برای نگهداری گوجه فرنگی به مدت طولانی [ August 31, 2008 06:58 PM ]
روش فریز کردن مناسب تر است زیرا کمتر مواد مغذی خود را از دست می دهد .در روش خشک کردن اگر با شرایط بهداشتی و کارخانه ای باشد مناسب است و طولانی مدت میتوان آن را نگه داری کرد.روش... ادامه ...

نوشیدن چای مانده [ August 31, 2008 06:57 PM ]
چای پس از ۵ دقیقه دم کشیدن قابل نوشیدن است و تا نیم ساعتمیتوانید آنرا میل کنید.اگر بیشتر از آن بخواهید از آن استفاده کنید بهتر است آن را از تفاله اش جدا کنید که این هم نباید طولانی... ادامه ...

نکات مهم و ضروری در شیرینی پزی [ August 31, 2008 06:57 PM ]
نکات مهم و ضروری در آشپزی و شیرینی پزی هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه... ادامه ...

دلیل خمیری شدن کیکی که می پزم [ August 31, 2008 06:56 PM ]
به دلیل بیکینگ پودر زیاد آن است و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای یک کیلو آرد کافی است. کارشناس تغذیه تبیان... ادامه ...

میوه ها به دو صورت خشک می شوند [ August 31, 2008 06:55 PM ]
- به طور طبیعی 2- با دستگاه مثل دستگاه خشک کن مواد غذایی کشمش، خرما و آلو نمونه هایی از این ها هستند. سایر میوه هایی که می توان آنها را خشک کرد شامل: سیب، زردآلو، موز، توت، کیوی،... ادامه ...

طرز تهیه لواشك خانگی كه با زردآلو [ August 31, 2008 06:53 PM ]
برای درست کردن لواشک باید زردآلوها را شسته و هسته ی آن را جا کنید. بعد با کمی نمک بگذارید که بپزد. وقتی کاملاً پخت آن را از صافی رد کنید تا پوست آن کاملاً جدا شود. توجه داشته... ادامه ...

هشدارنسبت به استفاده از ظروف«روحي» [ August 31, 2008 06:52 PM ]
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي اعلام کرد: ظروفي که در حال حاضر به عنوان «روحي» در بازار عرضه مي‌شوند به طور عمده از جنس آلومينيوم هستند و براي سلامت انسان ضرر دارند. نگهداري مواد غذايي به شدت اسيدي يا... ادامه ...

عسل، سرفه را از بين مي برد [ August 31, 2008 06:52 PM ]
نکات مهم عسلی تحقيق نشان داد عسل براي مبارزه با بيماري هاي سينه ، سرفه ، شكم و معده مفيد است. به گزارش پايگاه اينترنتي عرب آنلاين، محققان و پزشكان اطفال و بهداشت عمومي از دانشكده پزشكي پنسلوانيا گفتند... ادامه ...

در مورد بخار ذرت بوداده [ August 31, 2008 06:51 PM ]
متخصصان ريه مي‌گويند نه تنها كارگران كارخـانه‌ها، بلكه مصرف‌كنندگان نيز از بخـارهاي ناشي از طعم دهنده‌هاي كره‌اي ذرت بوداده، مخصوصاً در مايكروويو، درمعرض خطرند. يك متخصص ريه از مركز پزشكي و تحقيقات ملي در دنور، در نامه‌اي به نمايندگي‌هاي فدرال... ادامه ...

عوارض قرار دادن روغن زیتون در نور [ August 31, 2008 06:51 PM ]
جام جم آنلاین: محققان می گویند روغن زیتون را در جاهای تاریک بگذارید تا فواید بهداشتی آن از بین نرود. به نوشته الرایه ، محققان دانشگاه باری در جنوب ایتالیا افزودند: نور باعث از بین رفتن بسیاری از آنتی... ادامه ...

تغيير فضاى خانه براى جريان انرژى مثبت [ August 31, 2008 06:50 PM ]
چيدمان به شيوه فنگ شويى تغيير فضاى خانه براى جريان انرژى مثبت به كمك فنگ شويى فضاى داخلى خانه را اصلاح كنيد و انرژى هاى مثبت را به جريان اندازيد. خانه شما از اين پس مظهر آسايش، آرامش و نشاط... ادامه ...

پودر ژلاتین چیست و از كجا تهیه میشود؟ [ August 31, 2008 06:49 PM ]
ژلاتین را از استخوان حیوانات به دست می آورند. ولی چنان خوب و به گونه ای بهداشتی آن را تهیه می كنند كه ما از خوردنش لذت می بریم برای تهیه‌ ژلاتین، استخوان های اسفنجی و تمیزی را انتخاب... ادامه ...

كندن پوست مرغ قبل از طبخ آن ؟ [ August 31, 2008 06:49 PM ]
موضوع: تغذيه كندن پوست مرغ قبل از طبخ آن خطر ابتلا به سرطان مثانه را افزايش مي‌دهد بر اساس يك مطالعه جديد، كندن پوست مرغ قبل از طبخ آن براي سلامتي مفيد نيست. به گزارش پايگاه اينترنتي رويترز، دكتر "دومينيك... ادامه ...

یک نکته مهم و سركه سيب [ August 31, 2008 06:46 PM ]
سركه سيب موجب كاهش وزن و جلوگيري از ايجاد سرطان و سكته هاي قلبي و پايين بردن فشار خون و هرگونه فايده بهداشتي ديگري نميشود. اين ماده غذايي يك افزودني خوب براي سالاد و همچنين افزودني مورد علاقه بسياري... ادامه ...

مشخصات یک ظرف پیرکس خوب [ August 31, 2008 06:46 PM ]
نوع مخصوصی از ظروف آشپزخانه با عنوان پیرکس وجود دارند که دارای موارد کارکرد زیادی هستند. این ظروف ضمن مقاومت در برابر حرارت و ضربه، غذا را به طور یکنواخت می پزد، سطح صاف این ظروف مانع چسبیدن غذا... ادامه ...

نگهداشتن هندوانه در يخچال [ August 31, 2008 06:45 PM ]
متخصصان هشدار دادند؛ هندوانه را در دماي اتاق نگهداريد چرا كه نگهداري هندوانه در دماي اتاق باعث حفظ مواد مغذي درون آن مي شود. دكتر بهرامي متخصص تغذيه در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران... ادامه ...

چند نکته و آب های معدني [ August 31, 2008 06:45 PM ]
خواص درماني چشمه‌هاي آب معدني در حال بررسي است وزير بهداشت با اشاره به نظارت مستمر بر مراكز آب درماني، اعلام كرد: با مراكز غيربهداشتي برخورد مي‌شود. دكتر كامران باقري لنكراني در گفت وگو با ایسنا، در اين رابطه به... ادامه ...

اســـتــفــاده بــهــيــنـــه از فـضــاي مــنــزل [ August 31, 2008 06:44 PM ]
توليدكنندگان با هدف استفاده بهينه از فضا، نمونه هاى كاربردى مستقلى از كشوها با ابعاد و جنس هاى مختلف شامل فلز، چوب و پلاستيك توليد كرده اند كه در ميان آنها انواع پلاستيكى به جهت داشتن مزاياى متعدد از... ادامه ...

خشك و خنك نگه‌داشتن غذاها [ August 31, 2008 06:43 PM ]
ايسنا:يك متخصص تغذيه گفت: با توجه به اين كه ميكروب‌ها در نقاط مرطوب، گرم و اكسيژن‌دار رشد مي‌كنند بهتر است كه براي جلوگيري از آلودگي مواد غذايي آنها را خشك و خنك نگهداري كرد. دكتر مسعود كيمياگر در خصوص رعايت... ادامه ...

مشخصات نان خوب [ August 31, 2008 06:43 PM ]
از ديد مصرف كنندگان، يك نان خوب ناني است كه خوش عطر و طعم و تازه باشد؛ خوب تخمير شده باشد و از جوش شيرين يا ساير مواد مضر در آن استفاده نشده باشد؛ در محيطي پاكيزه و با... ادامه ...

چه کنیم شیر سر نرود [ August 31, 2008 06:41 PM ]
شیر درون ظرف بر خلاف ظاهر آرامش ، اگر به جوش آید ، خشمگین تر از شیر بادیه و جنگل می شود . با علم به اینکه انواع شیرهای محلی و غیر پاستوریزه را برای پیشگیری از تب مالت و... ادامه ...

تفاوت زیره ی سیاه با زیره سبز [ August 31, 2008 06:41 PM ]
در منابع فارسی و سایت های انگلیسی جستجو کردم، ولی تفاوتی بین زیره سیاه و سبز پیدا نکردم. لذا از نظر خواص یکی هستند. در کل عرق زیره باعث افزایش متابولیسم بدن می شود و از این طریق به... ادامه ...

رعایت نکاتی مصرف قوطی کنسرو [ August 31, 2008 06:41 PM ]
این مواد غذایی مورد توجه قرار دهید: • قوطی کنسرو نباید زنگ زده و ضربه خورده باشد. • پیش از جوشاندن قوطی کنسرو، در آن نباید متورم باشد، تورم نشان‌دهنده وجود میکروب می‌باشد، البته قوطی اغلب پس از جوشاندن... ادامه ...

10 نکته مهم و دارچین [ August 31, 2008 06:36 PM ]
خواص دارچین چیست؟ گیاهی برای نفخ معده و دردهای معده دارچین، پوست گروهی از درختان می باشد. دارچین امروزه در هر فروشگاهی یافت می شود. این ماده اکثرا به عنوان چاشنی و برای مزه دارکردن غذاها به کار می... ادامه ...

مهم:ظروفی که از جنس آلومینیم هستند [ August 31, 2008 06:36 PM ]
ظروفی که از جنس آلومینیم هستند و برای سلامت انسان هم ضرر دارند. اگر جنس این ظروف از روی بود كه جای خوشوقتی بود، چون در آن صورت كمی از آن وارد غذا می‌شد و جذب بدن می‌شد. این... ادامه ...

طرز تهیه کباب کوبیده را به طور کامل [ August 26, 2008 03:48 PM ]
کلاْ‌درست کردن کباب کوبیده کمی تجربه هم لازم دارد. مواد لازم (برای ۴ نفر) :‌ گوشت سر دست و گردن یک کیلو- پیاز رنده شده ۴ تا ۵ عدد متوسط- جوش شیرین یک قاشق چایخوری- نمک و فلفل در... ادامه ...

چند مدل دسر جدید و خوشمزه [ August 26, 2008 03:47 PM ]
ککتل میوه با بستنی مواد لازم: شربت قند: 5/1 فنجان - پوست لیموترش: 100 گرم- آناناس کنسرو شیرین: 200 گرم- کمپوت هلو: 200 گرم- زردآلو پخته: 200 گرم- بستنی: 250 گرم- مربا: 100 گرم طرز تهیه: این ککتل میوه... ادامه ...

طرز تهیه بامیه و زولوبیا در منزل [ August 26, 2008 03:42 PM ]
زولبیا: مواد لازم: نشاسته 200 گرم- ماست 180 گرم- آرد 20 گرم- زعفران حل شده یک قاشق سوپخوری- روغن جامد یک قاشق چایخوری- جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری- آب یا گلاب یک قاشق سوپخوری طرز تهیه: نشاسته و... ادامه ...

طبخ گوشت بلدرچین که خوشمزه بشه [ August 26, 2008 03:41 PM ]
گوشت بلدرچین: ۱۲۰۰ گرم - آب لیموترش: ۵/۲فنجان- پیاز خام خلال شده: ۳ عدد- زعفران: قدری - پاپریکا: قدری- روغن زیتون: ۵/۰ فنجان - کرفس خرد شده: قدری - جعفری شاخه‌ای: قدری - فلفل: قدری- نمک: قدری طرز تهیه: بلدرچین... ادامه ...

نکاتی در مورد ترشي فلفل سبز [ August 26, 2008 03:41 PM ]
ابتدا فلفل سبزها را تميز بشوئيد و فلفل هاي زده دار يا نصف شده را از فلفل هاي سالم جدا كنيد . بهتر است براي زيبا تر شدن ظاهر ترشي ، چوب اضافه سر فلفل ها ( دم ساقه )... ادامه ...

جوشاندن قاشقهای استیل برای ضد عفونی [ August 26, 2008 03:39 PM ]
آیا جوشاندن قاشقهای استیل برای ضد عفونی كردن باعث سیاه شدن آنها میشود یا خیر؟ پاسخ : خیر، اگر درون آب کمی مایع ظرفشویی بریزید و بعد قاشق ها را درون آنها بجوشانید، بسیار شفاف نیز خواهند شد.... ادامه ...

کفش اسپرت می پوشم پاهایم خیلی بو... [ August 26, 2008 03:39 PM ]
هنگامی که کفش اسپرت تهیه می کنید باید کاملا ً‌به نظافت پاکها، جورابها و کفشتان توجه کنید. اما اگر به هر حال با مشکل بالا برخورد کردید، می توانید کمی جوش شیرین درون کفشتان بریزید. و بعد از آن... ادامه ...

چگونه میتوان تلخی زیتون را از بین برد [ August 26, 2008 03:39 PM ]
بهترین راه برای از بین بردن تلخی زیتون استفاده از آب نمک است. زیتون ها را در آب نمک بخیسانید و همانطور که درون آب نمک است، کم کم از آن استفاده کنید. یعنی احتیاجی نیست که مدت خاصی درون... ادامه ...

طرز تهیه ی برنجك [ August 26, 2008 03:38 PM ]
برای تهیه برنجک و گندم برشته باید ابتدا آنها را بجوشانید تا مغز آن پخته شود، سپس آنرا آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شود و در مقداری روغن تفت دهید تا پفکی و برشته شود.... ادامه ...

طرز تهیه ی خورش کرفس [ August 26, 2008 03:38 PM ]
خورش کرفس مواد لازم گوشت ماهیچه بدون استخوان نیم کیلو کرفس 1 تا 2 عدد نعناع 2 دسته جعفری 1 دسته پیاز درشت 1 عدد نمک 2 قاشق مربا خوری فلفل سیاه 2/1 قاشق مربا خوری دارچین 4/1 قاشق مربا... ادامه ...

خواندنی : آداب مهمانی رفتن [ August 26, 2008 03:37 PM ]
مهمان خوبي باشيد 1 -‌تشكر يادتان نرود: تشكر از ميزبان به خاطر پذيرايي‌اش ضرورت دارد. اين كار را مي‌توانيد در پايان مهماني انجام بدهيد. اما روش بهتري هم وجود دارد؛ مي‌توانيد فرداي مهماني به ميزبان تلفن بزنيد و به... ادامه ...

عینک‌های شکسته به راحتی تعمیر کنید [ August 26, 2008 03:37 PM ]
در بسیاری از موارد پیش می‌آید که وسایل حساس و ظریفی هم چون قاب عینک شکسته می‌شود. شما معمولاً در چنین مواردی به یک عینک‌ساز مراجعه می‌کنید تا مشکلتان برطرف شود. اما به یاد داشته باشید که برخی از این... ادامه ...

تمیز کردن سینک استیل [ August 26, 2008 03:36 PM ]
سینک (Sink / ظرفشویی) از جنس استیل است. بهتر است از مواد سفید‌ کننده ی قوی برای تمیز کردن استفاده نکنید؛ زیرا رنگ استیل کدر می‌شود. جوش‌شیرین برای تمیز کردن سینک‌های استیل عالی عمل می‌کند. این ماده را به عنوان... ادامه ...

اگر فلفل غذای شما زیاد شد [ August 26, 2008 03:36 PM ]
اگر فلفل غذای شما زیاد شد: اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید... ادامه ...

برّاق کردن ظروف شیشه‌ای [ August 26, 2008 03:36 PM ]
برای براق کردن لیوان و استکان‌ها توصیه می‌شود آنها را به جای سفید‌کننده در محلول آب و سرکه بخیسانید و سپس بشویید.... ادامه ...

از بین بردن بوی زهم مرغ در موقع پختن [ August 26, 2008 03:35 PM ]
از بین بردن بوی زهم مرغ در موقع پختن: در موقع پختن مرغ برای از بین بردن بوی زهم آن چند عدد هویج حلقه شده به آن اضافه کنید با این کار هم بوی مرغ از بین می رود و... ادامه ...

جدا کردن دو لیوان که داخل هم فرو رفته [ August 26, 2008 03:33 PM ]
جدا کردن دو لیوان که داخل هم فرو رفته اند: برای این کار داخل لیوان بالایی آب سرد ریخته و لیوان پائینی را داخل آب گرم قرار دهید بعد از چند دقیقه دو لیوان به راحتی از هم جدا می... ادامه ...

جهت از بین بردن بوی پیاز [ August 26, 2008 03:32 PM ]
جهت از بین بردن بوی پیاز، می توانید دستان خود را قبل و بعد از پوست کندن پیاز، به کمی سرکه آغشته کنید. - جهت از بین بردن بوی نامطبوع غذا از روی ظروف کافی است ظرف را در آب... ادامه ...

از بین بردن بوی غذا در خانه [ August 26, 2008 03:32 PM ]
- اگر خانه شما ازبوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند یا دود خاکشیر استفاده کنید. با دود کردن دارچین هم می توانید بوی غذا را کاملاً از بین ببرید... ادامه ...

تمیز کردن گل های خشک و مصنوعی [ August 26, 2008 03:31 PM ]
برای تمیز کردن گل های خشک و مصنوعی، می توانید از سشوار با درجه کم استفاده کنید.... ادامه ...

روش‌هاي گوناگون طبخ غذا [ August 26, 2008 03:28 PM ]
به‌به عجب قورمه‌سبزي‌اي، عجب رنگي، عجب بويي، چه‌قدر خوب سبزي‌اش را سرخ كرده‌اي، حسابي روي حرارت گذاشته‌اي تا خوب جا بيفتد و تغيير رنگ بدهد و... نظر شما درباره اين خورش‌ قورمه‌سبزي چيست؛ خورشي كه خوب جا افتاده است، ولي... ادامه ...

جلوگیری از ترك خوردن سیب زمینی [ August 26, 2008 03:28 PM ]
: اگر می خواهید هنگام پختن ، سیب زمینی شما ترك نخورد ، قبل از پختن قدری كره یا روغـــــــــــن روی سیب زمینی بمالید . با این كار نه تنها سیب زمینی ترك نمی خورد ، بلكه طعم بهتری... ادامه ...

چطوری سمبوسه درست کنیم [ August 26, 2008 03:28 PM ]
خمیر سمبوسه ¤ 3 لیوان آرد سفید 3 قاشق سوپخوری روغن 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذا خوری بكینگ پادر به مقدار لازم آب ولرم مواد لازم برای خمیر سمبوسه ¤ 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد... ادامه ...

برای گرفتن بوی گوشت [ August 26, 2008 03:23 PM ]
برای گرفتن بوی گوشت می توانید از سیر و ادویه (زردچوبه، فلفل و ...) استفاده کنید. البته استفاده از گوشت قرمز زیاد هم مناسب نیست ولی اگر کسی هم نمی تواند گوشت قرمز را استفاده کند، بهتر است آن... ادامه ...

تهیه چند غذا با مرغ [ August 26, 2008 03:23 PM ]
خوراک مرغ پرتغالی ( زمان پخت: 35دقیقه ) مواد لازم برای برای 4 نفر: 1 فنجان آب پرتغال، 1 ق.س پوست پرتغال رنده شده، یک چهارم فنجان سس سویا، 1 ق.چ نمک، 3 حبه سیر خرد شده، 1 ق.س... ادامه ...

چه کنیم کتلت خوشمزه تر شود [ August 26, 2008 03:23 PM ]
به کتلت هر ادویه ای نمی توان اضافه کرد. در حقیقت اگر کمی فلفل و زردچوبه همراه نمک به آن اضافه کنید بوی آن گرفته می شود. ولی ادویه های دیگر چندان مورد استفاده قرار نمی گیرد. مگر اینکه... ادامه ...

عکس : هنر اسپرسو (هنر قهوه) [ August 21, 2008 07:30 PM ]
اسپرسو یک واژه ایتالیایی است به معنی سریع و خیلی کوتاه. در سال 1822 میلادی ایتالیایی‌ها روش جدیدی رو برای تهیه قهوه ابداع کردند. به اين طريق كه در فشار بالا و با آب 90 درجه از دانه قهوه، عصاره... ادامه ...

چند مدل دسر جدید و خوشمزه [ August 21, 2008 07:29 PM ]
ککتل میوه با بستنی مواد لازم: شربت قند: 5/1 فنجان - پوست لیموترش: 100 گرم- آناناس کنسرو شیرین: 200 گرم- کمپوت هلو: 200 گرم- زردآلو پخته: 200 گرم- بستنی: 250 گرم- مربا: 100 گرم طرز تهیه: این ککتل میوه... ادامه ...

35 نکته جالب در مورد اسرار بابونه [ August 21, 2008 07:29 PM ]
بابونه گياهي است دائمي و كوچك بارتفاع تقريبا 30 سانتيمتر داراي بوئي معطر كه در چمنزارها و اراضي شني مي رويد . ساقه آن برنگ سبز مايل به سفيد ، برگهاي آن كوچك متناوب و داراي بريدگيهاي باريك و نامنظم... ادامه ...

نکاتی مهم وجالب برای طبخ ماهی [ August 21, 2008 07:28 PM ]
ماهی از جمله غذاهایی است که در ماه های معینی از سال می توان آن را مصرف کرد و خوردن آن در ماه های دیگر لذت بخش نیست. ماه هایی که خوردن ماهی لطف زیادی ندارد عبارتند از: اردیبهشت، خرداد،... ادامه ...

تزئینات جنبی پرده ها را زیباتر می كند [ August 21, 2008 07:28 PM ]
آیا می دانید تزئینات جنبی پرده ها ، اتاق شما را زیباتر می كند؟ پرده ها به علل گوناگون، سهم بسزایی در آراستن و دكور یك اتاق دارند. بررسی ها به ما نشان داده كه مثلاً پرده سطح زیادی را... ادامه ...

تمیز کننده ی قهوه‌جوش و کتری [ August 21, 2008 07:24 PM ]
اگر قهوه‌جوش یا کتری، جرم بسته یا آلوده شده، برای پاک کردن آن لازم نیست به مواد شیمیایی متوسل شوید. کافی است مقدار مساوی سرکه سفید و آب را با هم مخلوط کنید و درون ظرف بریزید و اجازه دهید... ادامه ...

یک نکته در مورد شکستن نارگیل [ August 21, 2008 07:24 PM ]
:برای شکستن نارگیل به این صورت عمل کنید: ابتدا الیاف آنرا کاملاً از نارگیل جدا کنید، بر روی نارگیل لکه هایی مانند چشم وجود دارد آن قسمت را سوراخ کنید و شیره داخل نارگیل را کاملاً از آن خارج کنید.سپس... ادامه ...

توجه : ظروف نچسب تفلون [ August 21, 2008 07:23 PM ]
ظروف نچسب تفلون اگر چه پوشش اين ظروف با خراشيدن يا سائيدن كنده مي شود، ولي سازمان غذا و دارو تائيد كرده كه اين ذرات بدون تغيير از بدن عبور مي كنند و دفع مي شوند و خطري براي سلامتي... ادامه ...

اگر فلفل غذای شما زیاد شد [ August 21, 2008 07:23 PM ]
اگر فلفل غذای شما زیاد شد: اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید... ادامه ...

از بین بردن بوی زهم مرغ در موقع پختن [ August 21, 2008 07:22 PM ]
از بین بردن بوی زهم مرغ در موقع پختن: در موقع پختن مرغ برای از بین بردن بوی زهم آن چند عدد هویج حلقه شده به آن اضافه کنید با این کار هم بوی مرغ از بین می رود و... ادامه ...

اگر خورش شما شور شد [ August 21, 2008 07:21 PM ]
اگر خورش شما شور شد: اگر خورش شما شور شد اصلا نگران نشوید بلکه یک سیب زمینی پوست کنده و به دو قسمت کنید بعد آن راداخل خورش انداخته تا مدتی بجوشد با این کار شوری خورش را سیب زمینی... ادامه ...

نرم نگه دارنده ی پتو [ August 21, 2008 07:21 PM ]
نرم نگه دارنده ی پتو نرم و پرزدار نگه داشتن پتوهای پشمی و کتانی پس از شست و شو همیشه برای خانم‌ها دغدغه آفرین است؛ مشکل با اضافه کردن دو فنجان سرکه سفید به آب مورد استفاده برای شست و... ادامه ...

جلوگیری از کپک زدن پرده حمام [ August 21, 2008 07:20 PM ]
قبل از آویزان کردن پرده ی حمام، آن را در محلول آب و نمک بخیسانید جلوگیری از کپک زدن پرده حمام... ادامه ...

از بین بردن بوی فاضلاب [ August 21, 2008 07:20 PM ]
یک چهارم تا یک دوم پیمانه جوش شیرین را در فاضلات بریزید. یک دوم پیمانه سرکه ی سفید هم به آن بیفزایید. در فاضلاب را بپوشانید. از بین بردن بوی فاضلاب... ادامه ...

نرم شدن دست‌ها در حین شستن ظروف [ August 21, 2008 07:20 PM ]
نرم شدن دست‌ها در حین شستن ظروف وقتی از مایع ظرفشویی استفاده می‌کنید دست‌های شما خشک و زبر می‌شود برای حل این مشکل، مقداری جوش شیرین به مایع ظرفشویی اضافه کنید تا پس از شستن پوست، دستان شما آسیب نبینند.... ادامه ...

جدا کردن نان شیرینی از قالب [ August 21, 2008 07:19 PM ]
جدا کردن نان شیرینی از قالب: اگر نان شیرینی از قالب جدا نمی شود یک پارچه را داخل آب خیلی داغ فرو کنید و دور قالب شیرینی ببپیچید و چند دقیقه صبر کنید؛ نان شیرینی از قالب به راحتی جدا... ادامه ...

جدا کردن دو لیوان که داخل هم فرو رفته [ August 21, 2008 07:19 PM ]
جدا کردن دو لیوان که داخل هم فرو رفته اند: برای این کار داخل لیوان بالایی آب سرد ریخته و لیوان پائینی را داخل آب گرم قرار دهید بعد از چند دقیقه دو لیوان به راحتی از هم جدا می... ادامه ...

از بین بردن بوی ماهی از ظروف [ August 21, 2008 07:18 PM ]
از بین بردن بوی ماهی از ظروف: برای از بین بردن بوی ماهی از ظرف کمی خردل درون آن بریزید ولی اگر ظرف شما چینی است باید آن را با مخلوط آب و سرکه بشوئید... ادامه ...

تمیز کردن ظرفی که غذا سوخته است [ August 21, 2008 07:18 PM ]
تمیز کردن ظرفی که در آن غذا سوخته است: ظرف را از آب گرم پرکنید و یک مشت نمک به آن اضافه کنید اگر تمیز نشد مقداری سرکه در آن بریزید و بجوشانید تا کاملا پاک شود.... ادامه ...

از بین بردن بوی غذا در خانه [ August 21, 2008 07:18 PM ]
- اگر خانه شما ازبوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند یا دود خاکشیر استفاده کنید. با دود کردن دارچین هم می توانید بوی غذا را کاملاً از بین... ادامه ...

برای تمیز کردن غذا از قابلمه [ August 21, 2008 07:17 PM ]
برای تمیز کردن غذا از قابلمه، آن پر از سرکه کرده و بعد از نیم ساعت، قابلمه را با آب و مایع ظرفشویی به راحتی بشویید. - برای تمیز کردن رنده، مقداری نام خشک روی آن بمالید... ادامه ...

جهت از بین بردن بوی پیاز [ August 21, 2008 07:17 PM ]
جهت از بین بردن بوی پیاز، می توانید دستان خود را قبل و بعد از پوست کندن پیاز، به کمی سرکه آغشته کنید. - جهت از بین بردن بوی نامطبوع غذا از روی ظروف کافی است ظرف را در آب... ادامه ...

تمیز کردن گل های خشک و مصنوعی [ August 21, 2008 07:16 PM ]
برای تمیز کردن گل های خشک و مصنوعی، می توانید از سشوار با درجه کم استفاده کنید.... ادامه ...

روش‌هاي گوناگون طبخ غذا [ August 21, 2008 07:12 PM ]
به‌به عجب قورمه‌سبزي‌اي، عجب رنگي، عجب بويي، چه‌قدر خوب سبزي‌اش را سرخ كرده‌اي، حسابي روي حرارت گذاشته‌اي تا خوب جا بيفتد و تغيير رنگ بدهد و... نظر شما درباره اين خورش‌ قورمه‌سبزي چيست؛ خورشي كه خوب جا افتاده است، ولي... ادامه ...

با احتیاط استفاده كنید [ August 21, 2008 07:12 PM ]
از ظروف پلاستیکی با احتیاط استفاده كنیدمسئولان و كارشناسان، بارها نسبت به استفاده درست از ظروف یك‌بار مصرف هشدار داده‌اند؛ با وجود این، استفاده از این نوع ظروف روز به روز افزایش یافته و طبیعتا با افزایش تولید و... ادامه ...

روش پخت سریع سیب زمینی [ August 21, 2008 05:35 PM ]
نكاتی درباره سیب زمینی جلوگیری از ترك خوردن سیب زمینی : اگر می خواهید هنگام پختن ، سیب زمینی شما ترك نخورد ، قبل از پختن قدری كره یا روغـــــــــــن روی سیب زمینی بمالید . با این كار نه تنها... ادامه ...

چطوری سمبوسه درست کنیم [ August 21, 2008 05:34 PM ]
خمیر سمبوسه ¤ 3 لیوان آرد سفید 3 قاشق سوپخوری روغن 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذا خوری بكینگ پادر به مقدار لازم آب ولرم مواد لازم برای خمیر سمبوسه ¤ 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد... ادامه ...

طرز تهیه کباب کوبیده را به طور کامل [ August 21, 2008 05:34 PM ]
کلاْ‌درست کردن کباب کوبیده کمی تجربه هم لازم دارد. مواد لازم (برای ۴ نفر) :‌ گوشت سر دست و گردن یک کیلو- پیاز رنده شده ۴ تا ۵ عدد متوسط- جوش شیرین یک قاشق چایخوری- نمک و فلفل در... ادامه ...

برای گرفتن بوی گوشت [ August 21, 2008 05:34 PM ]
برای گرفتن بوی گوشت می توانید از سیر و ادویه (زردچوبه، فلفل و ...) استفاده کنید. البته استفاده از گوشت قرمز زیاد هم مناسب نیست ولی اگر کسی هم نمی تواند گوشت قرمز را استفاده کند، بهتر است آن... ادامه ...

چه کنیم کتلت خوشمزه تر شود [ August 21, 2008 05:28 PM ]
به کتلت هر ادویه ای نمی توان اضافه کرد. در حقیقت اگر کمی فلفل و زردچوبه همراه نمک به آن اضافه کنید بوی آن گرفته می شود. ولی ادویه های دیگر چندان مورد استفاده قرار نمی گیرد. مگر اینکه... ادامه ...

تهیه چند غذا با مرغ [ August 21, 2008 05:28 PM ]
خوراک مرغ پرتغالی ( زمان پخت: 35دقیقه ) مواد لازم برای برای 4 نفر: 1 فنجان آب پرتغال، 1 ق.س پوست پرتغال رنده شده، یک چهارم فنجان سس سویا، 1 ق.چ نمک، 3 حبه سیر خرد شده، 1 ق.س... ادامه ...

رفع بوی بد دهان پس از خوردن سیر [ August 19, 2008 01:55 AM ]
‎ ‎برای‎ ‎از بین بردن بوی سیر افرادی كه‎ ‎آن را مصرف كرده اند‎ ‎می توانند نیم ساعت پس از خوردن ‏سیر یك قاشق عسل تناول نمایند و‎ ‎یا كمی جعفری یا کاهو و یا یك عدد سیب بخورند‎ .... ادامه ...

چگونگی نگهداری موز وخواص آن [ August 19, 2008 01:53 AM ]
کی از مواد غذائی که از سنین کم می‌تواند مورد استفاده کودک قرار گیرد و به علت بافت نرم و شیرینی و طعم مطلوب بسیار مورد علاقه کودکان می‌باشد موز است. موز تنها میوه‌ایست که از سن سه ماهگی در... ادامه ...

برای صاف شدن صدای گرفته و بم [ August 19, 2008 01:53 AM ]
بر اساس مطالب کتب خواص میوه ها و سبزی ها باید بگویم خوردن کلم صدا را صاف می کند. میوه ها و سبزی هایی که گرفتگی صدا را بر طرف می کنند شامل موارد زیر است 1- آب هویج... ادامه ...

نکاتی مهم در زمان مصرف حبوبات [ August 19, 2008 01:50 AM ]
چرا ما باید از غذاهای تهیه شده از حبوبات نظیر انواع لوبیا، عدس، نخود، ماش و لپه استفاده کنیم؟ حتی بعضی از افرادی که استطاعت خرید گوشت‌ را ندارند نیز ترجیح می‌ دهند که بیشتر از غذاهای تهیه شده از... ادامه ...

دو راه براي تميز و براق كردن كفش [ August 19, 2008 01:49 AM ]
علاوه بر واكس از دو راه براي تميز و براق كردن كفش مي توانيد استفاده كنيد: تميز كردن كفش 1- سفيده تخم مرغ را خوب بزنيد . سپس با دستمال سفيده را بر روي كفشهاي چرمي خود بماليد مي... ادامه ...

باز شدن سریع‌تر غنچه‌ رزها [ August 19, 2008 01:48 AM ]
اگر می‌خواهید غنچه‌های رز زودترباز شوند، سرگل را در آب گرم فرو کنید و سپس با کیسه‌ای پلاستیکی بپوشانید، غنچه‌های گل را که با پلاستیک پوشیده شده‌اند، داخل گلدان پرآب و تمیز بگذارید و در مکانی گرم و آفتابی قرار... ادامه ...

برای رفع بوی یخچال می‌توانید [ August 19, 2008 01:48 AM ]
رفع بوی یخچال برای رفع بوی یخچال می‌توانید مقداری زغال را نیم کوب کنید، در کیسه پارچه‌ای نازکی بریزید و در یخچال به خصوص طبقات بالای آن بگذارید. هر چند وقت یک بار کیسه زغال را در آفتاب بگذارید... ادامه ...

چند نکته مهم در مورد غذاهای تند [ August 19, 2008 01:47 AM ]
به گزارش سلامت نیوز: اگر چربي پوست، خواب ناقص و اضافه وزن داريد، بايد از غذاهايي استفاده كنيد كه فلفل دارد. به نقل از پايگاه خبري الرايه، تحقيقات نشان مي دهد، خوردن مقداري غذاي سبك فلفل دار پيش از خواب... ادامه ...

35 نکته جالب در مورد اسرار بابونه [ August 19, 2008 01:47 AM ]
بابونه گياهي است دائمي و كوچك بارتفاع تقريبا 30 سانتيمتر داراي بوئي معطر كه در چمنزارها و اراضي شني مي رويد . ساقه آن برنگ سبز مايل به سفيد ، برگهاي آن كوچك متناوب و داراي بريدگيهاي باريك و نامنظم... ادامه ...

تمیز کردن لکه‌های درون قابلمه و ماهی تابه [ August 19, 2008 01:46 AM ]
برای زدودن آثار ناخوشایند، می‌توان پوست سیب خوراکی یا ریواس را درون این ظروف ریخت و پخت. حاصل این کار، محو شدن خود به خود لکّه‌ها در حین پخت است. این تدبیر باعث پاک شدن ظرف و بالطبع، بالا رفتن... ادامه ...

روش هايي براي زودحاضرشدن خانم ها [ August 19, 2008 01:46 AM ]
حتماً تا به حال دچار اين وضع شده ايد که بعد از يک روز کاري خسته کننده وقتي به خانه مي رسيد تازه بايد با شتاب لباس بپوشيد و به ديدن دوستي برويد که خيلي هم با او رودربايستي... ادامه ...

بر طرف کردن لکّه حشرات [ August 19, 2008 01:40 AM ]
لکّه‌هایی که به وسیله حشرات روی پنجره‌ها به‌وجود می‌آید، می‌توانید با چای سرد از میان ببرید. منبع : بر گرفته از کتاب کوتاه و پرفایده برای خانم ها (مجموعه ای از نکات آموزنده و کاربردی در خانه داری )... ادامه ...

شیشه پاک‌ کن با سرکه [ August 19, 2008 01:39 AM ]
اگر شیشه پاک کن شما تمام شده است، دست نگه دارید و خودتان در منزل به روشی بسیار ساده، آن را تهیه کنید. در یک افشانه، سه قاشق غذاخوری آمونیاک، یک قاشق سرکه و مقداری آب سرد بریزید. این... ادامه ...

تمیز کردن دیوارهای رنگ روغنی [ August 19, 2008 01:39 AM ]
برای تمیز کردن دیوارهایی که رنگ روغنی دارند، از این محلول استفاده کنید: یک سطل آب گرم، یک دوم پیمانه بوراکس (Borax)، یک دوم قاشق مرباخوری مایع ظرفشویی و یک قاشق غذاخوری آمونیاک؛ حین استفاده از محلول حتماً دستکش... ادامه ...

شیشه پاک کن خانگی [ August 19, 2008 01:38 AM ]
زمان تمیز کردن شیشه‌ها توصیه می‌شود در روزهای بسیار سرد که شیشه‌ها یخ زده‌اند آنها را پاک نکنید. در این وضعیت شیشه‌ها بسیار ترد و شکننده می‌شوند و امکان شکستن آن زیاد است. تمیز کردن شیشه‌های رسوب گرفته شیشه‌هایی که... ادامه ...

پاک کردن شوره روی کاشی و سرامیک [ August 19, 2008 01:38 AM ]
پاک کردن شوره و سفیدک روی کاشی و سرامیک شوره و سفیدک روی کاشی و سرامیک را می‌توان با مالش دادن یک تکه لیموترش یا دستمال آغشته به سرکه روی سطح مورد نظر از بین ببرید. منبع : بر گرفته... ادامه ...

جلوگیری از جذب گرد و خاک در مانتو [ August 19, 2008 01:37 AM ]
جلوگیری از جذب گرد و خاک در پارچه مانتو، چادر و شلوارهای مشکی، گرد و غبار محیط را به خود جذب می‌کنند. مواد نرم کننده و ضد الکتریسیته زیادی به بازار آمده است که برای برطرف کردن این مشکل استفاده... ادامه ...

جلوگیری از چروک و تا خوردن لباس [ August 19, 2008 01:37 AM ]
چند نکته در نگه داری از لباس‌های پشمی - لباستان را با یک فرچه نازک و سخت تمیز نمایید. - جیب‌های لباس پشمی را پس از استفاده خالی کرده و در جای سرد آویزان کنید. - لباس‌های پشمی‌ای که چروک... ادامه ...

تميز كردن شيشه [ August 19, 2008 01:36 AM ]
براي بهتر پاك كردن شيشه و صرفه جويي درهزينه ، به جاي شيشه پاك كن مي توانيد از محلول آب و سركه( 2 قاشق غذا خوري سركه) استفاده كنيد و با روزنامه يا دستمال ، شيشه ها را پاك نماييد... ادامه ...

حفظ دوام و زیبایی سرامیک [ August 19, 2008 01:35 AM ]
برای دوام و حفظ زیبایی سرامیک‌ها بهتر است آنها را به طور مرتب با اسفنج مرطوب تمیز کنید و بعد با استفاده از پارچه‌ای نرم یا اسنفجی خشک، رطوبت آنها را بگیرید. چنانچه به‌طور مرتب سرامیک‌ها را تمیز کنید، از... ادامه ...

نرم و خوشبو شدن لباس‌ها [ August 19, 2008 01:34 AM ]
جوش‌شیرین شوینده ی بسیار مفیدی است، یک چهارم تا نصف فنجان جوش‌شیرین برای شست ‌وشو می‌تواند لباسهایتان را نرم و خوشبو کند. منبع : بر گرفته از کتاب کوتاه و پرفایده برای خانم ها (مجموعه ای از نکات آموزنده و... ادامه ...

گشاد کردن کفش تنگ [ August 19, 2008 01:34 AM ]
اگر مجبور شدید کفش تنگ خود را کمی گشاد کنید، داخل آن را با روزنامه مرطوب پرکنید تا کمی جا باز کند، ولی توصیه می‌شود هیچ‌گاه کفش تنگ نخرید. منبع : بر گرفته از کتاب کوتاه و پرفایده برای خانم... ادامه ...

حفظ کننده ی رنگ لباس‌های تیره و جین [ August 19, 2008 01:34 AM ]
کمتر کدبانویی است که برای شستن لباس‌های تیره رنگ مشکل نداشته باشد. این لباس‌هـا در شست‌‌وشو رنگ زیادی از دست می‌دهند و لباس، بور و کدر می‌شود. توصیه می‌کنیم لباس تیره و جین را در تشتی حاوی یک فنجان... ادامه ...

نرم و خوشبو شدن لباس‌ها [ August 19, 2008 12:42 AM ]
جوش‌شیرین شوینده ی بسیار مفیدی است، یک چهارم تا نصف فنجان جوش‌شیرین برای شست ‌وشو می‌تواند لباسهایتان را نرم و خوشبو کند. منبع : بر گرفته از کتاب کوتاه و پرفایده برای خانم ها (مجموعه ای از نکات آموزنده... ادامه ...

پاک کردن لکّه سس گوجه‌فرنگی [ August 19, 2008 12:41 AM ]
با یک کارد کند تا آنجا که امکان دارد لکّه را پاک کنید. پشت پارچه را با آب سرد بشویید، بعد روی محل، کمی مایع پاک‌ کننده آنزیم‌دار بمالید. پس از چند دقیقه، آبکشی کنید. سپس اسفنج آغشته به... ادامه ...

خوشمزه شدن وجا افتادن قرمه سبزی [ August 16, 2008 12:15 PM ]
برای این کار گوشت را بعد از اینکه با پیاز داغ مخلوط کردید نیم پز کنید بعد به آن سبزی سرخ کرده را اضافه کنید و با دو لیوان آب آن را بپزید. لوبیاها را هم که قبلاْ با... ادامه ...

کوکوی بادمجان با آرد سیب زمینی [ August 16, 2008 12:15 PM ]
مواد لازم : بادمجان ریز و خرد شده : 350 گرم تخم مرغ : 5 عدد آرد سیب زمینی : 2 قاشق غذا خوری سیررنده شده : 2 حبه زرد چوبه : 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل... ادامه ...

چند توصیه برای روش تمیز کردن منزل [ August 16, 2008 12:14 PM ]
سعی کنید از کمک سایر افراد منزل هم برای تمیز کردن استفاده کنید. به این توصیه ها دقت کنید به احتمال زیاد در تمیز کردن منزل از آنها استفاده خواهید کرد : - همواره از قسمت بالای منزل یا... ادامه ...

برای تهیه كردن آب مرغ [ August 16, 2008 12:14 PM ]
برای گرفتن آب مرغ می توانید از گردن و بال هم استفاده کنید. ران و سینه مرغ چون معمولاْ برای غذای اصلی استفاده می شود بهتر است که طوری پخته شود که آب مرغ به خورد خود آن برود... ادامه ...

طرز تهیه نان و پنیر پیتزا [ August 16, 2008 12:13 PM ]
خمیر پیتزا: مواد لازم: شیر=1 پیمانه خمیر ترش=1 قاشق سوپخوری یا پکینگ پادر یک قاشق مرباخوری روغن آبکرده یا روغن زیتون=2/1 پیمانه آرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد=در حدود 5/2 تا 3 پیمانه نمک=یک... ادامه ...

برای اینکه خورش مرغ خوشمزه تر شود [ August 16, 2008 12:12 PM ]
برای اینکه خورش مرغ خوشمزه تر شود جه کار کنیم در سالاد هایی که سر سفره می برند معمولا همراه با سس می باشد برای اینکه سس ما رنگ صورتی و خوش رنگ بشود چه کار کنیم و سس معمولا... ادامه ...

تهیه چند غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده [ August 16, 2008 12:12 PM ]
رولت گوشت: مواد لازم: گوشت چرخ کرده 1 کیلو- پیاز 1 عدد- زعفران 2 قاشق سوپخوری- قارچ خرد شده 1 لیوان- تخم مرغ پخته شده 4 عدد- زرشک 3 قاشق سوپخوری- جعفری خرد شده یک لیوان و سفیده تخم... ادامه ...

کره بادام زمینی چگونه تهیه می شود؟ [ August 16, 2008 12:11 PM ]
با سلام کره بادام زمینی چگونه تهیه می شود؟ پاسخ : طرز تهیه کره بادام زمینی 500 گرم بادام زمینی پوست کنده را با مقداری آب مخلوط کرده و بجوشانید تا کمی پخته شود ولی له نشود سپس 400 گرم... ادامه ...

یک فنجان قهوه میزان اب و قهوه [ August 16, 2008 12:11 PM ]
آیا اصلا کهنگی قهوه در طعم اون تاثیر داره ؟ و برای درست کردن یک فنجان قهوه میزان اب و قهوه را بگویید؟ اگر خواستیم شکر اضافه کنیم چطور؟ پاسخ : بله کهنگی قهوه در مزه و طعم آن موثر... ادامه ...

بردن لكه های روی قابلمه های تفلون [ August 16, 2008 12:11 PM ]
شما می توانید از دو طریق قابلمه های تفلون را تمیز کنید. 1- آنها را با رخشا بشوئید. به این ترتیب که با اسکاچ ته قابلمه را با پودر رخشا آغشته کنید و بگذارید کمی بماند و بعد آن را... ادامه ...

طرز تهیه کشک و بادمجان [ August 16, 2008 12:10 PM ]
را می خواستم با تشکر پاسخ : مواد لازم: بادمجان=6 عدد متوسط پیاز=2 عدد متوسط مغز گردوی خرد شده=نصف لیوان گوجه فرنگی=2 عدد متوسط سیر=2 حبه روغن برای سرخ کردن=بمقدار لازم کشک=1 لیوان و نیم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها... ادامه ...

بادمجان سرخ کنیم روغن به خود نگیرد [ August 16, 2008 12:10 PM ]
(یعنی بادمجان ها را بعد از پوست گرفتن درون آب نمک بگذارید) هم تلخی آنها به طور کامل گرفته می شود و هم اینکه روغن کمتری استفاده می شود. بادمجانی که درون آب نمک خوابانده نشده باشد یا همین... ادامه ...

طرز تهیه ترشی لیمو [ August 16, 2008 12:09 PM ]
لیموهای زرد و رسیده (در صورت امکان) را با پوست ورقه، ورقه یا چهار قاچ می کنیم. در ظرفی یک لایه لیمو یک لایه نمک و یک لایه فلفل قرمز می ریزیم تا ظرف پر شود بعد تا سه... ادامه ...

طرز تهیه " لیموامانی " [ August 16, 2008 12:07 PM ]
ابتدا لیمو را شسته و كاملاٌ خشك می كنیم درون سینی استیل قرار داده و در مقابل نور خورشید می گذاریم . 2 الی 3 ساعت اول مرتب زیر و رو می كنیم تا تمام لیمو خشك شود و... ادامه ...

تشخیص ماهی سالم از فاسد و کهنه [ August 16, 2008 12:07 PM ]
1- بوی ماهی: ماهی هایی که تازه هستند، تقریباً بوی مطبوعی دارند و اگر از آب های شیرین صید شده باشند بوی گیاهان آبزی همان منطقه را می دهند. ولی ماهی فاسد بوی نامطبوعی دارد که بیشتر اوقات بوی... ادامه ...

10 دستور دارويي برای مصرف دارو [ August 16, 2008 12:06 PM ]
«دوتا قرص بخور و صبح به من زنگ بزن» اين جمله‌اي است كه بعضي وقت‌ها از پزشكان خود شنيده‌ايم اما مرگ دردناك چندين ستاره مشهور در سال‌هاي اخير نشان داد كه اين تجويز ساده بايد بيش از پيش مورد... ادامه ...

غذاهای اشتها اور [ August 16, 2008 12:05 PM ]
غذاهای اشتها اور 1. بورانی گوجه فرنگی : یک عدد گوجه فرنگی را با یک عدد سیر تازه رنده کنید و هم اندازهء ان ماست اضافه کنید . میتوانید به این بورانی مقداری گیاه کاکوتی نیز استفاده کنید .... ادامه ...

20 نکته در مورد آب [ August 16, 2008 12:05 PM ]
بيست نکته دربارة آب مطلبي را كه حاوي حقايق بسيار جالبي در خصوص آب و كاهش وزن است براي اين شماره انتخاب كرده‌ايم كه از نظرتان مي‌گذرد: بدن بدون آب درست عمل نمي ‌كند و به طور مؤثر به سوخت... ادامه ...

حقايقي در مورد تخم مرغ [ August 16, 2008 12:05 PM ]
اسـم تـخـم مـرغ در یـکـی دو دهـه اخـیـر بد در رفته است. کـارشناسان سلامتی معتقدند که برای سلامت قلب مضر اسـت، و خـلاصـه این کــه موضوع بحث و انتقاد بسیاری از مـنـتـقدان مـی بـاشنـد. امـا آیـا بـه راسـتی دوست... ادامه ...

اين روغن را به غذا اضافه كنيد! [ August 16, 2008 12:04 PM ]
افزودن مقادير زيادي روغن زيتون به رژيم غذايي در برابر آسيب سلولي كه مي‌تواند منجر به سرطان شود اثر حفاظت‌بخش دارد. به گزارش BBC، محققان با مطالعه 182 مرد اروپايي كه هر روز 25 ميلي ليتر روغن زيتون مصرف كرده... ادامه ...

مرغ را با پوست بپزيد! [ August 16, 2008 12:04 PM ]
مرغ را با پوست بپزيد! محققان به تازگي کشف کرده‌اند خوردن مرغي که پوست آن قبل از طبخ کنده شده، بيش از 5 بار در هفته، باعث بالا رفتن احتمال سرطان مثانه مي‌شود. خبرگزاري رويترز در گزارش خود از مطالعه... ادامه ...

اگر طعم غذا را دوست نداريد... [ August 16, 2008 12:03 PM ]
تبیان: بعضي از افراد در دهان خود احساس طعم تلخ يا فلزي مي کنند. عده اي نيز به گونه اي احساس بي حسي مي نمايند. برخي از طعم گوشت هاي قرمز خوششان نمي آيد. و برخي تحمل طعم شيرين برايشان... ادامه ...

چند توصيه تغذيه اي جالب! [ August 16, 2008 12:03 PM ]
قارچ براي استخوان قارچ داراي ميزان زيادي ويتامين D است . منابع غذايي حاوي ويتامين D زيادند مثل ماهي ، لبنيات و... . جالب است بدانيد که در زمستان با توجه به اين مسئله که نور خورشيد کمتر است ،... ادامه ...

10 اشتباه رایج در تغذیه [ August 16, 2008 12:02 PM ]
ما برای زنده ماندن باید غذا بخوریم اما تعداد کمی از ما به مزارع که محل تولید مواد غذایی هستند دسترسی داریم. اغلب ما مواد خوراکی را در سوپرمارکتها، میوه فروشی، پروتئینی‌ها یا رستوران می‌بینیم و کم پیش می‌آید که... ادامه ...

دانستنيهاي مفيد درباره قارچ [ August 16, 2008 12:02 PM ]
دانستنيهاي مفيد درباره قارچ : مرغوب ترين نوع قارچ هاي خوراكي ، قارچهايي هستند كه كلاهك آنها بسته است يعني شكافها و تيغه هاي زير كلاهك ديده نمي شود...... .هنگام تميز كردن قارچ ، هيچ گاه آنها را درون آب... ادامه ...

رفع آثار دوده ، بر روي فرش يا موكت [ August 16, 2008 12:02 PM ]
اي رفع آثار دوده ، بر روي فرش يا موكت تيره رنگ توصيه مي كنيم روي لكه ، نمك بپاشيد يك ساعت و نيم صبر كنيد سپس با جارو برقي آن را پاك كنيد................ ادامه ...

برای آنکه گل کلم شما سفید شود [ August 16, 2008 12:01 PM ]
برای آنکه گل کلم شما سفید و درخشان شود،در حین پختن مقدار کمی شیر با آن اضافه کنید.... ادامه ...

وقتی غذایی را با کره سرخ می کنید [ August 16, 2008 12:01 PM ]
وقتی غذایی را با کره سرخ می کنید،یک قاشق مرباخوری روغن به آن بیفزایید.از سوختن آن جلوگیری خواهد کرد... ادامه ...

رفع تندی دستها [ August 16, 2008 12:00 PM ]
شده وقتی دستتون رو به فلفل یا یه چاشنی و سس تند زدین و بعد از شستن باز تندیش رو احساس کردین؟ خوبه بدونید تندی دست با صابون از بین نمی ره و باید دستها رو با کمی محلول اسیدی... ادامه ...

هنگام پختن سبزیجات تند [ August 16, 2008 11:58 AM ]
برای جلوگیری از انتشار بوی نامطبوع آشپزخانه در فضای ساختمان،هنگام پختن سبزیجات تند،چند تکه نان در آب آن بیندازید.... ادامه ...

اگر لوله ظرفشوئی شما گرفته [ August 16, 2008 11:53 AM ]
اگر لوله ظرفشوئی شما گرفته يک مشت جوش شيرين در سوراخ ظرفشوئی بريزيد به اضافه نصف فنجان سرکه سفيد در سوراخ را محکم ببنديد. بعد از چند دقيقه آب سرد روی آن بريزيد... ادامه ...

بستن در ظرف قبل از خشک کردن آن [ August 16, 2008 11:53 AM ]
اگر ظرف فلزی باشد لک دار می شود. اگر پلاستیکی باشد داخل آن بو می گیرد. ولی ضرری به ظرف نمی زند. به هر حال خیلی بهتر است که داخل ظرف دردار را حتماْ خشک کنید و بعد در... ادامه ...

زدودن‌ رسوب‌ از داخل‌اتوی‌ بخار [ August 14, 2008 03:03 AM ]
اتوی‌ برقی‌ برای‌ زدودن‌ رسوب‌ مواد معدنی‌ از داخل‌اتوی‌ بخار، آن‌ را با مقدار مساوی‌ آب‌ و سركه‌سفید پر كنید و بگذارید چند دقیقه‌ بخار كند سپس‌آن‌ را از برق‌ كشیده‌ تا مدت‌ یك‌ ساعت‌ بماندسرانجام‌ آن‌ را خالی‌... ادامه ...

تاخوردگی موکت چگونه برطرف می شود [ August 14, 2008 03:02 AM ]
اگر تاخوردگی آن خیلی زیاد نباشد یعنی خود موکت از بین نرفته باشد می توانید با اتو تا خوردگی آن را درست کنید. به این ترتیب که اول موکت را بشوئید بعد از خشک شدن آن را به این... ادامه ...

درون مخزن آب سماور سبز رنگ میشود [ August 14, 2008 03:02 AM ]
درون سماور جرم گرفته است و انعکاس رنگ آن به چشم شما سبز می آئید. شما باید از جرم گیر سماور استفاده کنید و یا درون آب سماور سرکه بریزید و بگذارید که چند ساعت بماند بعد آب آن... ادامه ...

ترشی لیته بادمجان وشور مخلوط [ August 14, 2008 03:00 AM ]
شور مخلوط مواد لازم : گل کلم 1 عدد بزرگ -هویچ نیم کیلو - خیار نیم کیلو- سیر 400-300گرم - سبزی شور(شوید- برگ کرفس- جعفری )- فلفل 300 گرم طرز تهیه : 1- گل کلم را مثل ترشی خرد کرده... ادامه ...

معجزه‌ خمیردندان‌! [ August 14, 2008 03:00 AM ]
اگر شیشه‌ تلویزیون‌ شما یا روی‌ میز و... خطافتاده‌، كافی‌ است‌ مقداری‌ خمیردندان‌ روی‌ آن‌بمالید. پس‌ از این‌ كار با پارچه‌ نرمی‌ آن‌ را صیقل‌دهید. آثار خراشیدگی‌ شیشه‌ از بین‌ رفته‌ و تصویرتلویزیون‌ شما بهتر خواهد شد.... ادامه ...

طرز تهیه لواشک [ August 14, 2008 02:59 AM ]
لواشک را از میوه های مختلف می توانید درست کنید و همینطور هم می توانید چند میوه را با هم مخلوط کرده و درست کنید. به این ترتیب که میوه را بعد از اینکه شستید می گذارید درون قابلمه... ادامه ...

بردن لکه های قهوه ای ظروف چینی [ August 14, 2008 02:59 AM ]
لكه گیری ظروف چینی: ظروف چینی از جمله( استكان، نعلبكی، لیوان و غیره) را داخل ظرفی بریزید . سپس آب سرد و مقداری پودر لباسشویی روی آن بریزید و روی اجاق بگذارید تا چند دقیقه بجوشد تمام لكه ها از... ادامه ...

نشانه هاي حاملگي [ August 14, 2008 02:52 AM ]
اگر مي خواهيد بدانيد نشانه هاي حاملگي چيست؟ راه حلهايي مثل پرسيدن از ديگران، يا منتظر ماندن در تنهايي خود و يا مراجعه به پزشك وجود دارد اما قبل از هر اقدامي به شما پيشنهاد مي كنيم اين مقاله... ادامه ...

از بین‌ بردن‌ لكه‌های‌ حمام‌ و دستشویی‌ [ August 14, 2008 02:49 AM ]
اگر گاهی‌ حمام‌ و یا دستشویی‌ خانه‌ شما به‌دلایلی‌ خیلی‌ كثیف‌ شده‌، مقداری‌ جوش‌ شیرین‌را با مایع‌ سفید كننده‌ مخلوط كرده‌، خمیری‌درست‌ كنید و سپس‌ این‌ خمیر را به‌ وسیله‌ یك‌برس‌، اسكاج‌ یا نظایر آن‌ روی‌ كاشی‌ها بمالید،آن‌گاه‌ كاملا آب‌... ادامه ...

پرز روی لباسهای مشکی [ August 14, 2008 02:49 AM ]
اگر بعد از شستن پارچه های مشکی آنها را در مایع هاله که در بازار نیز وجود دارد بگذارید دیگر آنها حالتی را که شما گفتید یعنی پرزدار یا الکتریسته دار نمی شوند.... ادامه ...

در خصوص رفع لكه های آدامس... [ August 14, 2008 02:49 AM ]
لکه جوهر برای از بین بردن جوهر سیاه بر روی فرش یا لباس، مقداری ماست روی محل لكه ریخته و با قاشق ماست را جمع كنید. چند مرتبه این كار را تكرار كنید، لكه كاملاً از بین می رود. لكه... ادامه ...

طرز تهیه رب انار [ August 14, 2008 02:48 AM ]
بهترین روش تهیه رب انار این است که که آب انار را گرفته و بگذاریم که بجوشد هر وقت که به غلظت افتاد آن را زیر نور آفتاب می گذاریم تا آب آن کشیده شود.... ادامه ...

طرز تهیه کافه گلاسه [ August 14, 2008 02:47 AM ]
شیر یک فنجان- قهوه 5/1 قاشق مرباخوری- بستنی 1 فنجان- شکر 4 قاشق مرباخوری طرز تهیه: برای هر نفر یک لیوان سرخالی شیر، 5/1 قاشق مرباخوری قهوه، 4 قاشق مرباخوری شکر و یک فنجان بستنی در نظر می گیریم.... ادامه ...

لكه‌ روغن‌ بر روی‌ كاغذ دیواری‌ [ August 14, 2008 02:47 AM ]
لكه‌های‌ روغن‌ را برروی‌ كاغذ دیواری‌،می‌توان‌ با پودر تا لك‌ از میان‌ برد. مقدار زیادی‌پودر تالك‌ را برروی‌ لكه‌ها بپاشید و بگذاریدمدتی‌ بماند تا روغن‌ جذب‌ شود، سپس‌ آن‌ را بایك‌ پارچه‌ خشك‌ پاك‌ كنید و در صورت‌ لزوم‌ این‌امر... ادامه ...

12 نكته مهم در هنگام خريد لباس [ August 10, 2008 04:59 PM ]
گاهي اوقات لباس، تنها جنبه آشكار شخصيت آدم‌ها به شمار مي‌رود و قضاوت‌هاي اوليه بر مبناي آن صورت مي‌گيرد. لباسي كه مي‌پوشيم، مي‌تواند طرف مقابل ما را متوجه نقاط مثبت شخصيتمان كند. به علاوه، چنانچه لباس مناسبي به تن... ادامه ...

شستن فلاسك چاي [ August 10, 2008 04:58 PM ]
ابتدا تفاله هاي چاي را از فلاسك خالي كنيد، سپس مقداري آب گرم در فلاسك ريخته، كمي مايع ظرفشويي به آن اضافه نموده و يك اسكاچ نرم داخل فلاسك بيندازيد، در آن را ببنديد و خوب تكان دهيد، تا تميز... ادامه ...

نگهداري دانه‌هاي ذرت [ August 10, 2008 04:58 PM ]
دانه هاي ذرت را بايد هميشه در فريزر نگاهداري كنيد، به اين ترتيب، نه تنها تازه مي ماند، بلكه انجماد، از چروكيده شدن آن جلوگيري خواهد كرد.... ادامه ...

نحوه ي دم كردن چاي [ August 10, 2008 04:57 PM ]
چاي رو ميشه با چند مدل چاي تركيب كرد كه از لحاظ طعم - عطر و رنگ چاي ايده آل بشه.- چاي ترجيحا الك شده باشه بهتره.- چاي خشك رو كه تو قوري ميريزيم كمي آب جوش بهش اظافه... ادامه ...

تميز كردن چربي روي ديوارهاي آشپزخانه [ August 10, 2008 04:57 PM ]
تميز كردن چربي روي اجاق گاز و ديوارهاي آشپزخانه براي اين منظور پارچه اي را در سركه خيس كرده ، روي آن بماليد . بهتر و آسان تر تميز مي شود .... ادامه ...

ظروف و بوي نامطبوع غذا [ August 10, 2008 04:57 PM ]
جهت از بين بردن بوي نامطبوع غذا از روي ظروف كافي است ظرف را در آب محتوي كمي سركه، مدتي خيس كنيد و سپس بشوييد.... ادامه ...

براي تميز كردن رنده [ August 10, 2008 04:56 PM ]
تميز كردن رنده براي تميز كردن رنده، مقداري نان خشك روي آن بماليد و سپس به راحتي آنرا بشوييد.... ادامه ...

رفع بوي ظروف پلاستيكي [ August 10, 2008 04:56 PM ]
براي از بين بردن بوي بد ظروف دردار و جعبه هاي پلاستيكي روزنامه ي مچاله شده را در داخل ظرف قرار داده و در را محكم ببنديد و بگذاريد تمام شب را به همان حال بماند.... ادامه ...

رفع بوي تخته ي نان [ August 10, 2008 04:56 PM ]
وقتي گوشت ماهي و يا سبزيجات بودار را روي تخته ي نان بري خورد مي كنيد بوي آنها را به خود جذب مي كند براي از بين بردن بوي پياز , سير و يا ماهي يك ليمو ترش را... ادامه ...

تميز كردن دستمال آشپزخانه [ August 10, 2008 04:55 PM ]
براي تميز كردن دستمالها يا اسفنجهاي جرم گرفته ي آشپزخانه، ابتدا آنها را مدتي در محلول آب و نمك خيس كنيد، تا سريع تر تميز شوند.... ادامه ...

تميز كردن فريزر [ August 10, 2008 04:55 PM ]
سبزيجات، گوشت مرغ، ماهي و گوسفند، هر كدام را در طبقه ي مخصوص قرار دهيد. به تاريخ بسته‌ها دقت كنيد و مواد را بر اساس تاريخ مصرف آنها در دسترس بچينيد و مواد تاريخ مصرف گذشته را دور بريزيد. روي... ادامه ...

شيشه هاي معطر خوراكي درست کنيد [ August 10, 2008 04:54 PM ]
اين‌ روزها بسياري‌ از خانم ها به‌ تهيه بطري ها يا ظرف هاي‌ شيشه‌ اي‌ حاوي‌ سبزيجات‌ معطر، سير، پوست‌ ليموترش‌ و... در سركه‌ يا روغن‌ علاقه نشان مي دهند. اما اين‌ شيشه‌ها قيمت هاي‌ بالايي‌ دارند. كدبانوهاي‌ هنرمند با... ادامه ...

يخچال را كجا قرار دهيم بهتر است؟ [ August 10, 2008 04:54 PM ]
هرگز يخچال را در نزديكي اجاق گاز يا آبگرمكن قرار ندهيد، زيرا حرارت ناشي از پخت و پز اجاق گاز، باعث كاهش عمر دستگاه مي شود. به علاوه محل استقرار يخچال بايد بين 15 تا 20 سانتي متر از... ادامه ...

تزیین اتاق کودک باید مهیج و فانتزی باشد [ August 10, 2008 04:53 PM ]
مهیج ، فانتزی ، خوش رنگ اولین چیزی که باید در دکوراسیون بندی اتاق کودکتان به آن توجه داشته باشید این است که این تزیینات باید مطابق با سن و روحیه ی کودکتان انجام گیرد.نباید اتاق فرزند 3 ساله تان... ادامه ...

نصب قاب و تابلو به دیوار، در خانه ها [ August 10, 2008 04:53 PM ]
سادگی ، زیبایی می آورد نصب قاب و تابلو به دیوار، در خانه ها و محیط های اداری مثل دفتر کار، متداول و مرسوم است، زیرا بر جلوه ی اتاق و فضای داخلی می افزاید. تابلوهایی که در یک محیط... ادامه ...

هنر نقاشی : كاسه‌ای با نقش لیمو [ August 10, 2008 04:52 PM ]
با استفاده از هنر نقاشی روی چینی به ظروف ساده‌تان، جلوه‌ای نو ببخشید. در خانه ی همه ما تعدادی یا حتی شاید سرویسی از ظرف‌های ساده و بدون طرح چینی، سرامیكی و ‌آركوپال وجود دارند كه با گذشت زمان... ادامه ...

نکاتي براي داشتن آشپزخانه ي ايده آل [ August 10, 2008 04:52 PM ]
آشپزخانه ي ايده آل پنکه هاي هواکش اصولاً کساني که در آپارتمان زندگي مي کنند، به يک هواکش مناسب در آشپزخانه نياز دارند تا بوي غذا و دود روغن طبخ غذاهاي مختلف را به گونه اي صحيح و غير آزارنده... ادامه ...

مبارزه با حشرات موذی منزل [ August 10, 2008 04:51 PM ]
سوسك: بهترین وسیله اسید بودیك است كه به صورت كریستالهای كوچك می باشد قبل ازاستفاده باید محلول های مورد نظر را با حشره كش سم پاشی كنید این عمل را چند هفته متوالی انجام دهید تا كاملاً ازبین بروند... ادامه ...

گلدان‌های پشت پنجره [ August 10, 2008 04:51 PM ]
گلدان‌های تزیینی پشت پنجره یک فکر مناسب برای باغبانی کردن است، به ویژه در ایام پاییز و زمستان که به علت سرد شدن هوا و بارندگی ، نمی‌توان مدت زیادی در حیاط و بیرون از خانه ماند. روش آماده‌سازی... ادامه ...

شستشوی پرده های سفید [ August 10, 2008 04:50 PM ]
برای این که پرده های توری و سفید را بشویید بهتر است ازسفید کننده ها استفاده نکنید. این باعث می شود تا آن ها کدر شوند . بهترین راه این است که کمی جوش شیرین را به پودر لباس... ادامه ...

نكته های اشپزی در مورد پخت گوشت [ August 10, 2008 04:50 PM ]
اگر می‌خواهید گوشت سفت را ترد كنید ، روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید به مدت دو ساعت بماند ، سپس بپزید . اگر گوشت شما خیلی سفت و تازه است... ادامه ...

شناخت هندوانه و طالبی رسیده [ August 10, 2008 04:50 PM ]
هندوانه و طالبی رسیده را چگونه باید شناخت میوه‏ها را معمولا باید رسیده و بیشتر سبزیجات را نارس مصرف کرد. برای تشخیص طالبی رسیده به 4 عامل توجه کنید. میوه‏ها را معمولا باید رسیده و بیشتر سبزیجات را نارس مصرف... ادامه ...

روش هاي مختلف دم كردن قهوه [ August 10, 2008 04:49 PM ]
نوشيدني قهوه نوعي نوشيدني گرم است كه از دانه برشته شده قهوه كه از گياه قهوه بدست مي آيد، تهيه مي شود. اين نوع نوشيدني همچون چاي، جايگاه خاصي در انواع نوشيدني هاي گرم دارد. با اضافه نمودن مواد مختلف... ادامه ...

تهيه دوغ گاز دار [ August 10, 2008 04:49 PM ]
تهيه دوغ گاز دار برگرفته از وبلاگ كدبانو اول از همه بايد ماست مناسبي انتخاب كنيد. يعني ماستي كه يك دست و ترش باشد ( اگر ترش نيست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۳ روز در... ادامه ...

طرز تهیه ی رشته پلو [ August 10, 2008 04:48 PM ]
2- آیا باید رشته ها را تفت دهیم پاسخ : مواد لازم: برنج ایرانی 3 پیمانه- رشته پلویی خرد شده 2 پیمانه- کشمش 1 پیمانه- خرما بدون هسته 150 گرم- کره و زعفران و نمک به اندازه لازم طرز... ادامه ...

هنگام خرید طلا و جواهر باید بدانید [ August 10, 2008 04:48 PM ]
سلامت :‌‌ مهرنوش پاك‌اندام صابون مد، به تن طلا و جواهر هم خورده است. اين روزها اگر چه به اقتضاي مد، مارك‌هايي مانند ورساچي و بولگاري، ويترين‌هاي طلا و جواهرفروشي‌‌ها را پر كرده‌اند، اما براي يك انتخاب خوب در... ادامه ...

چقدر صبحانه بخوریم [ August 10, 2008 04:47 PM ]
لابد اين ضرب المثل قديمي را شنيده ايد كه ميگويد :((صبحانه را با دوستت بخور، ناهار را تنها و شام را با دشمنت.)) اين ضرب المثل قديمي بيانگر اعتقادي كهن است كه حتي امروزه هم عده اي از كارشناسان و... ادامه ...

كباب تابه ای درست كنیم سفت نشود [ August 10, 2008 04:47 PM ]
چربی گوشتتان کم است بهتر است به آن یک عدد تخم مرغ درست کنید.... ادامه ...

طرز تهیه کافه گلاسه [ August 10, 2008 04:46 PM ]
مواد لازم: شیر یک فنجان- قهوه 5/1 قاشق مرباخوری- بستنی 1 فنجان- شکر 4 قاشق مرباخوری طرز تهیه: برای هر نفر یک لیوان سرخالی شیر، 5/1 قاشق مرباخوری قهوه، 4 قاشق مرباخوری شکر و یک فنجان بستنی در نظر... ادامه ...

اگر روى شير آب رسوب بسته [ August 10, 2008 04:46 PM ]
رسوب شير آب اگر روى شير آب رسوب بسته است كافى است كمى سركه سفيد روى آن بريزيد شير مثل روز اول شفاف خواهد شد. شفاف ظرف هاى غذا بخصوص ليوان و فنجان هاپس از مدتى جرم مى گيرند از... ادامه ...

چگونه مزه سویا را تغییر دهیم [ August 10, 2008 04:39 PM ]
سویا را می توان در غذاهایی که از گوشت چرخ کرده در آنها استفاده می شود استفاده کرد. مثلاً در کتلت، ماکارونی، لوبیاپلو و .... به همان شکلی که از گوشت چرخ کرده در این غذاها استفاده می کنیم... ادامه ...

کاربردهاي نمک و سرکه در منزل [ August 9, 2008 02:18 AM ]
?) از محلول آب نمک به عنوان يک تسکين دهنده گلو درد، مـيکروب کش و دهـان شـويـه اسـتـفاده کـنـيد. يـک قاشق چـايخـوري نـمک را در ??? سي ســي آب گرم حل کنيد و دهان را با آن بشوييد وي... ادامه ...

تشخیص زعفران و چای اصل [ August 9, 2008 02:16 AM ]
ما زعفران تقلبي نداريم. زعفران مي تواند از زرد کمرنگ تا قرمز خونين باشد. که به نوع پرورش آن و منطقه پرورش آن بستگي دارد. زعفراني که زرد کمرنگ مي باشد به نام پوشالي معروف است که استفاده هاي... ادامه ...

طرز تهيه کباب چوبي با مرغ يا فيله مرغ [ August 9, 2008 02:15 AM ]
اين کباب به نام کباب چوبي مديترانه اي نيز ناميده مي شود و طرز تهيه آن به صورت زير است: مواد لازم: روغن زيتون 6 قاشق سوپخوري- آب ليموي تازه 4 قاشق سوپخوري- ريحان تازه خرد شده 2 قاشق... ادامه ...

نگه داری فلفل دلمه‌اي را براي مدت طولاني [ August 9, 2008 02:12 AM ]
فلفل دلمه اي نيز جزء صيفي جات مي باشد. شما مي توانيد فلفل را نيز مثل گوجه و خيار درون يک پارچه نخي نگهداري کنيد تا مدت زمان بيشتري بتوانيد آن را نگه داريد. فلفل و خيار را نمي توان... ادامه ...

نگه داري اجيل وخشکبار براي مدت طولاني [ August 9, 2008 02:11 AM ]
طرز نگه داري اجيل و خشکبار در منزل براي مدت طولاني؟ پاسخ : دوست عزيز، محل نگهداري آجيل حتماً بايد خشک باشد تا آجيل به مدت بيشتري بماند. آجيل را درون نايلون گذاشته در آن را گره زده و... ادامه ...

آماده کردن رنگ مو: میزان اکسیدان ورنگ [ August 9, 2008 02:10 AM ]
معمولاً برای هر تیوپ رنگ یک اکسیدان کوچک استفاده می شود. باید توجه کنید که استفاده زیاد از اکسیدان باعث روشن شدن رنگتان می شود. بنابراین برای رنگهای تیره خیلی نباید از اکسیدان زیاد استفاده کرد.... ادامه ...

طر ز تهيه چند نوع املت متنوع [ August 9, 2008 02:09 AM ]
املت جگر مرغ يا بره شير 12 قاشق سوپخوري- جگر 500 گرم- قارچ 200 گرم- جعفري ساطوري شده 12 قاشق سوپخوري- آب قدري- فلفل و نمک به ميزان لازم طرز تهيه: براي تهيه هر املت ساده، تخم مرغ ها... ادامه ...

زیر ظروف تفلونم سیاه شده [ August 9, 2008 02:09 AM ]
شما می توانید از دو طریق قابلمه های تفلون را تمیز کنید. 1- آنها را با رخشا بشوئید. به این ترتیب که با اسکاچ ته قابلمه را با پودر رخشا آغشته کنید و بگذارید کمی بماند و بعد آن... ادامه ...

برای رفع اثر سوختگی بر روی اتو [ August 9, 2008 02:08 AM ]
برای رفع این مشکل شما می توانید از دو روش استفاده کنید: 1- کمی جوش شیرین را در آب حل کرده (به اندازه یک قاشق آب) و به ته اتو بمالید بعد آن را روشن کنید تا اتو داغ... ادامه ...

طرز تهیه ترشی پیاز [ August 9, 2008 02:08 AM ]
برای تهیه ترشی پیاز باید اول پیاز های ریز را اول شسته و بعد بگذارید که آب آن کشیده شود. بعد از آن، آنها را پوست بگیرید و داخل شیشه یا دبه مورد نظر ریخته و سرکه به آن... ادامه ...

كمپوت توت فرنگی [ August 9, 2008 02:08 AM ]
طرز تهیه کمپوت ها به یک شکل است. من در ذیل طرز تهیه یک نوع کمپوت از میوه های تابستانی را توضیح میدهم. توت فرنگی 500 گرم- شکر قدری توت فرنگی را شسته و دم های آن را گرفته بعد... ادامه ...

طرز تهیه حلوا [ August 9, 2008 02:07 AM ]
با تشکر پاسخ : مواد لازم:(برای 4 نفر) آرد گندم-250 گرم شکر-200 گرم روغن-200 گرم زعفران- نیم ﻣﺛﻗﺎﻝ گلاب- نصف لیوان پسته- خرد شده مغز بادام- خرد شده طرز تهیه: حلوا یک دسر خوشمزه است. برای آماده کردن حلوا... ادامه ...

نكات مهم و ضروري در آشپزي [ August 9, 2008 02:07 AM ]
هر كسي كه حداقل يك بار شيريني تهيه كرده باشد به خوبي به اهميت پختن آن پي برده و متوجه شده است كه اگر خمير شيريني به بهترين نحو ممكن تهيه شود ولي خوب نپزد، زحمت بيهوده اي كشيده... ادامه ...

نگهداري انواع ميوه ها [ August 9, 2008 02:06 AM ]
بعضی وقت ها بنا به دلایلی مانند ارزانی فصلی یا دور بودن مراکز خرید مواد غذایی بیشتر از نیاز خریداری می شود. این کار ممکن است موجب ماندن بخشی از این مواد در یخچال شود که بعد از چند... ادامه ...

وقتی کیک از قالب جدا نمی شود [ August 9, 2008 02:06 AM ]
شما صبر کنید تا کاملاً کیک سرد شود. یا ممکن است که ظرفتان مناسب نباشد. در این صورت می توانید از کاغذ مخصوص این کار که از فروشگاه های مربوطه می توانید تهیه کنید استفاده نمایید.... ادامه ...

پيش از تشنگي آب بنوشيد [ August 9, 2008 02:06 AM ]
همه افراد براي سالم ماندن و ادامه حيات به آب نياز دارند. آب بخش مهمي از بدن را شامل مي شود. حدود 70 درصد بدن ما متشكل از آب است. آيا قهوه و ليموناد جايگزين آب هستند؟ قهوه و... ادامه ...

در صورت بد شکل شدن ميوه ها [ August 9, 2008 02:05 AM ]
در صورتي که با وجود همه ي مراقبتها باز هم ميوه ها مانده و بد شکل شدند، و کسي حاضر به خوردن آن نشد، (قبل از پوسيدگي) ميتوانيد با پختن آنها هم باعث تنوع در تغذيه ي افراد خانواده... ادامه ...

طرز تهیه سس مایونز [ August 9, 2008 02:04 AM ]
طرز تهیه سس مایونز: مواد لازم برای یک پیمانه سس مایونز: روغن زیتون=یک پیمانه زرده تخم مرغ=دو عدد خردل=یک قاشق مرباخوری(و یا یک قاشق چایخوری سرخالی فلفل سفید) سرکه=2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک=بقدر کافی طرز تهیه: زرده های... ادامه ...

چند غذای خوشمزه با کرفس [ August 9, 2008 02:02 AM ]
خورش کرفس مواد لازم گوشت ماهیچه بدون استخوان نیم کیلو کرفس 1 تا 2 عدد نعناع 2 دسته جعفری 1 دسته پیاز درشت 1 عدد نمک 2 قاشق مربا خوری فلفل سیاه 2/1 قاشق مربا خوری دارچین 4/1 قاشق مربا... ادامه ...

پختن سبزی پلو و سبزی های آن [ August 9, 2008 02:02 AM ]
برای آماده کردن سبزی پلویی باید از این سبزی ها استفاده کنید.: تره- جعفری- گشنیز- شوید- شنبلیله و کمی سیر سبزی را بعد از پاک کردن و شستن، خرد می کنید. توجه داشته باشید که سبزی پلویی به ریزی... ادامه ...

نكاتي در مورد عطرها [ August 9, 2008 02:01 AM ]
1- عطر را در نقاط نبض دار بدن استفاده كنيد نقاطي كه جريان خون قوي و پوست گـرم تر از ديگر نقاط مي بـاشد مانند مچ دست، پشت گوش، قـفسه سيـنـه، گـردن، پـشـت زانوها و داخل آرنجها. 2- عطر را... ادامه ...

طرز تهیه شكلات صبحانه [ August 9, 2008 02:01 AM ]
مواد لازم : شیر:3 لیوان کاکائو:1 قاشق غذاخوری شکر: 3/2 لیوان کره: 50 گرم خامه کمی طرز تهیه : شیر را با شکر مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا کم کم بجوشد و فقط 3/1 آن بماند . کاکائو... ادامه ...

موز را در صورتي که نرسيده باشد [ August 9, 2008 02:01 AM ]
موز را در صورتي که نرسيده باشد در روزنامه بپيچيد وابتدا دو سه روز خارج از يخچال نگهداريد. اين کار باعث شيرين شدن موز ميشود. بعد از زرد شدن پوست موز آنرا در يجچال بگذاريد.... ادامه ...

راهي براي بهتر رنگ دادن زعفران [ August 9, 2008 02:01 AM ]
براي اينكه زعفران شما بهتر رنگ بدهد مي توانيد از روش زير كمك بگيريد:درون يك استكان كوچك به مقدار مورد نياز زعفران ساييده بريزيد و دو قاشق غذا خوري آب جوش به آن اضافه كنيد. بعد از اينكه برنج... ادامه ...

فضای خانه را معطر کنید [ August 9, 2008 02:00 AM ]
«قند ادکلنی » برای خوشبو شدن فضا ومحیط خانه می توانید به روش زیر عمل کنید : در یک نعلبکی کمی ادکلن خوشبو ریخته ویک حبه قند چهار گوش در آن بیندازید ، طوری که ادکلن را خوب جذب کرده... ادامه ...

«سرکه ونمک در فنجان چایی » [ August 9, 2008 02:00 AM ]
سرکه ونمک در فنجان چایی برای شستن لیوانها وفنجانهای شیشه ای خود که براثر خودرن چایی ، کدر وبد منظره شده اند می توانید هفته ای یکبار همه لیوان ها را در محلول سرکه ونمک خیسانده ، بعد شسته... ادامه ...

روش تهیه قرقروت را شرح دهید ؟ [ August 9, 2008 01:59 AM ]
قره قروت ▪ این فرآورده محصول جانبی در تولید ماست چکیده است. برای تهیه قره قورت معمولاً آب ماست را (بخشی از ماست را که هنگام تغلیظ از آن جدا می شود) به وسیله ی حرارت تغلیظ نموده و... ادامه ...

خورشت سبزی تیره رنگ بشه؟ [ August 9, 2008 01:59 AM ]
چکار کنیم که خورشت سبزی تیره رنگ بشه؟ باید سبزیتان را بیشتر سرخ کنید. که البته از نظر پزشکی این کار پیشنهاد نمی شود.... ادامه ...

نحوه پخت جوجه کباب [ August 9, 2008 01:58 AM ]
معمولاً تکه های جوجه کباب را از قسمت های فیله و سینه مرغ تهیه می کنند. مرغ را شسته سینه مرغ را به اندازه های معین و مورد دلخواهتان تقسیم کنید. یک عدد پیاز متوسط را درون آن با... ادامه ...

طرز تهیه زولبیا وبامیه [ August 9, 2008 01:58 AM ]
زولبیا مواد لازم: نشاسته 200 گرم- ماست 200 گرم- آرد 20 گرم- روغن جامد یک قاشق چایخوری- جوش شیرین نصف قاشق چایخوری- آب یا در صورت تمایل گلاب یک قاشق سوپخوری – زعفران به اندازه ی دلخواهی که دوست... ادامه ...

طرز تهیه كنسرو نخود سبز و با قلا [ August 9, 2008 01:58 AM ]
منظور از کنسرو کردن، پختن میوه و یا سبزیجات، قرار دادن آنها در محیط استریل شده قوطی کنسرو و سپس جوشاندن این قوطی های در بسته کنسرو، داخل آب است تا هر گونه باکتری موجود در این قوطی ها... ادامه ...

مشخصات یک ظرف پیرکس خوب [ August 9, 2008 01:57 AM ]
نوع مخصوصی از ظروف آشپزخانه با عنوان پیرکس وجود دارند که دارای موارد کارکرد زیادی هستند. این ظروف ضمن مقاومت در برابر حرارت و ضربه، غذا را به طور یکنواخت می پزد، سطح صاف این ظروف مانع چسبیدن غذا... ادامه ...

نکته های کبابی [ August 9, 2008 01:57 AM ]
کباب کوبیده مواد لازم گوشت قسمت سر دست چرخ کرده خیلی نرم یک کیلو پیاز رنده کرده نرم دو عدد نمک و فلفل به مقدار کم :طرز تهیه گوشت و پیاز و نمک و فلفل را مخلوط میکنیم و خوب... ادامه ...

چند مدل دسر جدید و خوشمزه [ August 9, 2008 01:56 AM ]
ککتل میوه با بستنی مواد لازم: شربت قند: 5/1 فنجان - پوست لیموترش: 100 گرم- آناناس کنسرو شیرین: 200 گرم- کمپوت هلو: 200 گرم- زردآلو پخته: 200 گرم- بستنی: 250 گرم- مربا: 100 گرم طرز تهیه: این ککتل میوه... ادامه ...

غذا يا شيرسررفته واجاق گاز كثيف شده [ August 9, 2008 01:56 AM ]
تميز كردن اجاق گاز: اگرغذا يا شيرسررفته واجاق گازتان را كثيف كرده و تميزكردن آن برايتان مشكل است، كافي است تا مقداري رب گوجه فرنگي را روي لكه ها ماليده و شب تا صبح بگذاريد، بماند. صبح با استفاده از... ادامه ...

پاك كردن شيشه و صرفه جويي درهزينه [ August 9, 2008 01:47 AM ]
براي بهتر پاك كردن شيشه و صرفه جويي درهزينه ، به جاي شيشه پاك كن مي توانيد از محلول آب و سركه( 2 قاشق غذا خوري سركه) استفاده كنيد و با روزنامه يا دستمال ، شيشه ها را پاك... ادامه ...

تهیه یک سوپ ساده [ August 9, 2008 01:47 AM ]
مواد لازم: سینه مرغ=2 قطعه هویج رنده شده=1 عدد برنج خام=4/1 فنجان گشنیز تازه خرد شده=2 فنجان پیازچه خرد شده=1 فنجان قارچ=1 فنجان نمک و فلفل و آبلیمو=کمی آب مرغ=3 لیوان طرز تهیه: 1. برنج را با یک پیمانه... ادامه ...

جالب وخواندنی درباره شست و شو [ August 9, 2008 01:46 AM ]
شست و شو يكي از اركان مهم خانه‌داري است. هر خانمي وقتي سبد لباس‌هاي كوچك چرك را خالي مي‌كند بايد بداند كه با هر كدام از اين لباس‌هاي كثيف چه كند تا به بهترين شكل تميز شوند. هر لباس... ادامه ...

طرز تهیه خمیر پیتزا و تهیه کیک یزدی [ August 9, 2008 01:46 AM ]
طرز تهیه خمیر پیتزا مواد لازم: آرد 3 پیمانه- روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری- پودر خمیر ترش 5/1 قاشق چایخوری- آب ولرم 5/1 پیمانه- نمک نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: یک دوم پیمانه آب ولرم را با پودر خمیر... ادامه ...

طرز تهیه خیار شور سركه ای [ August 9, 2008 01:45 AM ]
خیار سبز قلمی به مقدار دلخواه - برگ مو - ترخان – نمک- یک استکان سرکه طرز تهیه: خیارشور به مواد آلاینده بسیار حساس است پس ظرفی که میخواهیم خیارشور را در آن عمل آوریم باید تمیز و عاری از... ادامه ...

رعایت نکاتی مصرف قوطی کنسرو [ August 9, 2008 01:45 AM ]
این مواد غذایی مورد توجه قرار دهید: • قوطی کنسرو نباید زنگ زده و ضربه خورده باشد. • پیش از جوشاندن قوطی کنسرو، در آن نباید متورم باشد، تورم نشان‌دهنده وجود میکروب می‌باشد، البته قوطی اغلب پس از جوشاندن... ادامه ...

جلوگيري از ريزش اشک شمع [ August 9, 2008 01:44 AM ]
براي جلوگيري از ريزش اشک شمع، مي توان پيش از استفاده به مدت چند ساعت شمع را در فريزر گذاشت، يا مقداري حالت دهنده مو به آن اسپري کرد. به اين ترتيب هم اشک شمع نمي ريزد و هم... ادامه ...

تهیه استانبولی و ترشی پیاز [ August 9, 2008 01:31 AM ]
: استانبولی پلو مواد لازم: برنج سه پیمانه- گوجه فرنگی متوسط نیم کیلو- پیاز متوسط 3 عدد- گوشت چرخ کرده 250 گرم- آب گوشت یک پیمانه- سیب زمینی متوسط 4 عدد- رب یک قاشق غذاخوری سرخالی- نمک و فلفل... ادامه ...

دو روش رفع اثر سوختگی بر روی اتو [ August 9, 2008 01:31 AM ]
شما می توانید از دو روش استفاده کنید: 1- کمی جوش شیرین را در آب حل کرده (به اندازه یک قاشق آب) و به ته اتو بمالید بعد آن را روشن کنید تا اتو داغ شود. خود محلول اثر... ادامه ...

تهیه شكلات صبحانه [ August 5, 2008 06:19 PM ]
شیر:3 لیوان کاکائو:1 قاشق غذاخوری شکر: 3/2 لیوان کره: 50 گرم خامه کمی طرز تهیه : شیر را با شکر مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا کم کم بجوشد و فقط 3/1 آن بماند . کاکائو را در آب... ادامه ...

طریقه ی درست کردن فلافل وچیپس [ August 5, 2008 06:18 PM ]
طرز تهیه فلافل مواد لازم : 230 گرم نخود یک پیمانه آرد 2 قاشق غذا خوری آبلیمو 1 تا 2 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: نخود... ادامه ...

چسب حرارتی را روی پارچه ساتن [ August 5, 2008 06:18 PM ]
یک پارچه نخی روی لکه گذاشته و با اتو روی آن بکشید. چسب از روی پارچه ساتن پاک شده و بر روی پارچه نخی می چسبد.... ادامه ...

مورد نگهداری چاقو ها در آشپزخانه [ August 5, 2008 06:17 PM ]
یک : چاقو ها را بعد از شستن به صورت عمودی قرار دهید تا رطوبت باعث زنگ زدگی و لکه بر روی آن نشود دو : چاقو ها را از دیگر ابزار داخل کشو های آشپزخانه جدا کرده چراکه... ادامه ...

روغن زیتون برای سرخ كردن مواد غذایی [ August 5, 2008 06:16 PM ]
روغن‌های مایع برای سرخ كردن غذاها مناسب نیستند، زیرا خیلی سریع در برابر حرارت اكسیده شده و خاصیت خود را از دست می‌‌دهند. ولی براساس تحقیقات، بین روغن‌های مایع گیاهی، فقط روغن زیتون را می‌توان برای سرخ كردن استفاده... ادامه ...

رفع بوی نامطبوع وسایل آشپزخانه [ August 5, 2008 06:16 PM ]
براي از بين بردن بوي بد ظروف دردار و جعبه هاي پلاستيك روزنامه مچاله شده را در داخل ظرف قرار داده و در را محكم ببنديد و بگذاريد تمام شب را به همان حال بماند . برای رفع بوي... ادامه ...

ساتوری کردن گوشت [ August 5, 2008 06:14 PM ]
وقتي مي‌خواهيد گوشت را با زدن چكش يا كارد نرم كنيد ، روي آن آرد بپاشيد ،‌اين كار از خارج شدن آب گوشت جلوگيري خواهد كرد .... ادامه ...

نگهداری از هویج [ August 5, 2008 06:14 PM ]
فراموش نکنید قبل از گذاشتن هویج در یخچال سر هویج را ببرید زیرا نوک هویج،رطوبت هویج را گرفته آن را خشک و پلاسیده می کند.... ادامه ...

براي اين كه املت سبك و خوبي داشته باشيد [ August 5, 2008 06:13 PM ]
براي اين كه املت سبك و خوبي داشته باشيد زرده ها و سفيده ها را ازهم جدا كنيد. با زرده ها مايه املت را درست كنيد. سفيده ها را هم جداگانه بزنيد تا پف كند و در آخرين لحظه به... ادامه ...

شيوه‌هاي تشخيص زعفران اصل [ August 5, 2008 06:13 PM ]
شيوه‌هاي تشخيص زعفران اصلكلاه سرتان نرودعلي آذرنوشمي‌گويند خوردنش آرامش‌بخش است و براي تمدد اعصاب مفيد، به افزايش خنده نيز كمك مي‌كند و افسردگي را مي‌كاهد. زيبايي و طراوت خاصي به برنج مي‌بخشد و از همين رو، اغلب آشپزخانه‌ها به... ادامه ...

روش پختن نخود فرنگي [ August 5, 2008 06:12 PM ]
وقتي مي خواهيد نخود فرنگي را بپزيد ، آن را با غلاف بپزيد بعد از پختن ، نخود فرنگي از غلاف جدا مي شود و روي آب مي آيد در ضمن نخود فرنگي طعم بهتري مي گيرد.... ادامه ...

پوست كندن گوجه فرنگي [ August 5, 2008 06:12 PM ]
ابتدا گوجه ها را به مدت 8 ثانيه داخل آبجوش قرار دهيد. و بعد آن را داخل آب سرد بريزيد. پوست گوجه ها به راحتي جدا مي شود.... ادامه ...

برای جلوگیری از خشک شدن کیک ... [ August 5, 2008 06:11 PM ]
برای جلوگیری از خشک شدن کیک،سیبی را از وسط نصف کرده،یک نیمه آن را درون جعبه کیک بگذارید.... ادامه ...

مرغ كنتاكي [ August 5, 2008 06:11 PM ]
مواد لازم: مرغ 1 عدد شير 1 ليوان پودر سوخاري 1 ليوان پودر سير و زنجبيل به ميزان لازم روغن براي سرخ كردن به ميزان لازم تخم مرغ 2 عدد نمك،فلفل سياه،فلفل قرمز به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا... ادامه ...

شنيسل ماهي [ August 5, 2008 06:11 PM ]
مواد لازم: 1 عدد ماهي 1 قاشق غذاخوري آب ليمو 1 عدد تخم‌مرغ 1 قاشق غذاخوري سويا سس 3-2 قاشق غذا خوري آرد 3-2 قاشق غذا خوري آرد سوخاري به مقدار دلخواه نمک و فلفل به ميزان لازم روغن... ادامه ...

يخ در بهشت آلبالو درست کنید [ August 5, 2008 06:09 PM ]
مواد لازم براي 8 نفر: 200 گرم شکر 2قاشق غذاخوري آب ليموي ترش تازه 1 ليتر آب آلبالو يک هشتم قاشق چاي‌خوري وانيل روش تهيه: 8 گيلاس(ليوان) مخصوص سرو را در يخچال قرار دهيد تا سرد شوند. شکر، آب آلبالو... ادامه ...

اگر برنج بيش از حد جوش خورده بود [ August 5, 2008 06:09 PM ]
چند نكته در مورد پخت برنج: 1- براي اينكه برنج شما سفيد شود مي توانيد چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشيدن بريزيد. 2- اگر برنج شما بيش از حد معمول جوش خورده بود. مي توانيد 2-3 قاشق غذا... ادامه ...

جلوگيري از ريزش اشک شمع [ August 1, 2008 12:40 PM ]
براي جلوگيري از ريزش اشک شمع، مي توان پيش از استفاده به مدت چند ساعت شمع را در فريزر گذاشت، يا مقداري حالت دهنده مو به آن اسپري کرد. به اين ترتيب هم اشک شمع نمي ريزد و هم... ادامه ...

ناگفته های پياز خام ...... [ August 1, 2008 12:38 PM ]
پياز خام داراي ويتامينC فراوان و يتامين هاي A,B و املاح معدني از قبيل گوگرد، آهن ، آهك ، فسفر، پتاسيم، سديم ، يد، سيليس ، كلسيم ، استات دوشو، سيترات ، اينولين، صمغ وموم است. فسفر قدرت فكر... ادامه ...

اگر برنج بيش از حد جوش خورده بود [ August 1, 2008 12:37 PM ]
چند نكته در مورد پخت برنج: 1- براي اينكه برنج شما سفيد شود مي توانيد چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشيدن بريزيد. 2- اگر برنج شما بيش از حد معمول جوش خورده بود. مي توانيد 2-3 قاشق... ادامه ...

استفاده از پنير پيتزا در ماکاراني [ August 1, 2008 12:37 PM ]
پنير را روي ماکاروني هاي آماده شده رنده کنيد. در اين صورت ممکن است پنيرها گلوله شود که بعد از آن نيز به علت بخار ماکاروني ها ، نرم مي شوند. ولي ماکاروني ها گلوله نخواهند شد.... ادامه ...

لكه آدامس بر روي لباس [ August 1, 2008 12:37 PM ]
براي از بين بردن آدامس از شيره درخت كاج و يا روغن نباتي استفاده كنيد و بعد از آن لباس را كاملاً بشوييد. روش ديگر براي از بين بردن لكه آدامس از روي لباس اين است كه يك تكه... ادامه ...

در مورد سبزي : خشك يا منجمد [ August 1, 2008 12:36 PM ]
در مورد سبزي خشك يا منجمد : خاصيت هركدام بستگي به كيفيت و چگونگي خشك كردن يا انجماد آن سبزي داره . اگر سبزي با روش درست خشك شده باشه و يا به روش درست منجمد شده باشه نسبتا... ادامه ...

از بين بردن بوي نامطبوع مرغ [ August 1, 2008 12:36 PM ]
 اگر ديديد مرغ‌هاي داخل آب جوش، هميشه دير پخته مي‌‌شوند، از دفعه بعد، چند ساعت پيش از پخت، مرغ را در آب سرد و سركه بگذاريد؛ چرا كه گوشت آن ترد و در نهايت خوشمزه خواهد شد. ... ادامه ...

10 نکته مهم : پيتزا [ August 1, 2008 12:36 PM ]
.هيچ وقت مواد داخل پيتزا رو قبلا تفت ندهيد بجز اينکه پيتزاي شما گوشت چرخکرده داشته باشه مثل پيتزا قارچ و گوشت که فقط گوشتش را کمي تفت مي دهيم. 2.همه پيتزاها در طبقه پايين نان کمي روغن و... ادامه ...

يک نکته مهم در مورد آش و سوپ [ August 1, 2008 12:35 PM ]
هميشه‌ براي‌ درست‌ كردن‌ غذاها مخصوصا، سوپ‌و آش‌ و خورش‌، مواد متشكله‌ آن‌ را در آب‌ سردبريزيد و ظرف‌ را روي‌ حرارت‌ گذاشته‌ و سعي‌كنيد كه‌ حرارت‌ خيلي‌ ملايم‌ باشد زيرا اگر گوشت‌و سبزي‌ و يا مواد ديگر را... ادامه ...

4روش : از بين بردن بوي كلم [ August 1, 2008 12:35 PM ]
_ وقتي هر نوع كلم را درون ظرفي گذاشته و خيال داريد آن را بپزيد، قبل از آنكه در ظرف را بگذاريد، يك ورقه نان خشك روي كلم قرار دهيد. بوي كلم را خواهد گرفت. البته پس از پخته... ادامه ...

چه کنيم شير سر نرود ؟ [ August 1, 2008 12:35 PM ]
شير درون ظرف بر خلاف ظاهر آرامش ، اگر به جوش آيد ، خشمگين تر از شير باديه و جنگل مي شود . با علم به اينکه انواع شيرهاي محلي و غير پاستوريزه را براي پيشگيري از تب مالت... ادامه ...

هزارو يک نکته براي کد بانوي خانه [ August 1, 2008 12:34 PM ]
گاهي براي حل مشکلات خانه داري، راه حل هاي چنان ساده يا حتي عجيب وجود دارد که انسان به شگفت مي آيد. همچنان که پيش از پيدايش مواد و شوينده هاي رنگارنگ کنوني، مادربزرگ هاي ما راه حل هاي... ادامه ...

چند راه براي از بين بردن بوها [ August 1, 2008 12:34 PM ]
از بين بردن بو گاهي فضاي منزل از بوهاي آزاردهنده پر مي شود. چند راه براي از بين بردن اين بوها وجود دارد. 1- مقداري سرکه را درون ظرفي روي حرارت زياد بگذاريد و بجوشانيد تا تبخير شود، يا... ادامه ...

عکس برگردان مزاحم (3راه) [ August 1, 2008 12:34 PM ]
عکس برگردان مزاحم اگر برچسب يا عکس برگرداني به شيشه يا در اتاق چسبيده است و به هيچ طريقي نتوانسته ايد آن را پاک کنيد. راه حل پيشنهادي ما را به کار بريد. راه اول: براي پاک کردن برچسب... ادامه ...

گل هاي ماندگار [ August 1, 2008 12:33 PM ]
هر خانم خانه دوست دارد که روي ميز اتاق نشمين گل هاي تازه و چشم نواز قرار دهد اما بايد هر روز به گل رسيدگي کرد تا زيبا باقي بماند. براي اين کار، علاوه بر تعويض همه روزه آب... ادامه ...

براي از بين رفتن محل سوختگي [ August 1, 2008 12:31 PM ]
سوختگي با اتو براي از بين رفتن محل سوختگي (خفيف) پارچه با اتو، لکه زرد را خيس خيس کنيد و با پارچه زبري مثل کيسه حمام روي آن بکشيد يا پنبه آغشته به آب اکسيژنه روي آن بماليد يا... ادامه ...

از خواص جوش شيرين غافل نباشيد [ August 1, 2008 12:31 PM ]
جوش شيرين از خواص جوش شيرين غافل نباشيد. جوش شيرين هم مصرف خوراکي و دارويي دارد و هم ضدعفوني کننده است. 1 - مي توانيد از آن در تهيه بيسکويت و کيک استفاده کنيد. 2 - براي براق کردن... ادامه ...

دو روش رفع اثر سوختگی بر روی اتو [ August 1, 2008 12:15 PM ]
شما می توانید از دو روش استفاده کنید: 1- کمی جوش شیرین را در آب حل کرده (به اندازه یک قاشق آب) و به ته اتو بمالید بعد آن را روشن کنید تا اتو داغ شود. خود محلول اثر... ادامه ...

تهیه استانبولی و ترشی پیاز [ August 1, 2008 12:15 PM ]
: استانبولی پلو مواد لازم: برنج سه پیمانه- گوجه فرنگی متوسط نیم کیلو- پیاز متوسط 3 عدد- گوشت چرخ کرده 250 گرم- آب گوشت یک پیمانه- سیب زمینی متوسط 4 عدد- رب یک قاشق غذاخوری سرخالی- نمک و فلفل... ادامه ...

توجه : براي گردگيري [ August 1, 2008 12:14 PM ]
گردگيري براي گردگيري پارچه متقالي را در ديگ آبي که مقداري خيلي کم موم يا وازلين در آن ريخته ايد بگذاريد و حرارت دهيد. مايع که به جوش آمد پارچه را از آب در آوريد به پارچه ي چربي تبديل... ادامه ...

طرز تهیه ی آرد برنج [ August 1, 2008 12:14 PM ]
با آسیاب کردن ساده برنج بدست می آید. باتوجه به اینکه برنج به شستن نیز احتیاج ندارد. البته بهتر است که از برنج نیم دانه استفاده شود.... ادامه ...

تميزکردن لوستر [ August 1, 2008 12:13 PM ]
ابتدا در زير لوستر پارچه اي بيندازيد تا قطرات آب را که از آن خواهد ريخت، جذب کند. سپس يک ليوان را با يک قسمت الکل و سه قسمت آب پر کنيد. ليوان را بالا برده زير هريک از... ادامه ...

براي از بين بردن املاح آهکي کتري [ August 1, 2008 12:12 PM ]
تميز کردن کتري براي از بين بردن املاح آهکي کتري ، آن را با مقداري مساوي آب و سرکه پر کنيد و بگذاريد بجوش بيايد. سپس آتش را خاموش کرده و بگذاريد تمام شب به همان حال بماند. کتري... ادامه ...

لکه شربت روي فرش [ August 1, 2008 12:11 PM ]
اگر شربت روي فرش شما ريخت ابتدا با قاشق شربت ها را جمع کنيد، سپس يک اسفنج را خيس کرده و به محل موردنظر بکشيد. اين کار را مي توانيد چند بار تکرار کنيد. اگر ديديد که با اين... ادامه ...

پاک کردن قابلمه هايي که سوخته [ August 1, 2008 12:11 PM ]
ماهي تابه سوخته! براي پاک کردن ماهي تابه يا قابلمه هايي که سوخته و ته گرفته اند کمي جوش شيرين روي آنها بريزيد و مقداري آب به آن اضافه کنيد تا خيس شود، بگذاريد چند ساعت بماند. بعد قسمت... ادامه ...

مورچه هاي مزاحم [ August 1, 2008 12:10 PM ]
اگر درون کمدها مورچه پيدا شده، يک دسته جعفري تازه براي فراري دادن آنها معجزه مي کند. نصف ليموترش تازه هم اثر خوبي دارد. راه ديگر اين که مقداري گرد فلفل سياه زير فرش ها يا داخل کمد در... ادامه ...

جاي پاي صندلي ها [ August 1, 2008 12:09 PM ]
پايه هاي صندلي، مبل و ميز روي فرش جا مي گذارند. براي از بين بردن چنين فرورفتگي هايي، ابتدا براي پنج دقيقه تکه اي يخ روي حفره ايجاد شده بگذاريد، سپس با دست کمي روي آن را صاف کنيد.... ادامه ...

ميزکردن شمعدان هاي بلوري [ August 1, 2008 12:08 PM ]
براي تميزکردن و شستن شمعدان هاي بلوري، آن ها را درون يک سبد و يا يک آبکش پلاستيکي قراردهيد و سبد را داخل ظرف بزرگي محتوي آب داغ و يک محلول پاک کننده، مايع ظرفشويي گذاشته. سبد را بالا... ادامه ...

رفع لكه جوهر با ماست [ August 1, 2008 12:07 PM ]
لكه جوهر اگر بماند و كهنه شود دير پاك ميشود . سعي كنيد لكه جوهر را به محض ايجاد پاك كنيد ، بدين ترتيب كه فوراً روي لكه ايجاد شده ماست بريزيد و 2 دقيقه صبر كنيد سپس لبه پارچه... ادامه ...

تميزکردن فرش [ August 1, 2008 12:06 PM ]
- بهتر است پيش از شستن، فرش ها جارو شوند تا گرد و خاک آنها گرفته شود. - کمي سرکه به محلول پاک کننده فرش اضافه کنيد تا بوي نامطبوع را از بين ببريد. - نشاسته ذرت براي تميزکردن... ادامه ...

جهت پاك كردن لكه ماتيك [ August 1, 2008 12:06 PM ]
جهت پاك كردن لكه ماتيك، محل لكه را در گليسيرين بخيسانيد سپس روي لكه را خوب الكل يا بنزين بماليد اگر پارچه ابريشم طبيعي باشد يا رنگ پارچه حساس باشد احتياط كنيد. آن وقت پارچه اي كه آغشته به... ادامه ...

لكه بادمجان بر روي دست [ August 1, 2008 12:06 PM ]
تا به حال پيش آمده است كه پوست بادمجان را بكنيد و دستهايتان سياه رنگ شود. اگر چنين شده چاره آن آسان است. مي توانيد پنبه اي كه آغشته به آب ژاول است روي دست ها بكشيد تا پاك شود.... ادامه ...

لكه زردي اتوبعد از اتو كشيدن [ August 1, 2008 12:05 PM ]
گاهي بعد از اتو كشيدن لكه زردي روي لباس باقي مي ماند اين لكه را مي توان با محلول آب اكسيژنه برطرف كرد.... ادامه ...

رفع ترک چینی با شیر [ August 1, 2008 12:05 PM ]
شیر ترک خوردگی فنجان های چینی را از بین می برد . بهترین و آسانترین راه را برای بر طرف ساختن آثار ترکیدگی در فنجان های چینی آنست که فنجان را درون شیر قرار داده و به آرامی مدت... ادامه ...

در صورت استفاده از گوشت بسته بندی [ August 1, 2008 12:04 PM ]
گوشت قرمز نباید دارای بوی نامطبوع باشد . - سطح گوشت نباید حالت لزج داشته باشد . - کشتار گوشت بایدمجاز باشد (ممهور به مهر دامپزشکی) - در صورت استفاده از گوشت بسته بندی در اوزان بالا ، توجه... ادامه ...

طرز تهیه سس مایونز [ August 1, 2008 12:03 PM ]
طرز تهیه سس مایونز: مواد لازم برای یک پیمانه سس مایونز: روغن زیتون=یک پیمانه زرده تخم مرغ=دو عدد خردل=یک قاشق مرباخوری(و یا یک قاشق چایخوری سرخالی فلفل سفید) سرکه=2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک=بقدر کافی طرز تهیه: زرده های... ادامه ...

رفع بوی نامطبوع وسایل آشپزخانه [ August 1, 2008 12:02 PM ]
براي از بين بردن بوي بد ظروف دردار و جعبه هاي پلاستيك روزنامه مچاله شده را در داخل ظرف قرار داده و در را محكم ببنديد و بگذاريد تمام شب را به همان حال بماند . برای رفع بوي نامطبوع... ادامه ...

طریقه پاک کردن ماهی سفید [ August 1, 2008 12:01 PM ]
ماهی را روی یک روزنامه بگذارید زیرا ماهی مدام از زیر دست لیز می خورد ولی روز روزنامه لیز نخواهد خورد. بعد با یک چاقوی مناسب پولک های آن را بکنید به این صورت که چاقو را روی پولک... ادامه ...

كاربرد زردچوبه در آشپزي [ August 1, 2008 12:01 PM ]
زردچوبه ------------- [ زردچوبه ، ريشه گياهي است با نام علمي‌"Curcuma Longa" كه به نام "TurmericRoot" در جهان مشهور است. اين گياه، بومي‌نواحي جنوبي آسياست و به طور وسيع در تمام نقاط هند، نواحي جنوبي چين، تايوان، ژاپن، اندونزي و... ادامه ...

نگهداری سیر [ August 1, 2008 12:00 PM ]
براي‌ آن‌ كه‌ در همه‌ فصول‌ سال‌ سير تازه‌ داشته‌ باشيد، روش‌هاي‌ زير را مي‌توانيد به‌ كار ببريد: _ حبه‌هاي‌ سير را بي‌آن‌ كه‌ آنها را از يكديگر جدا سازيد، در داخل‌ فريزر قرار دهيد. هنگام‌ مصرف‌ آنها را پوست‌... ادامه ...

برای بهترهضم شدن غذا [ August 1, 2008 11:59 AM ]
آب يك ليموي تازه را بگيريد و در يك ليوان از آب معمولي بريزيد و در بين غذا يا پس از غذا ميل بفرماييد، اين داروي ساده و سهل‌الحصول درمان موثري براي سوءهاضمه است. سعي كنيد در سالاد، سبزي‌ها... ادامه ...

طریقه ی تهیه لیمو امانی [ August 1, 2008 11:59 AM ]
ابتدا لیمو را شسته و كاملاٌ خشك می كنیم درون سینی استیل قرار داده و در مقابل نور خورشید می گذاریم . 2 الی 3 ساعت اول مرتب زیر و رو می كنیم تا تمام لیمو خشك شود و... ادامه ...

اتاق کودکم را چطور بچینم؟ [ August 1, 2008 11:59 AM ]
● تزئین اتاق کودک تزئین اتاق کودک باید مهیج و فانتزی باشد. اولین چیزی که باید در دکوراسیون بندی اتاق کودکتان به آن توجه داشته باشید، این است که این تزئینات باید مطابق با سن و روحیه کودکان تان... ادامه ...

طرز تهیه حلوا [ August 1, 2008 11:58 AM ]
پاسخ : مواد لازم:(برای 4 نفر) آرد گندم-250 گرم شکر-200 گرم روغن-200 گرم زعفران- نیم ﻣﺛﻗﺎﻝ گلاب- نصف لیوان پسته- خرد شده مغز بادام- خرد شده طرز تهیه: حلوا یک دسر خوشمزه است. برای آماده کردن حلوا روغن را... ادامه ...

چند نكته‌ مهم در مورد پياز [ August 1, 2008 11:58 AM ]
پوست‌ كندن‌ پياز كار بسيار دشواري‌ است‌به‌طوري‌ كه‌ اغلب‌ از آن‌ فرار مي‌كنند و حاضر به‌پوست‌ كندن‌ پياز پوست‌ كندن‌ نيستند زيرا بوي‌پياز چشمها را مي‌سوزاند و اشك‌ها به‌ سرعت‌جاري‌ مي‌شوند به‌ چند روش‌ ساده‌ براي‌توجه‌كنيد. -1 قسمت‌ ريشه‌... ادامه ...

معایب و محاسن ظروف ملامین [ August 1, 2008 11:57 AM ]
این روزها ملامین‌ها از مهجورترین ظروف هستند. باور نمی‌كنید؟ برای تهیه این گزارش با بیش از 10 كارخانه ملامین سازی تماس گرفتیم كه همگی یا تعطیل شده بودند و یا تغییر كار بری داده بودند. البته وقتی این ظروف... ادامه ...

راههاي تشخيص ماهي سالم از ماهي فاسد [ August 1, 2008 11:57 AM ]
يکی از سوالاتی که همواره برای هر يک ما وجود داشته راههای تشخيص ماهی سالم از فاسد به هنگام خريداری است: ۱- بوي ماهي : ماهيهايي كه تازه هستند تقريبا بوي مطبوعي دارند و اگر از آبهاي شيرين صيد... ادامه ...

سبزی سبزی پلو [ August 1, 2008 11:55 AM ]
برای آماده کردن سبزی پلویی باید از این سبزی ها استفاده کنید.: تره- جعفری- گشنیز- شوید- شنبلیله و کمی سیر سبزی را بعد از پاک کردن و شستن، خرد می کنید. توجه داشته باشید که سبزی پلویی به ریزی... ادامه ...

تهیه شكلات صبحانه [ August 1, 2008 11:55 AM ]
شیر:3 لیوان کاکائو:1 قاشق غذاخوری شکر: 3/2 لیوان کره: 50 گرم خامه کمی طرز تهیه : شیر را با شکر مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا کم کم بجوشد و فقط 3/1 آن بماند . کاکائو را در آب... ادامه ...

چسب حرارتی را روی پارچه ساتن [ August 1, 2008 11:54 AM ]
یک پارچه نخی روی لکه گذاشته و با اتو روی آن بکشید. چسب از روی پارچه ساتن پاک شده و بر روی پارچه نخی می چسبد.... ادامه ...

یک مورد نگهداری چاقو ها در آشپزخانه [ August 1, 2008 11:54 AM ]
: چاقو ها را بعد از شستن به صورت عمودی قرار دهید تا رطوبت باعث زنگ زدگی و لکه بر روی آن نشود دو : چاقو ها را از دیگر ابزار داخل کشو های آشپزخانه جدا کرده چراکه هم... ادامه ...

روغن زیتون برای سرخ كردن مواد غذایی [ August 1, 2008 11:53 AM ]
روغن‌های مایع برای سرخ كردن غذاها مناسب نیستند، زیرا خیلی سریع در برابر حرارت اكسیده شده و خاصیت خود را از دست می‌‌دهند. ولی براساس تحقیقات، بین روغن‌های مایع گیاهی، فقط روغن زیتون را می‌توان برای سرخ كردن استفاده... ادامه ...

رفع بوی نامطبوع وسایل آشپزخانه [ August 1, 2008 11:52 AM ]
براي از بين بردن بوي بد ظروف دردار و جعبه هاي پلاستيك روزنامه مچاله شده را در داخل ظرف قرار داده و در را محكم ببنديد و بگذاريد تمام شب را به همان حال بماند . برای رفع بوي نامطبوع... ادامه ...

نگهداری از هویج [ August 1, 2008 11:52 AM ]
فراموش نکنید قبل از گذاشتن هویج در یخچال سر هویج را ببرید زیرا نوک هویج،رطوبت هویج را گرفته آن را خشک و پلاسیده می کند.... ادامه ...

ساتوری کردن گوشت [ August 1, 2008 11:51 AM ]
وقتي مي‌خواهيد گوشت را با زدن چكش يا كارد نرم كنيد ، روي آن آرد بپاشيد ،‌اين كار از خارج شدن آب گوشت جلوگيري خواهد كرد .... ادامه ...

براي اين كه املت سبك و خوبي داشته باشيد [ August 1, 2008 11:50 AM ]
براي اين كه املت سبك و خوبي داشته باشيد زرده ها و سفيده ها را ازهم جدا كنيد. با زرده ها مايه املت را درست كنيد. سفيده ها را هم جداگانه بزنيد تا پف كند و در آخرين لحظه به... ادامه ...

شيوه‌هاي تشخيص زعفران اصل [ August 1, 2008 11:50 AM ]
شيوه‌هاي تشخيص زعفران اصلكلاه سرتان نرودعلي آذرنوشمي‌گويند خوردنش آرامش‌بخش است و براي تمدد اعصاب مفيد، به افزايش خنده نيز كمك مي‌كند و افسردگي را مي‌كاهد. زيبايي و طراوت خاصي به برنج مي‌بخشد و از همين رو، اغلب آشپزخانه‌ها به اين... ادامه ...

روش پختن نخود فرنگي [ August 1, 2008 11:49 AM ]
وقتي مي خواهيد نخود فرنگي را بپزيد ، آن را با غلاف بپزيد بعد از پختن ، نخود فرنگي از غلاف جدا مي شود و روي آب مي آيد در ضمن نخود فرنگي طعم بهتري مي گيرد.... ادامه ...

پوست كندن گوجه فرنگي [ August 1, 2008 11:49 AM ]
ابتدا گوجه ها را به مدت 8 ثانيه داخل آبجوش قرار دهيد. و بعد آن را داخل آب سرد بريزيد. پوست گوجه ها به راحتي جدا مي شود.... ادامه ...

برای جلوگیری از خشک شدن کیک ... [ August 1, 2008 11:49 AM ]
برای جلوگیری از خشک شدن کیک،سیبی را از وسط نصف کرده،یک نیمه آن را درون جعبه کیک بگذارید.... ادامه ...

مرغ كنتاكي [ August 1, 2008 11:48 AM ]
مواد لازم: مرغ 1 عدد شير 1 ليوان پودر سوخاري 1 ليوان پودر سير و زنجبيل به ميزان لازم روغن براي سرخ كردن به ميزان لازم تخم مرغ 2 عدد نمك،فلفل سياه،فلفل قرمز به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا مرغ... ادامه ...

شنيسل ماهي [ August 1, 2008 11:45 AM ]
مواد لازم: 1 عدد ماهي 1 قاشق غذاخوري آب ليمو 1 عدد تخم‌مرغ 1 قاشق غذاخوري سويا سس 3-2 قاشق غذا خوري آرد 3-2 قاشق غذا خوري آرد سوخاري به مقدار دلخواه نمک و فلفل به ميزان لازم روغن... ادامه ...

يخ در بهشت آلبالو درست کنید [ August 1, 2008 11:45 AM ]
مواد لازم براي 8 نفر: 200 گرم شکر 2قاشق غذاخوري آب ليموي ترش تازه 1 ليتر آب آلبالو يک هشتم قاشق چاي‌خوري وانيل روش تهيه: 8 گيلاس(ليوان) مخصوص سرو را در يخچال قرار دهيد تا سرد شوند. شکر، آب آلبالو... ادامه ...