سوال : طرز درست کردن خیار شور را توضیح دهید؟ مواد لازم: خیار قلمی کوچک 2کیلو- آب 5 لیتر- نمک 500 گرم- نعنا و مرزه چند ساقه- سرکه 1 پیمانه- سیر 1 بوته- ادویه خیارشور 1 قاشق چایخوری سرپر...
سوال : طرز درست کردن خیار شور را توضیح دهید؟
مواد لازم: خیار قلمی کوچک 2کیلو- آب 5 لیتر- نمک 500 گرم- نعنا و مرزه چند ساقه- سرکه 1 پیمانه- سیر 1 بوته- ادویه خیارشور 1 قاشق چایخوری سرپر
روش تهیه: آب را در ظرف بزرگی بجوشانید نمک را به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید تا خوب حل شود سرکه و ادویه خیارشور را به آن اضافه کنید و چند جوش دیگر به آن بدهید خیارها را شسته و سیر را پاک کرده شسته و خشک کنید خیار را در ظرف شیشه ای در گشاد بچینید و لابلای آن حبه های سیر و ساقه های نعنا و مرزه قرار دهید سپس مخلوط آب و نمک و سرکه را به آن بیافزایید و درب آن را طوری ببندید که به هیچ وجه منفذی نداشته باشد 15 تا 20 روز بطول می انجامد تا خیارشور حاضر گردد.
