از دیوارهای بلکا در دکوراسیون خانه + تصاویر

 نمونه هایی از دیوارهای بلکا در دکوراسیون خانه

تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی
سفید کردن دندان آپلود فیلم