|
خواص ماش وجوانهی آن
[ February 27, 2012 07:23 PM ]
ماش، یکی از مواد غذایی است که در گروه حبوبات جای میگیرد و دارای خواص بسیاری بوده و کاهش کلسترول بد خون از جمله آنها است. ماش هزاران سال است که گیاه ماش مورد استفاده قرار گرفته و اصلیت این...
ادامه ...
ذرت مکزیکی چه فوایدی دارد
[ February 27, 2012 07:23 PM ]
پیش مصرف ذرت به شكل بلال كبابی بسیار متداول بود؛ ولی این روزها كمتر از آن بلالها خبری است و مد شده كنار هر مغازه یا فروشگاهی كسی ایستاده و ذرت مكزیكی میفروشد ذرت مكزیكی یكی از تنقلاتی است كه...
ادامه ...
سماق و دانستنی های مورد نیاز
[ February 27, 2012 07:22 PM ]
این مقاله در مورد سماق(درخت سماق ،تاریخچه و فواید )میباشد که هرکدام از آنها را به صورت مفید، مختصر و زبان ساده مورد بررسی قرار داده است. از سماق استفاده کنیم! از گذشته های دور در ایران همراه چلوکباب و...
ادامه ...
مقایسه 5 لوبیای پُرمصرف
[ February 27, 2012 07:22 PM ]
انواع لوبیاها جزو منابع پروتئین گیاهی هستند که در برنامه غذایی هفتگی و گاهی روزانه افراد جایگاه ثابتی دارند به طوری که مخلوطشان با غلات به اندازه پروتئین گوشت تأمین کننده نیاز روزانه بوده و به عنوان یک عادت غذایی...
ادامه ...
خواص باور نکردنی شلغم
[ February 27, 2012 07:21 PM ]
با توجه به شروع شدن فصل سرما و لزوم دانستن اینکه استفاده از چه گیاهان برای جلوگیری از ابتلا به سرما خوردگی و یا در صورت ابتلا به این قبیل بیماریها مصرف آنها مفید می باشد از بخش گیاهان دارویی...
ادامه ...
ميگو؛ غذائي ارزشمند
[ February 27, 2012 07:21 PM ]
ارزش غذائي ميگو از نظر مقايسه اي نسبت به ساير غذاهايي که پروتئين زيادي دارند نظير گوشت ماهي و گروه ماکيان، ميگو، کالري کمتري دارد. پروتئين موجود در ميگو کيفيت بالايي داشته و حاوي تمام اسيد آمينه هاي لازم جهت...
ادامه ...
همه چيز درباره ي عدس ها
[ February 27, 2012 07:20 PM ]
شايد عدس در بين حبوبات ويژگي خاصي نداشته باشد و خيلي به چشم نيايد، اما اگر دقت كنيم ردپاي اين بنشن خوشمزه ، مقوي و زودپز را در غذاهاي بسياري خواهيم يافت . عدس پلو ، عدسي ، انواع آش...
ادامه ...
آنتی بیوتیک های طبیعی
[ February 27, 2012 07:20 PM ]
مواد غذایی آنتی بیوتیکی: ۱- سیر: سیر سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و با باکتری های بیماری زا (استرپتوکوک و استافیلوکوک) و عفونت های پوستی مبارزه می کند. ۲- عسل: عسل باعث بهبود زخم های پوستی و عفونت...
ادامه ...
کاهش دردهای قاعدگی با گیاهان
[ February 27, 2012 07:20 PM ]
در ادامه ی مطلب " چگونگی کنترل قاعدگی دردناک " به بررسی تاثیر گیاهان مختلف در کنترل این ناراحتی در زنان می پزداریم. گیاهان دارویی را می توان به صورت عصاره های خشک شده(کپسول ها، قرص ها و پودرها)، دم...
ادامه ...
سیب زمینی را آب پز کنید
[ February 27, 2012 07:19 PM ]
همان طور که می دانید سیب زمینی ریشه ای است غده ای که چون جزء اصلی اش را نشاسته تشکیل می دهد، مملو از انرژی است؛ به همین دلیل در برنامه های غذایی، خوردن یک سیب زمینی متوسط معادل یک...
ادامه ...
اگر ماهي نمي خوريد لااقل گردو بخوريد
[ February 27, 2012 07:17 PM ]
ماهي از آن غذاهايي است که متخصصان تغذيه هميشه مصرف آن را توصيه مي کنند اما اين افزايش مصرف معمولا فقط در شب سال نو دچار يک شوک مي شود و دوباره در طول سال فروکش مي کند. اگر احيانا...
ادامه ...
مقایسه انواع گوشت سفید
[ February 27, 2012 07:15 PM ]
گوشت بوقلمون نسبت به گوشت قرمز و گوشت مرغ و بلدرچین، کالری کمتری دارد. علت آن هم مقدار چربی کمتر آن نسبت به سایر گوشتها، حتی گوشت مرغ است. کلسترول گوشت بوقلمون هم در مقایسه با گوشت مرغ و گوشت...
ادامه ...
طرز تشخیص چای سالم و خوب
[ February 27, 2012 07:14 PM ]
چای یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در کشور ما است که مصرف به اندازه و صحیح آن البته خواص بسیاری هم در پی دارد. چای سیاهی که به صورت فله ای در بازار به فروش می رسد تنوع فراوانی دارد:...
ادامه ...
برنج را آبکش نکنید
[ February 27, 2012 07:13 PM ]
آبکش کردن برنج موجب از بین رفتن تمام خواص غذایی آن می شود. احمد رضا درستی مطلق، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفتگو با فارس گفت: برخی افراد تصور می کنند که آبکش کردن برنج، نشاسته ی...
ادامه ...
آب نه لاغر می کند و نه چاق
[ February 27, 2012 07:12 PM ]
می گویند آنهایی که میخواهند وزن کم کنند، باید زیاد آب بنوشند. آیا این حرف، از نظر علمی، درست است؟ این، سوالی است که از دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم...
ادامه ...
چگونه روزی 8 لیوان آب بنوشیم
[ February 27, 2012 07:10 PM ]
بدن ما روزانه به 8 لیوان آب نیاز دارد. بهترین راه برای تامین آب مورد نیاز بدن هم نوشیدن آب خالص است، اما از آنجا که آب طعم و مزه خاصی ندارد، به نظر بعضی ها نوشیدن این حجم آب...
ادامه ...
گوشت مرغ هم زیادش خوب نیست
[ February 27, 2012 07:10 PM ]
علم تغذیه، روشی برای ایجاد تعادل بین مصرف گروه های غذایی مختلف و حتی مواد موجود در یک گروه غذایی است. در این میان، گوشت ها یکی از گروه های مهم غذایی هستند که به دلیل مواد مغذی متنوعی که...
ادامه ...
توصیههای تغذیهای برای زائرین خانه خدا
[ February 27, 2012 07:09 PM ]
حج از مهمترین و باشکوهترین عبادتهای اسلامی است. پیامبر گرامی اسلام (ص) حج را پایه و رکن دین دانسته، قرآن، تارک آن را کافر شمرده و ابراهیم خلیل (ع) از خداوند خواستار گرایش دلها به کعبه شده است. بدیهی است...
ادامه ...
با انواع غذاهای آلرژی زا آشنا شوید
[ February 27, 2012 07:08 PM ]
آلرژی های غذایی در سال های اخیر نگرانی های بسیاری را برای مسوولان و والدین به وجود آورده اند و این نگرانی به حدی رسیده كه عرضه برخی خوردنی ها مثل محصولات بادام زمینی كه یك ماده آلرژی زا است...
ادامه ...
بشنويد از فوايد بسيار شكلات سياه
[ February 27, 2012 07:08 PM ]
شکلات علاوه بر لذت بخش بودن فوق العاده اش، خواص تغذیه ای هم دارد. خصوصاً شکلات سیاه. مصرف شکلات سیاه در مصرف شکلات، سلیقۀ فرانسوی ها متفاوت از مردم بقیۀ کشورهاست چرا که 30% از شکلات مصرفی فرانسوی ها، شکلات...
ادامه ...
چند ماده غذایی که صورتتان را شاداب می کند
[ February 27, 2012 07:07 PM ]
آب نوشیدن مقادیر کافی آب در هر روز به پوست کمک می کند که ظاهری صاف نرم انعطاف پذیر و جوان تر داشته باشید. وقتی بدن را هیدراته(دارای آب) نگه میدارید ظاهر کلی شما از نظر بافت پوست مو...
ادامه ...
نيمه پر ليوان را هورت بکش
[ February 27, 2012 07:04 PM ]
يک ليوان آب، شکر به اندازه ي کافي و چند قطره از عطر بهارنارنج، بيدمشک يا گلاب خستگي يک روز سخت شهري از تنتان در نيامد؟ توي دنيايي که آدم ها مرتب در حال دوندگي اند و در آن واحد...
ادامه ...
هر انسان سالم ،یک تخم مرغ در روز
[ February 27, 2012 07:04 PM ]
تخم مرغ یکی از معدود غذاهای شناخته شده در طبیعت است که می تواند نیازهای بدن را بطور متعادل تأمین نماید. عمده ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی ،ترکیب پروتئینی و مواد مهم...
ادامه ...
سبد غذايي با 9 خوراکي مفيد
[ February 27, 2012 07:04 PM ]
معمولاً ما با اين قدر مشغول کار و زندگي مي شويم که از سلامتي خود باز مي مانيم. تنها زماني که مريض مي شويم به ياد خود مي افتيم و اينکه بايد از طريق تغذيه ي مناسب به اجزاي بدن...
ادامه ...
9 غذایی که بهتر است بصورت کاملا طبیعی مصرف شوند
[ February 27, 2012 07:04 PM ]
استفاده از غذاهای طبیعی برای سلامتی خوب و حتی ضروری است. لازم نیست بعضی از غذاها یا سبزیجات را حتی بپزید ، آنها را بصورت خام و طبیعی مصرف کنید بهتر است. به این صورت مواد مغذی آنها از بین...
ادامه ...
نكات مهم در تغذيه تكميلي
[ February 27, 2012 07:04 PM ]
تا يك سالگي در هر بار تغذيه شيرخوار با غذاي كمكي، اول شير مادر بدهيد. غذاي جديد را از مقدار كم شروع و به تدريج متناسب با اشتهاي شيرخوار بيشتر كنيد. يادآوري مي شود در سال اول غذاي اصلي، شير...
ادامه ...
چرا زنبور، قندها را تغيير شكل مي دهد
[ February 27, 2012 07:00 PM ]
در دماي كندو (30 درجه سانتي گراد يا بيشتر) قابليت حل شدن گلوكز در محلول فروكتوز (با غلظت بيش از 1/5 گرم در يك گرم آب) افزايش مي يابد. در اين شرايط يك گرم آب مي تواند علاوه بر فروكتوز،...
ادامه ...
ارزش تغذيه اي گوشت پرندگان اهلي و وحشي
[ February 27, 2012 07:00 PM ]
يکي از مهم ترين موادي که در تغذيه انسان حائز اهميت است پروتيين مي باشد. گوشت و فرآورده هاي آن منابع مهم تامين پروتيين بدن محسوب مي شوند. البته علاوه بر پروتيين، در انواع گوشت درصدهاي مختلف املاح معدني و...
ادامه ...
ماست قوي تر از پني سيلين
[ February 27, 2012 06:55 PM ]
به اعتقاد پزشکان، ماست به دليل داشتن خواص متعدد، از پني سيلين هم قوي تر است. اين ماده معده را تقويت کرده و به هضم غذا کمک مي کند، ضمن آن که ماست از رشد ميکروب در روده ها جلوگيري...
ادامه ...
پنج خوراکي معجزه آسا براي کاهش کلسترول
[ February 27, 2012 06:39 PM ]
همان طور که مي دانيد شايع ترين علت مرگ و مير در دنيا بيماري هاي قلبي و عروقي است و يکي از مهم ترين عوامل ايجاد اين بيماري ها، افزايش بيش از اندازه کلسترول بد يا همان LDL است. گرچه...
ادامه ...
کته يا چلو؛ کدام بهتر است
[ February 27, 2012 06:39 PM ]
برنج بعد از نان، پرمصرف ترين ماده غذايي در الگوي غذايي ايرانيان است و از گروه غلات به شمار مي آيد. از نظر تغذيه اي برنج منبع خوبي از کربوهيدارت هاي پيچيده است، سديم ندارد، ميزان چربي آن بسيار ناچيز...
ادامه ...
تأثير ماهي در پيشگيري و کنترل بيماري ها
[ February 27, 2012 06:39 PM ]
ماهي و آبزيان با کاهش چربي هاي نامطلوب خون و حفظ تعادل فشار خون به سلامت قلب و عروق کمک کرده و از اختلالات قلبي- عروق و سکته هاي قلبي و مغزي پيشگيري مي کنند. ماهي و آبزيان به علت...
ادامه ...
پرسش هاي متداول در مورد ماهي
[ February 27, 2012 06:39 PM ]
ماهي داراي چه ارزش غذايي مي باشد؟ يکي از ارزشمندترين و مفيدترين نعمت هايي که در دسترس دنياي بشر قرار داده شده ماهي مي باشد. مواد مغذي گوشت و حتي استخوان بعضي از ماهي ها (ساردين) تأمين کننده انواع...
ادامه ...
آشنایی با خواص کیوی
[ February 26, 2012 05:03 PM ]
ادامه ...
برخی از خواص درمانی عسل را بشناسید
[ February 26, 2012 01:19 AM ]
ادامه ...
خواص ترخون
[ February 26, 2012 01:15 AM ]
ادامه ...
5دلیل خوب برای مصرف موز
[ February 24, 2012 01:06 PM ]
موز برای شما هم سلامتی روح و هم سلامتی جسم را به ارمغان میآورد. این روزها موز به طوری در سبد میوهی افراد جا باز کرده است که فراموش کردهایم این میوه مال مناطق استوایی است. از آنجایی که این...
ادامه ...
6 خاصیت فوقالعادهی ادویهها
[ February 24, 2012 01:05 PM ]
اکثر ما ادویهها را برای خوش طعم کردن غذاها استفاده میکنیم در حالی که معمولاً از خواص درمانی آنها غافلیم. این دنیای رنگارنگ سرشار از خواصی هستند که به شیوههای مختلف روی سلامتی تأثیر میگذارند. در این مقاله شما را...
ادامه ...
خواص پوملو یا گریپفروت چینی
[ February 24, 2012 01:04 PM ]
پوملو یا پومیلو بزرگترین میوه از خانواده مرکبات است. رنگ آن سبز کمرنگ و گاهی هم زرد با گوشت سفید است. پوملو پوملو (pomelo) میوهای است که شاید تا به حال نام آن را نشنیده باشید، اما آن را در...
ادامه ...
روغنی مفید جهت کاهش اشتها
[ February 24, 2012 01:04 PM ]
خواص روغن زیتون دكتر حمیدرضا حقیقی متخصص تغذیه اظهار كرد: برخی چربیها میتوانند بر مغز اثر گذاشته و مانع از صدور فرمان چاقی شوند از جمله این نوع چربیها میتوان به اسیدهای پالمیتیك كه در كره و پنیر موجود هستند،...
ادامه ...
مبارزه با آنفلوانزا با این گیاه افسانهای
[ February 24, 2012 01:03 PM ]
بی شك طی دهههای اخیر بیشتر مردم دنیا با خواص متعددی از گیاه افسانهای (غذا و دارویی) سیر آشنایی پیدا كردهاند كه از جمله این اثرهای درمانی آن عبارتند از: كاهندگی فشار خون، كاهندگی كلسترول خون، كاهندگی قند خون، كاهندگی...
ادامه ...
ارزش غذایی یک لیوان شیر
[ February 24, 2012 01:03 PM ]
تأثیر مصرف: رشد و استحکام استخوان ساخت سلول های عضلانی انقباض عضلانی فعالیت های هورمون تیروئید انسولین تیروکسین هموگلوبین حفظ تعادل مایعات بدن تحریک پذیری عضله قلب تنظیم فشار خون تنظیم مکانیسم بینایی مؤثر در فعالیت آنزیم ها تشکیل پروتئین...
ادامه ...
دانه ای فراموش شده
[ February 24, 2012 01:02 PM ]
ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید،...
ادامه ...
نقش مهار كننده های آمیلاز در كنترل قند خون
[ February 24, 2012 01:01 PM ]
مهار كننده های آمیلاز یا Amylase Inhibitor دسته ای از مواد هستند كه از جذب كربوهیدرات های پیچیده در داخل بدن جلوگیری به عمل می آورند. كربوهیدرات های پیچیده برای جذب در داخل بدن ابتدا باید یه قند های ساده...
ادامه ...
برنامه غذايي مناسب گروه خوني
[ February 24, 2012 01:00 PM ]
سبزيجات سبزيجات از مهمترين مواد اساسي در رژيم غذايي گروه A هستند زيرا تأمين کننده مواد معدني و آنزيم ها و آنتي اکسيدانهاي لازم براي آنهاست. شما بايد سبزيجات را به صورت خام و يا بخارپز مصرف کنيد تا تمامي...
ادامه ...
خواص مفيد قارچ ها
[ February 24, 2012 12:59 PM ]
بسياري از مردم، از رفتن به جنگل و کندن قارچ براي خوردن لذت مي برند، اما شناخت نوع قارچ مي تواند مسئله مهمي باشد. بيش از 38 هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضي از آنها سمي اند و بعضي...
ادامه ...
نکاتی که در مورد پاپ كورن نمیدانید
[ February 24, 2012 12:59 PM ]
پاپ کورن فیبر بالا، چربی كم و روح كوچك هر دانه؛ اینها از خواص ذرت هستند. 1- نام علمی پاپ كورن "zea mays everta" است و این تنها نوعی از ذرت است كه پف میكند و میتركد. 2- هزاران سال...
ادامه ...
سمبل خلوص و شیرینی های زندگی
[ February 24, 2012 12:58 PM ]
عسل ماده ای بسیار مقوی است كه به راحتی می تواند جایگزین غذا باشد به ویژه برای كسانی كه به دلیل ضعف شدید ناشی از بیماری های سخت و یا دوران نقاهت پس از آن قادر به بلع غذا نباشند....
ادامه ...
كلسیم فراموش نشود
[ February 24, 2012 12:57 PM ]
شیر و دیگر غذاهای غنی از كلسیم حتماً باید در رژیم غذایی كودكان گنجانده شود، زیرا كلسیم باعث استحكام و سلامت استخوان ها می شود. اما بیش از ۸۵درصد دختران و ۶۰درصد پسران بین ۹ تا ۱۸ سال مصرف روزانه...
ادامه ...
قهوه را زودتر بخورید
[ February 24, 2012 12:55 PM ]
قهوه و خیلی کمتر از آن چای، خاصیت تحریک کنندگی دارند. حتی مقدار کمی از این ماده می تواند در خواب شما اثر بگذارد، کافئین می تواند در سیستم بدن شما به مدت ۶ تا ۱۲ ساعت و یا بیشتر...
ادامه ...
نقش بادام و گردو در کاهش کلسترول
[ February 24, 2012 12:55 PM ]
در مورد مغزهای گیاهی سؤال این است که چطور ممکن است مغزهای گیاهی که دارای چربی زیادی هستند برای کاهش کلسترول مفید باشند؟ و اما جواب: درست است که این مغزها سرشار از چربی هستند (پنجاه درصد و بیشتر) ولی...
ادامه ...
خواص بادام
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
بادام سرشار از ویتامین E است. بادام علاوه برداشتن فواید زیاد نیازبدن به ویتامین E را به طور کامل برطرف میکند. نشریه انجمن تغذیه امریکا نوشت، مصرف مقداری بادام در روز باعث افزایش میزان پلاسمایی ویتامینE میشود و مقدار ویتامین...
ادامه ...
خواص دارچین
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
دارچین یك ادویه خاص است. هنگامیكه آن را به غذا اضافه می كنیم طعم شیرینی به غذا می دهد كه حتی می توان آن را با شكر اشتباه گرفت. ولی در عین حال ضررهای شكر را نیز ندارد. به علاوه،...
ادامه ...
همه چیز درباره جو
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
جو گیاهی است از خانواده Gramineae كه از روزگاران كهن، به عنوان یكی از تركیبات غذایی شفابخش مورد توجه بسیاری از پزشكان قرار گرفته و در طب اسلامی نیز اشارات فراوانی بر آن شده است. اخیراً جو به عنوان یك...
ادامه ...
خواص زنجبیل
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
زنجبیل یک ادویه است که خواص زیادی دارد و به غذا طعم خاصی می دهد. زنجبیل در بهبود تهوع ناشی از حرکت ماشینی یا کشتی یا هواپیما و یا تهوع دوران بارداری بسیار مفید است. تحقیقات نشان داده اند که...
ادامه ...
خواص جعفری
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
برخی جعفری را به عنوان یک سبزی تزئینی استفاده می کنند. در حالیکه این سبزی پر از مواد مغذی است و برای سلامتی بسیار مفید است. حدود یک مشت جعفری نیاز ۱۰% از میزان بتاکاروتین و ۱۵% از میزان ویتامین...
ادامه ...
خواص آوکادو
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
برعکس آنچه که بسیاری از ما فکر می کنیم، آوکادو یک میوه نیست، بلکه یک سبزی است. آوکادو جزء سبزیجات چرب است. یک آوکادوی متوسط حاوی حدود ۳۰ گرم چربی است. این چربی مفید است که تأثیری بر کلسترول بد...
ادامه ...
تخم مرغ، غذایی كامل و خوشمزه
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
تخم مرغ ماده غذایی پرانرژی و خوشمزه ای است كه در انواع غذاها و شیرینی ها استفاده می شود. در زرده تخم مرغ مقدار زیادی فسفر وجود دارد. كلسیم، پتاسیم، آهن و ویتامین های A D E K مواد مهم...
ادامه ...
بادام زمینی یك دانه روغنی نیست
[ February 24, 2012 12:37 PM ]
برخلاف اسمش، بادام زمینی یك دانه روغنی مثل بادام یا گردو نیست، بلكه جزو گروه حبوبات مثل عدس و لوبیا قرمز است. رزوراترول ماده مفیدی برای سلامت قلب كه در انگور وجود دارد، در پوست قرمز بادام زمینی نیز یافت...
ادامه ...
ازفواید خرما چه می دانید
[ February 24, 2012 12:36 PM ]
خرما شامل بیش از ۶۰ درصد مواد قندی، ۵ الی ۳ درصد عناصر معدنی، ۳ درصد پروتئین، ۱/۶ درصد فیبر و ۰/۵ درصد چربی است. از خوردن هر ۱۰۰ گرم خرما ۳۰۰ كالری گرما و انرژی تولید می شود. میوه...
ادامه ...
ده فایده شگفت انگیز هندوانه برای سلامتی
[ February 20, 2012 02:00 PM ]
ادامه ...
فوایدی از شقاقل
[ February 19, 2012 11:43 PM ]
شقاقل، نوعی هویج است ولی پوست آن کمرنگ تر و مزه آن شیرین تر است. این گیاه بیشتر در کشورهای آسیایی و اروپایی می روید... شقاقل برای بیماران کلیوی مفید است * به نوشته سایت «ehow»، مصرف شقاقل به عملکرد...
ادامه ...
بهترین شربت سینه برای کودکان
[ February 19, 2012 11:42 PM ]
اخیراً محققان تأثیر عسل و شربت سینه را روی کودکانی که دچار سرماخوردگی و سرفه هستند مورد بررسی قرار داده و به این نتیجه رسیدند که عسل بهتر از شربت سینه، سرفهی کودکان را درمان میکند. عسل آیا فرزندتان سرماخورده...
ادامه ...
هفت عادت بیماری زا
[ February 19, 2012 11:41 PM ]
تغذیه در سالم زیستن انسان نقش مهمی دارد و عادتهای بد غذایی، میتوانند بر سلامت تمام ارگانهای بدن تاثیر منفی بگذارند بنابراین تمام افراد باید برای حفظ سلامت خود، مجموعهای از انواع گروههای غذایی را به تناسب در رژیم روزانهشان...
ادامه ...
سلامت مو و نوع غذا
[ February 19, 2012 11:40 PM ]
غذاها همان گونه که بر سلامت روان و جسم تأثیرگذارند بر سلامت و کیفیت مو ها نیز اثر دارند. موها نیز برای رشد و سلامت خود به مواد مغذی و رسیدگی نیازمندند و این درست همان نکته ای است که...
ادامه ...
ساختن استخوان های محکم
[ February 19, 2012 11:40 PM ]
پوکی استخوان عارضه است که در آن استخوان ها ضعیف و شکننده می شوند و ممکن است به آسانی بشکنند. عمل به این توصیه ها به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می کند: ▪ دریافت کافی کلسیم با خوردن یا...
ادامه ...
سودمندی ادویه ها در کاهش وزن
[ February 19, 2012 11:39 PM ]
مصرف ادویه به ویژه زردچوبه، در کاهش وزن افراد چاق موثر است. یک استاد ایرانی دانشگاه تافت در مقاله ای جدید اعلام کرد: با مصرف زردچوبه ، تشکیل بافت چربی کاهش می یابد. وی در بررسی های خود دریافته است...
ادامه ...
افزایش احتمال ابتلا به آسم با مصرف بیش از حد نوشابههای گازدار
[ February 19, 2012 11:38 PM ]
مصرف زیاد نوشیدنیهای گازدار میتواند احتمال ابتلا به آسم یا برونشیت مزمن را بالا ببرد. آسم و نوشابه مصرف بالای نوشیدنیهای گازدار به معنای جذب قند و به خصوص فروکتوز بالا است. فروکتوز بالا خطر ابتلای به دیابت، اضافه وزن،...
ادامه ...
با زيتون درمان کنيد
[ February 19, 2012 11:38 PM ]
زيتون، نقرس و رماتيسم را درمان مي کند. برگ زيتون درمان کننده فشار خون و زخم هاي عفوني است. شرابه اي قندي به نام مان زيتون از ساقه اين درخت ترشح مي شود که مصرف خوراکي دارد. پوست و برگ...
ادامه ...
افسرده ها بستنی بخورند
[ February 19, 2012 11:37 PM ]
ستنی ، خیلی ها را در تمام دنیا به خود جلب کرده و شاید یکی از علل اصلی این محبوبیت، وجود هوا در بستنی باشد!۳۰ درصد هر فال بستنی را هوا تشکیل می دهد و حالت مخملی که در حین...
ادامه ...
چگونه ذهن فعالی داشته باشیم
[ February 19, 2012 11:37 PM ]
در فصل تابستان که از گرمای مفرط حال و حوصله کار ندارید، موادغذایی وجود دارد که با تقویت عملکرد مغز، خیال پردازی و بی حوصلگی را به حداقل خواهد رساند. در این مطلب از «MSN» به این موارد خواهیم پرداخت:...
ادامه ...
تفاوت میوه های فصلی و غیرفصلی
[ February 19, 2012 11:36 PM ]
کارشناسان تغذیه بر این باروند که سالم ترین غذاهای دنیا، غذاهایی هستند که از مواد اولیه طبیعی و فصلی تهیه می شوند زیرا تغییراتی که در نتیجه گذر فصول از بهار به تابستان و یا از پاییز به زمستان ایجاد...
ادامه ...
گردو سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد
[ February 19, 2012 11:36 PM ]
یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین و سرشار از فیبر، ویتامین های B، منیزیم و آنتی اکسیدان مانند ویتامین E است. به گزارش «Eatwell» به طور کلی میوه های مغزدار غنی از چربی به خصوص چربی های مفید تک و...
ادامه ...
دوستداران عسل بخوانند
[ February 19, 2012 11:35 PM ]
اگر تلاش شما این است که وزن کم کنید، مصرف عسل به شما کمک می کند اما قبل از پرداختن به این موضوع به نگرانی دیگری که مردم در این خصوص دارند می پردازیم. به گزارش «MSNBC»، اغلب افراد می...
ادامه ...
قارچ خاصیت ضد سرطانی دارد
[ February 19, 2012 11:34 PM ]
قارچ که یک ماده غذایی معمول در رژیم غذایی مردم چین و ژاپن است، می تواند از بروز سرطان های مثانه و پروستات پیشگیری کند و حتی در بهبود آنها نیز موثر است. دانشمندان دپارتمان اورولوژی در کالج پزشکی نیویورک...
ادامه ...
ادویه و رشد تومورها
[ February 19, 2012 11:34 PM ]
ترکیبات دو ادویه فلفل و زردچوبه با محدود کردن رشد سلول های بنیادی مؤثر در رشد تومورها از بروز سرطان سینه جلوگیری می کنند. محققان در آزمایشگاه مواد موجود زردچوبه و فلفل روی سلول های سینه به کار برده و...
ادامه ...
جای حبوبات در سفره شما کجاست
[ February 19, 2012 11:33 PM ]
حبوبات پس از غلات، دومین منبع مهم غذایی محسوب شده و در ردیف سوم هرم غذایی در کنار گروه گوشت ها، تخم مرغ و آجیل (مغزها) قرار می گیرد. حبوبات که به آن بنشن هم گفته می شود، حاوی مقدار...
ادامه ...
لواشک لاغر می کند
[ February 19, 2012 11:33 PM ]
دو گروه هستند که بیشتر از دیگران به خوردن آلو، آلوچه و لواشک علاقه مندند، خانم ها و بچه ها. آنها گاهی بدون کنترل از این مواد غذایی استفاده می کنند و از بابت مصرف شان آسوده خیال اند... اگر...
ادامه ...
خواص درمانی زردچوبه
[ February 19, 2012 11:32 PM ]
بهین در فارماکوپه های گیاهی (دارونامه های گیاهی) چین و ژاپن، از زردچوبه به عنوان داروی مهم و باارزش نام برده شده است و در کشور هند و کره نیز زردچوبه به عنوان دارو به کار می رود. تحقیقات زیاد...
ادامه ...
فواید خوردن تخم مرغ برای بیماران قلبی
[ February 19, 2012 11:32 PM ]
خوردن تخم مرغ توسط بیماران در سال های اخیر موضوع مورد مناقشه محققان بوده است تا جایی که خوردن آن برای بیماران قلبی به صورت یک کابوس در آمده است کلسترول بد و بیماری های قلبی عروقی شاید طاعون عصر...
ادامه ...
کلسترول همیشه هم بد نیست
[ February 19, 2012 11:31 PM ]
روزنامه ها همواره درباره زیان رژیم های غذایی که مملو از چربی هستند، می نویسند. رژیم های غذایی که مملو از چربی هستند، موجب افزایش کلسترول و در نهایت منجر به حمله های قلبی می شوند، از این رو بیشتر...
ادامه ...
ماهی مهم ترین منبع امگا ۳
[ February 19, 2012 11:31 PM ]
ماهی مهم ترین منبع غذایی امگا۳ و یک غذای مفید برای نوجوانان است.همچنین روغن گردو و برخی سبزی های سبز رنگ نیز حاوی امگا۳ هستند. روزنامه خراسان...
ادامه ...
عقاید خود را در مورد تخم مرغ اصلاح کنید
[ February 19, 2012 11:30 PM ]
تخم مرغ یکی از آن مواد غذایی است که بحث و جدل های فراوانی در مورد میزان مصرف آن وجود دارد. تا همین چند سال پیش یک نظریه پزشکی مطرح بود که مصرف تخم مرغ را به دلیل کلسترول بالا...
ادامه ...
خواص و مضار چای
[ February 19, 2012 11:30 PM ]
همانطور که می دانید چای در سراسر جهان به سه شکل چای سیاه (Black Tea)، چای سبز (Green Tea) و چای سفید (WhiteTea) عرضه می شود. متداول ترین آن چای سیاه است که در ایران زیاد مصرف می شود. حقایق...
ادامه ...
یک فنجان قهوه برای نگاه مثبت
[ February 19, 2012 11:29 PM ]
یک فنجان قهوه برای نگاه مثبت شاید به نظر عجیب باشد اما یک فنجان قهوه داغ می تواند در مثبت کردن نگاه فردی که آن را می نوشد، تاثیر داشته باشد. به گفته کارشناسان، بین احساس مثبت و گرمای فیزیکی...
ادامه ...
شکلاتی برای زنان
[ February 19, 2012 11:29 PM ]
آمدن فصل سرد پیش پا افتاده ترین دلیل افسردگی فصلی زنان و نوجوانان است. افسردگی فصلی تحت تاثیر ملاتونین بروز می کند. ملاتونین هورمونی است که در فصل سرما و به دلیل تاریکی زیاد، بیش از فصول دیگر سال ترشح...
ادامه ...
شیر کم چرب کلسیم بیشتری دارد
[ February 19, 2012 11:19 PM ]
خوردن شیرهای کم چرب به دلیل آن که از کلسیم بیشتری برخوردارند، برای رشد قد کودکان مناسب تر است. نیلوفر تیموری کارشناس تغذیه و عضو مرکز مطالعات رشد و سلامت کودک دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: در رشد قدی و...
ادامه ...
خوشمزه ای به نام عسل
[ February 19, 2012 11:19 PM ]
عسل مایعی است شیرین و غلیظ که زنبور عسل با جمع آوری از شهدگل ها آن را تولید می کند. عسل یک محصول غذایی مفید و پر ارزش است که از ۷ هزار سال پیش از میلاد مسیح به عنوان...
ادامه ...
اثر گردو بر سلامتی انسان
[ February 19, 2012 11:19 PM ]
برطبق پژوهش های انجام شده گردو محافظ قلب است و از تکثیر تومورهای سرطانی در بدن جلوگیری می کند. مؤسسه تغذیه FDA در آمریکا پیشنهاد می کند روزانه مقدار ۵۰ گرم گردو خورده شود و سازمان صلیب سبز در ماربورگ...
ادامه ...
در ستایش گوشت مرغ
[ February 19, 2012 11:19 PM ]
در میان ما ایرانی ها این باور وجود دارد که هر چه غذا پرگوشت تر باشد، مقوی تر است؛ حتی اگر غذایمان سبزی ها و غلات کمتری داشته باشد. ولی این باور کاملا اشتباه است زیرا دریافت هر یک از...
ادامه ...
لوبیا، دانه پر خاصیت
[ February 19, 2012 11:19 PM ]
لوبیا یکی از حبوباتی است که مورد علاقه مردم تمام کشورهای جهان است و غذاهای بسیار لذیذی در تمام آشپزخانه های دنیا با آن پخته می شود اما آیا به خواص این دانه کوچک توجه کرده اید. لوبیا حاوی مواد...
ادامه ...
کافئین و کاهش درد
[ February 19, 2012 11:19 PM ]
کافئین موجود در قهوه و دیگر نوشیدنی ها، دردهای ناشی از انقباضات عضلانی و دردهای ماهیچه ای پس از انجام حرکات ورزشی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. طبق تحقیقات اخیر، مصرف کافئین با کاهش درد پس از...
ادامه ...
فواید سرکه سیب
[ February 19, 2012 11:19 PM ]
سرکه سیب یک آنتی باکتریال قوی است که حاوی مواد معدنی بسیاری چون پتاسیم، کلسیم، فسفر، کلر، سدیم، سولفور، مس، آهن، سیلیکون و ... است که برای سلامت بدن ضروری هستند. سرکه سیب دارای خواص درمانی بوده و می تواند...
ادامه ...
فواید دارویی عسل
[ February 19, 2012 11:18 PM ]
از قرن ها پیش، عسل به عنوان یک داروی طبیعی شناخته می شد. مصریان و یونانیان از این ماده به عنوان یکی از عناصر اصلی درمانی استفاده می کردند و بر این باور بودند عسل کمرنگ برای درمان درد چشم...
ادامه ...
محققان ژاپنی از فواید سویا برای زنان می گویند
[ February 19, 2012 11:18 PM ]
باوری وجود دارد مبنی بر اینکه «سویا بخورید تا دچار مشکلات ناشی از یائسگی نشوید.» چرا؟ چون سویا استروژن گیاهی دارد و جایگزین هورمون های کاهش یافته می شود. اما همین هورمون ممکن است باعث بروز سرطان پستان در برخی...
ادامه ...
آشنایی با خواص جو
[ February 17, 2012 03:29 PM ]
جو گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن بسته به انواع مختلف آن تا یک متر میرسد. این ماده غذایی دارای خواص دارویی فراوانی است که به برخی از آنها اشاره کردهایم برگهای آن متناوب و باریک و دراز...
ادامه ...
انواع رشته و ویژگی های آن
[ February 17, 2012 03:28 PM ]
از جمله فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم، انواع رشته مانند رشته پلویی و آشی است که در کشور ما به صورت سنتی، کارگاهی و صنعتی تولید می شود و از لحاظ ارزش غذایی در گروه نان و غلات...
ادامه ...
درمانهای خانگی آنژین
[ February 17, 2012 03:28 PM ]
آنژین نوعی التهاب گلو است که علائم مختلفی دارد. برای درمان خانگی این بیماری بهتر است آب لیموترش، جوشاندهی آویشن، قرقره با آب نمک و غیره را امتحان کنید. در صورت بروز آنژین مهمترین کار تسکین درد و تقویت سیستم...
ادامه ...
لبو، دوست روزهای سرد
[ February 17, 2012 03:27 PM ]
لبو منبع سرشار از نیاسین، اسید پانتوتنیک، پیریدوکسین، کاروتنوئیدها و مواد معدنی مثل آهن، منگنز و منیزیم است. لبو چغندر از گیاهان با ارزش تغذیهای بالا و از سبزیجات ریشهای مفید برای سلامت قلب و عروق است. رنگدانههای بیهمتا و...
ادامه ...
شير شتر؛ طلاي سفيد بيابان
[ February 17, 2012 03:27 PM ]
شير شتر تک کوهانه کاملاً سفيد و شبيه شير شتر دو کوهانه است. معمولا وقتي شتران از علوفه هاي سبز تغذيه مي کنند، شيرشان شيرين است، اما برخي مواقع به خاطر تغذيه ي بوته هاي مناطق خشک و بياباني شور...
ادامه ...
اثرات مفید بامبو در سلامتی
[ February 17, 2012 03:26 PM ]
بامبو آیا دوست دارید یک تغییر کوچکی در برنامه ی غذایی تان بدهید؟ مثلاً به جای مصرف سبزی ها و گیاهان قدیمی، یکی از سبزی های آسیایی را به صورت خلاقانه وارد رژیم غذایی تان کنید؟ یکی از آن ها،...
ادامه ...
سنگدان جای گوشت را می گیرد
[ February 17, 2012 03:15 PM ]
سنگدان و دل و جگر مرغ بسته بندی شده که این روزها در بسیاری از مرغ فروشی ها و حتی در فروشگاه های بزرگ مواد غذایی عرضه می شوند، در واقع، نوعی گوشت احشایی به حساب می آیند. آن هایی...
ادامه ...
آشنایی با میوه عناب
[ February 17, 2012 03:13 PM ]
عناب، بومی مناطق گرمسیر است که کشت آن را در شمال آفریقا ،جنوب اروپا و نواحی مدیترانه رواج دارد. عناب را خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز می نامند زیرا هم شیرین است و هم یک هسته مانند خرما دارد...
ادامه ...
ده فایده شگفت انگیز هندوانه برای سلامتی
[ February 17, 2012 03:13 PM ]
هندوانه منبع طبیعی از بهترین آنتی اکسیدان ها است که طبیعت فراهم کرده است. این میوه منبع خوبی از آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین C و A است که از ما دربرابر بیماری ها محافظت می کند. همچنین خطر کم...
ادامه ...
کاسنی، منبع ویتامین A و C است
[ February 17, 2012 03:12 PM ]
کاسنی، گیاهی چندساله با ریشه ای بلند، ساقه های گرد و برگ هایی به رنگ سبز کمرنگ یا پررنگ و دارای طعم تلخ است. گل های این گیاه آبی کمرنگ است و اگرچه بومی شمال آفریقا، آسیا و اروپاست، اما...
ادامه ...
مواد غذایی سرشار از انرژی
[ February 17, 2012 03:12 PM ]
اگر فکر می کنید برای تهیه غذاهای انرژی زا باید هزینه زیادی متقبل شوید در اشتباه هستید! اگر در خرید موادغذایی دقت کنید می توانید غذاهایی تهیه کنید که سرشار از پروتئین هستند ولی چربی کمی دارند. ▪ تخم مرغ...
ادامه ...
ايستگاه ويتامين
[ February 17, 2012 03:11 PM ]
حتماً تا به حال در مورد ويتامين ها و نقش آنها در سلامت جسم، نكات بسيار شنيده و خوانده ايد. اين ويتامين ها به صورت قرص، كپسول و يا شربت، از طريق پزشك براي افراد بيمار، تجويز مي شود كه...
ادامه ...
آيا حذف گوشت و تخم مرغ از برنامه ي غذايي براي سلامتي مضر است
[ February 17, 2012 03:11 PM ]
معمولاً هنگامي که از گياهخواري صحبت به ميان مي آيد، بسياري از افراد نگران سلامتي خود مي شوند و بلافاصله يک رژيم غذايي فاقد گوشت را رد مي کنند، زيرا بسياري عقيده دارند که يک رژيم غذايي فاقد گوشت و...
ادامه ...
از بروز فاجعه پیشگیری كنید
[ February 17, 2012 03:10 PM ]
سلامت نیوز : امروزه با پیشرفت تکنولوژی و گسترش صنعت، تغییرات گسترده و عظیمی در شیوه زندگی و تغذیه افراد ایجاد شده است. نحوه تغذیه، الگوی غذای مصرفی و رفتارهای تغذیهای، دستخوش دگرگونیهای وسیعی شده که به بروز تفاوتهای فاحشی...
ادامه ...
نکاتی درباره مصرف ترشیجات
[ February 17, 2012 03:09 PM ]
آب کرفس ضمن اینکه مناسب ترشی انداختن است و همان کار سرکه را انجام میدهد، خالی از ضرر و اتفاقا مفید است. ترشی خوردن همراه غذا یک عادت و سنت دیرینه ایرانی است که هرگز ترک نمیشود. تنوع غذایی همیشه...
ادامه ...
آشنایی با خواص درمانی چای بابونه
[ February 17, 2012 03:09 PM ]
چای بابونه علاوه بر دارا بودن خواص درمانی فراوان، از دیرباز به خاطر عطر و بوی خوش آن نیز مورد توجه بسیاری بوده است. بابونه گیاهى معطر و بادوام است که به ارتفاع حدود ۳۰ تا۴۰ سانتىمتر و گاهی تا...
ادامه ...
معجزه عسل در کاهش وزن
[ February 17, 2012 03:09 PM ]
آیا این معجون پرانرژی میتواند به کسی در رسیدن به وزن مناسب کمک کند؟ بسیاری از مردم ادعا میکنند که نوشیدن ۲ بار در روز (صبح و شب) مخلوط عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است. یک حقیقت علمی...
ادامه ...
این مواد غذایی شما را نصف می کنند
[ February 17, 2012 03:08 PM ]
در اینجا چند غذا به شما معرفی میکنیم که نیمی از مشکل اضافه وزن شما را حل میکند البته برای حل نصفه دیگر باید زحمت بکشید و کمی هم ورزش کنید! برای وزن کم کردن و سوزاندن کیلوهای اضافی ۲...
ادامه ...
یازده دلیل برای خوردن ۱ عدد سیب در روز
[ February 17, 2012 03:08 PM ]
سیب به بهبود تنفس، درمان و پیشگیری از آسم، افزایش هوش، پیشگیری و درمان آلزایمر، کاهش کلسترول، کاهش خطر حملات قلبی، کاهش احتمال ابتلا به سرطان، افزایش انرژی بدن، افزایش بینایی و بهبود دیابت کمک میکند. جدا از طعم و...
ادامه ...
چگونه ماهی تازه را تشخیص دهیم
[ February 17, 2012 03:08 PM ]
اگر شما هم وارد بازار ماهی شده باشید یا قصد خرید ماهی را از فروشگاه های شهر داشته اید حتما در تشخیص ماهی تازه دچار مشکلاتی شده اید چرا که بعضی از ماهی ها علی رغم ظاهر تازه ی خود...
ادامه ...
پنج خوردنی مفید برای کمک به خوابیدن
[ February 17, 2012 03:07 PM ]
یکی از این مواد غذایی مفید برای کمک به خوابیدن، گیلاسها هستند. گیلاسهای تازه یا خشک یکی از منابع غذایی طبیعی ملاتونین هستند، (ماده شیمیایی که ساعت درونی بدن را برای تنظیم خواب کنترل میکند). محققانی که گیلاسهای ترش را...
ادامه ...
طرز تشخیص چای سالم و خوب
[ February 17, 2012 03:07 PM ]
چای یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در کشور ما است که مصرف به اندازه و صحیح آن البته خواص بسیاری هم در پی دارد. چای سیاهی که به صورت فله ای در بازار به فروش می رسد تنوع فراوانی دارد:...
ادامه ...
آثار منفی نوشابههای گازدار
[ February 17, 2012 03:06 PM ]
تولیدکنندگان صنایع غذایی برای فروش بیشتر و ایجاد جذابیت در کالاهایشان اقدام به ایجاد تنوع در آنها میکنند که اگرچه این تنوع، محبوبیت کالا را نزد مشتریان بالا میبرد و سود بیشتری را برای آنها به همراه دارد، اما ممکن...
ادامه ...
آب معدنی های گازدار و طعم دار آمده اند
[ February 17, 2012 03:06 PM ]
هر دم از این باغ، بَری می رسد. این ضرب المثل در مورد خیلی چیزهای این روز و روزگار، صادق است؛ از جمله در مورد آب معدنی ها که هر روز، نو می شوند و انواع جدیدی از آن ها...
ادامه ...
مروري بر خواص موسير
[ February 17, 2012 03:04 PM ]
موسير جزء خانواده ي سير و پياز است، اما فاقد بوي سولفوريک قوي و بخارات آزاردهنده مي باشد. برگ هاي آن دراز و ميان تهي و گل هايش به رنگ سرخ يا بنفش است. پياز آن در مناطق کوهستاني مي...
ادامه ...
چای سبز و سرطان خون مزمن
[ February 17, 2012 02:53 PM ]
محققان در یک پژوهش جدید کشف کرده اند که عصاره چای سبز ممکن است بتواند در درمان سرطان خون لنفوسیتی مزمن موثر باشد. به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، پژوهشگران مرکز تخصصی و پزشکی مایوکلینیک در آمریکا در این...
ادامه ...
7 فايده ي خربزه درختي
[ February 17, 2012 02:53 PM ]
آيا تا به حال راجع به فوايد خربزه درختي فکر کرده ايد؟ حتماً چون خربزه درختي نوعي ميوه محسوب مي شود حدس زده ايد که براي بدن مفيد است. بله درست است. در اين مطلب، به هفت فايده ي مفيد...
ادامه ...
پیاز و سیر ضد آلرژی
[ February 17, 2012 02:53 PM ]
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف پیاز و سیر موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود و مصرف آن از آلرژی های فصل بهار پیشگیری می کند. سید ضیاءالدین مظهری در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان...
ادامه ...
لیمو عمانی و خواص آن
[ February 17, 2012 02:53 PM ]
لیموعمانی یا لیمو امانی، لیمو ترش شیسه یا تغن از میوه هایی است که خشک شده ی آن را معمولا به عنوان چاشنی در طبخ خورش های ایرانی چون قورمه سبزی و قیمه استفاده می کنند. در لغتنامه ی دهخدا...
ادامه ...
شکلات آنقدرها هم مضر نیست
[ February 17, 2012 02:53 PM ]
شکلات کاکائویی کاکائو یا شکلات (Chocolate) یک خوردنی محبوب است. خیلیها به طعم بینظیرش علاقه دارند. خیلیها هم به حالت ذوب شدن آن در دهان اعتیاد دارند. بومیهای مکزیک و اجداد اسپانیایی شان، اولین مصرف کنندگان دانه های تلخ کاکائو...
ادامه ...
مقايسه گوشت با سويا
[ February 17, 2012 02:52 PM ]
بالاخره سويا مفيد است يا مضر؟ خوب است يا بد؟ اين سوال براي هرکسي که تحقيقات ضد و نقيض مربوط به اين منبع پروتئين گياهي را خوانده باشد، خواه ناخواه، پيش مي آيد. دکتر تيرنگ نيستاني، متخصص تغذيه و رژيم...
ادامه ...
لیمو شیرین دوای درد معده
[ February 17, 2012 02:52 PM ]
بر خلاف تصور عموم، مصرف لیمو شیرین برای مبتلایان به درد و ورم معده ، مفید است. لیمو شیرین اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گیرد، طعم آن تلخ میشود که علت اصلی آن، لیمونین و نارنجین موجود...
ادامه ...
افزایش احتمال ابتلا به آسم با مصرف بیش از حد نوشابههای گازدار
[ February 17, 2012 02:52 PM ]
مصرف زیاد نوشیدنیهای گازدار میتواند احتمال ابتلا به آسم یا برونشیت مزمن را بالا ببرد. آسم و نوشابه مصرف بالای نوشیدنیهای گازدار به معنای جذب قند و به خصوص فروکتوز بالا است. فروکتوز بالا خطر ابتلای به دیابت، اضافه وزن،...
ادامه ...
6 دلیل خوب برای مصرف مرکبات
[ February 17, 2012 02:52 PM ]
ص خوراكي ها > ميوه ها > میوه های پاییز و زمستان پیام تبیان مرکبات سرشار از آنتی اکسیدانها، پتاسیم، بتاکاروتن و فیبرهای حلال هستند که برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. مرکبات نگاهی به این دنیای رنگارنگ بیندازید:...
ادامه ...
چرا بايد پنير بخوريم
[ February 17, 2012 02:52 PM ]
لبنيات يکي از گروه هاي اصلي هرم راهنماي غذايي است که شامل شير، ماست، پنير، دوغ، کشک و بستني مي شود. مصرف روزانه ي دو تا چهار واحد از اين گروه براي همه ي افراد توصيه شده است. بهتر است...
ادامه ...
تخم مرغ؛ خوب یا بد
[ February 17, 2012 02:52 PM ]
تخم مرغ از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و مصرف نرمال آن ارتباطی با افزایش سطوح کلسترول خون ندارد. تخم مرغ حتماً شما شنیدهاید که محتوای کلسترول تخم مرغ بالاست و میتواند سطوح کلسترول خونمان را بالا ببرد، از طرفی...
ادامه ...
خواص فلفل سیاه
[ February 15, 2012 08:12 PM ]
ادامه ...
خواص رژیمی گریپفروت
[ February 15, 2012 08:10 PM ]
ادامه ...
آشنایی با پنج خاصیت ماش
[ February 13, 2012 11:58 PM ]
ادامه ...
كاشت گیاهان دارویی درمنزل
[ February 12, 2012 09:39 PM ]
شناسایی خواص فوق العاده گیاهان دارویی در درمان بیماری های مختلف باعث شده تا میزان مصرف دارو های گیاهی در مقایسه با قرص و آمپول تا حد چشمگیری افزایش یابد. بسیاری از گیاهان دارویی جنبه زینتی دارند و می توان...
ادامه ...
زردچوبه مغزراتقویت می كند
[ February 12, 2012 09:38 PM ]
زردچوبه كه از ریشه زردرنگ گیاه Curcuma longa به دست می آید یكی از ادویه های پرمصرف از جمله به عنوان جزیی از ادویه كاری است اما خواص زردچوبه به رایحه آن ختم نمی شود و این ادویه بر...
ادامه ...
وقتی آشپزخانه مطب میشود
[ February 12, 2012 09:38 PM ]
بعضی وقتها سرماخوردگی یا گریپ آن قدر شدید نیست که نیاز به دکتر داشته باشید و خودتان میتوانید با برخی از داروهای خانگی درمانش کنید. آویشن باید بدانید آشپزخانهی منزل شما پر از مواد غذاییای است که سرفههای خشک، بینی...
ادامه ...
مقایسه 5 لوبیای پُرمصرف
[ February 12, 2012 09:37 PM ]
انواع لوبیاها جزو منابع پروتئین گیاهی هستند که در برنامه غذایی هفتگی و گاهی روزانه افراد جایگاه ثابتی دارند به طوری که مخلوطشان با غلات به اندازه پروتئین گوشت تأمین کننده نیاز روزانه بوده و به عنوان یک عادت غذایی...
ادامه ...
پیاز و فواید معجزه آسای آن
[ February 12, 2012 09:37 PM ]
آیا کلسترول خونتان بالا است یا از نرمی و پوکی استخوان رنج می برید و یا از چاقیتان ناراحت هستید و می خواهید صاحب پوست، مو و بدن سالم شوید و از نظر جسمی و جنسی، قوی باشید، درمان طبیعی...
ادامه ...
ریحان؛ رایحه خوش طبیعت
[ February 12, 2012 09:36 PM ]
ریحان یکی از عناصر اصلی غذاهای سنتی ایرانی یعنی کباب و آبگوشت است. همین امر نشان از اهمیت این گیاه از گذشته های دور در فرهنگ ایرانی دارد؛ یک سبزی معطر که علاوه بر طعم خوب، خاصیت زیادی هم دارد....
ادامه ...
خواص و كاربرد فلفل سیاه سفید
[ February 12, 2012 09:36 PM ]
در سرتا سر خطه از چین تا هید و سایر مناطق خاور دور فلفل در استعمال خارجی به عناون محرك و قرمز كننده پوست به كار می رود[وان استی نیس كروزمان ،گررو و كوئی زمبینگ].ضماد ان برای معالجه و رفع...
ادامه ...
خواص و كاربرد قهوه
[ February 12, 2012 09:35 PM ]
چون كافئین برای اشخاص مبتلا به بیماری های قلبی و عصبی خوب نیست لذا برای اینكه این قبیل اشخاص نیز بتوانند از قهوه استفاده كنند و بخورند در بازار نوعی قهوه تهیه می شود كه مقدار كافئین آن را تا...
ادامه ...
زالزالک و خواص آن
[ February 12, 2012 09:35 PM ]
نروید بر زمین هرگز گیاهی که ننوشته ست بر برگش دوائی ”نظامی“ زالزالک گیاهی است از تیرهٔ گل سرخیان که بیشتر به شکل درختچه است و دارای شاخه های خاردار و گل های سفید، معطر و میوه های زرد و...
ادامه ...
سیب زمینی را پاس بداریم
[ February 12, 2012 09:35 PM ]
اینكه شما سیب زمینی را سرخ كرده دوست دارید یا پخته با نمك و كره، خیلی فرق نمی كند. مهم این است كه دو سال دیگر سال شما است سال سیب زمینی خورها. سازمان ملل سال ۲۰۰۸ را سال بین...
ادامه ...
خواص درمانی کاهو
[ February 12, 2012 09:34 PM ]
كاهو یكی از سبزی های بسیار مفید و مؤثر است كه علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز دارد. ▪ كاهو دارای ویتامین vitE , vitK , vitC , vitB , vitA می باشد. ▪ كاهو سرشار از آب...
ادامه ...
خوردن پیاز به اشک ریختنش می ارزد
[ February 12, 2012 09:34 PM ]
پیاز در دوران گذشته جزو میوه ها به شمار می رفت و به عنوان یک دارو ازآن استفاده می کردند و طبیبان آن زمان به خواص درمانی پیاز پی برده بودند. اما امروزه پیاز را نوعی آنتی بیوتیک می دانند....
ادامه ...
ذرت یك منبع غنی از فیبر است
[ February 12, 2012 09:34 PM ]
یك فنجان ذرت ۱۸ /۴ درصد از فیبر موردنیاز روزانه را تأمین می كند. همان طور كه می دانیم فیبر باعث كاهش میزان كلسترول و كاهش خطر ابتلا به سرطان روده می شود.علاوه بر این فیبر باعث كاهش میزان قند...
ادامه ...
گوجه فرنگی و درمان سرطان
[ February 12, 2012 09:33 PM ]
یك تحقیق در ایتالیا كه در مورد ۵۵۰۰ نفر داوطلب انجام شده، نشان داده است كه خوردن مرتب گوجه فرنگی كه سرشار از تركیب شیمیایی لیكوپن است، خیلی بیشتر از خوردن سبزی های سبز تیره برای جلوگیری از سرطان مجاری...
ادامه ...
مرزه هضم غذا را آسان می کند
[ February 12, 2012 09:32 PM ]
مرزه گیاهی است بسیار معطر که هضم غذا را آسان می کند و نفخ و التهابات شکم را برطرف كرده و عفونت معده را از بین می برد. گیاه مرزه حاوی تانن، مواد چرب و اسانس است. مرزه در موارد...
ادامه ...
تمشك ، سرشار از آنتی اكسیدان
[ February 12, 2012 09:31 PM ]
تمشك سرشار از آنتی اكسیدان است و ده برابر گیاهانی مثل گوجه فرنگی آنتی اكسیدان دارد. این میوه همچنین آنتی اكسیدان هایی دارد كه در گیاهان دیگر به ندرت دیده شده است. منجمد كردن تمشك در بیست درجه زیر صفر...
ادامه ...
ماست قوي تر از پني سيلين
[ February 12, 2012 09:18 PM ]
به اعتقاد پزشکان، ماست به دليل داشتن خواص متعدد، از پني سيلين هم قوي تر است. اين ماده معده را تقويت کرده و به هضم غذا کمک مي کند، ضمن آن که ماست از رشد ميکروب در روده ها جلوگيري...
ادامه ...
معجزه عسل در کاهش وزن
[ February 12, 2012 09:17 PM ]
آیا این معجون پرانرژی میتواند به کسی در رسیدن به وزن مناسب کمک کند؟ بسیاری از مردم ادعا میکنند که نوشیدن ۲ بار در روز (صبح و شب) مخلوط عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است. یک حقیقت علمی...
ادامه ...
آشنایی با خواص درمانی چای بابونه
[ February 12, 2012 09:17 PM ]
چای بابونه علاوه بر دارا بودن خواص درمانی فراوان، از دیرباز به خاطر عطر و بوی خوش آن نیز مورد توجه بسیاری بوده است. بابونه گیاهى معطر و بادوام است که به ارتفاع حدود ۳۰ تا۴۰ سانتىمتر و گاهی تا...
ادامه ...
غذاهايي براي خوش اخلاقي
[ February 12, 2012 09:16 PM ]
آيا شما نيز گهگاه خشمگين مي شويد و براي تغيير اين وضع به دنبال چاره هستيد، اگر بخواهيد اين روحيات را تغيير دهيد، مي توانيد عادات غذائي خود را تغيير دهيد. اگر مشکل روحي، دلخوري و افسردگي داشته باشيد، اکسير...
ادامه ...
تأثیر میوه ها بر مو
[ February 12, 2012 09:16 PM ]
میوه ها به دلیل دارا بودن املاح و موادمعدنى تأثیر بسزایى را در سلامت بدن، پوست و مو ایفا مى کنند. به طور متوسط میوه ها به مقدار قابل توجهى سرشار از کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم و آهن بوده...
ادامه ...
سرکهای به نام بالزامیک
[ February 12, 2012 09:15 PM ]
سرکه بالزامیک یکی از محصولات غذایی کشور ایتالیا است و قدمت آن به زمان رم باستان بازمی گردد. تا حدود 30 سال پیش، ایتالیا نحوه تولید این سرکه را به سایر کشورها نمیداد اما در حال حاضر، کشورهای مختلف از...
ادامه ...
مشخصات یک مرغ ایده آل
[ February 12, 2012 09:14 PM ]
مرغ یكی از پرمصرفترین گوشتها در رژیم تغذیهای ماست و هر خانوادهای به روش خاص خود گوشت مرغ میخرد، یكی از مغازه، یكی از فروشگاههای زنجیرهای و... از هر طریقی كه مرغ میخرید باید بتوانید سلامت آن را تشخیص دهید....
ادامه ...
حقايق شيرين شکلات تلخ
[ February 12, 2012 09:13 PM ]
شکلات از تنقلاتي است که در ميان اغلب مردم طرفدار دارد البته مصرف انواع مواد غذايي با طعم شيرين يکي از عادات غذايي ديرينه ي بشر بوده و تمايل به طعم شيرين و احساس رضايت بخش حاصل از مواد غذايي...
ادامه ...
آشنایی با خواص تغذیهای و دارویی کامکوات
[ February 12, 2012 09:11 PM ]
این میوه زمستانه – بهاره از خانواده مرکبات بوده و از لحاظ طعم بسیار شبیه به سایر مرکبات است با این تفاوت که این میوه را میتوان به صورت درسته و با پوست مصرف کرد. درخت کامکوات دارای برگهای ریز...
ادامه ...
سيب را جدي بگيريد
[ February 12, 2012 09:09 PM ]
ميوه رسيده سيب داراي 80 درصد قند و ميوه اي مناسب براي افراد ديابتي است، چرا که براي سوختن نياز زيادي به انسولين ندارد. در پوست سيب، ويتامين ها و املاح زيادي از جمله تيامين، نياسين، ريبوفلاوين، ويتامين c، فسفر...
ادامه ...
آب بنوشيد تا زيباتر شويد
[ February 12, 2012 09:08 PM ]
به طور متوسط هر انساني به نوشيدن هشت ليوان آب در شبانه روز احتياج دارد، يعني حدود دو ليتر آب آشاميدني. با اين حال افرادي که اضافه وزن دارند، به ازاي هر 12/5 کيلو اضافه وزن احتياج به نوشيدن يک...
ادامه ...
نكات مهم در تغذيه تكميلي
[ February 12, 2012 09:08 PM ]
تا يك سالگي در هر بار تغذيه شيرخوار با غذاي كمكي، اول شير مادر بدهيد. غذاي جديد را از مقدار كم شروع و به تدريج متناسب با اشتهاي شيرخوار بيشتر كنيد. يادآوري مي شود در سال اول غذاي اصلي، شير...
ادامه ...
چرا زنبور، قندها را تغيير شكل مي دهد
[ February 12, 2012 09:07 PM ]
در دماي كندو (30 درجه سانتي گراد يا بيشتر) قابليت حل شدن گلوكز در محلول فروكتوز (با غلظت بيش از 1/5 گرم در يك گرم آب) افزايش مي يابد. در اين شرايط يك گرم آب مي تواند علاوه بر فروكتوز،...
ادامه ...
خواص گياهان دارويي
[ February 12, 2012 09:07 PM ]
گشنيز کليات گياه شناسي گشنيز گياه بومي جنوب اروپا و مناطق مديترانه است و در بيشتر نقاط ايران نيز مي رويد. بقراط اين گياه را مي شناخته و براي درمان بيماري هاي مختلف از آن استفاده کرده است. در قرون...
ادامه ...
همه چيز درباره ي عدس ها
[ February 12, 2012 09:06 PM ]
شايد عدس در بين حبوبات ويژگي خاصي نداشته باشد و خيلي به چشم نيايد، اما اگر دقت كنيم ردپاي اين بنشن خوشمزه ، مقوي و زودپز را در غذاهاي بسياري خواهيم يافت . عدس پلو ، عدسي ، انواع آش...
ادامه ...
15 خوراكي افزايش دهنده طول عمر
[ February 12, 2012 09:05 PM ]
مواد غذایی سالمی که بو دارند سیر سیر به خاطر داشتن ترکیبات آلیسین، خاصیت آنتی بیوتیکی دارد؛ بوی خاص سیر هم به دلیل وجود همین ماده است. علاوه بر این، سیر اثر ضد انعقاد خون، جذب کننده و پایین آورندۀ...
ادامه ...
سماق و دانستنی های مورد نیاز
[ February 12, 2012 09:05 PM ]
این مقاله در مورد سماق(درخت سماق ،تاریخچه و فواید )میباشد که هرکدام از آنها را به صورت مفید، مختصر و زبان ساده مورد بررسی قرار داده است. از سماق استفاده کنیم! از گذشته های دور در ایران همراه چلوکباب و...
ادامه ...
خواص باور نکردنی شلغم
[ February 12, 2012 08:45 PM ]
با توجه به شروع شدن فصل سرما و لزوم دانستن اینکه استفاده از چه گیاهان برای جلوگیری از ابتلا به سرما خوردگی و یا در صورت ابتلا به این قبیل بیماریها مصرف آنها مفید می باشد از بخش گیاهان دارویی...
ادامه ...
نگاهي به خواص معجزهآساي برخي از ميوه ها و سبزيجات
[ February 12, 2012 08:45 PM ]
شاید از آنهایی باشید که وقتی اسم میوه و سبزی در این گزارش به چشمتان میخورد، میروید سراغ خبرهای بعدی و میگویید «درباره میوهها و سبزیها زیاد شنیدهام!» اما هنوز هم نکاتی وجود دارد که خیلی از مردم آنها را...
ادامه ...
ارزش تغذيه اي گوشت پرندگان اهلي و وحشي
[ February 12, 2012 08:44 PM ]
يکي از مهم ترين موادي که در تغذيه انسان حائز اهميت است پروتيين مي باشد. گوشت و فرآورده هاي آن منابع مهم تامين پروتيين بدن محسوب مي شوند. البته علاوه بر پروتيين، در انواع گوشت درصدهاي مختلف املاح معدني و...
ادامه ...
بشنويد از فوايد بسيار شكلات سياه
[ February 12, 2012 08:44 PM ]
شکلات علاوه بر لذت بخش بودن فوق العاده اش، خواص تغذیه ای هم دارد. خصوصاً شکلات سیاه. مصرف شکلات سیاه در مصرف شکلات، سلیقۀ فرانسوی ها متفاوت از مردم بقیۀ کشورهاست چرا که 30% از شکلات مصرفی فرانسوی ها، شکلات...
ادامه ...
چند ماده غذایی که صورتتان را شاداب می کند
[ February 12, 2012 08:44 PM ]
آب نوشیدن مقادیر کافی آب در هر روز به پوست کمک می کند که ظاهری صاف نرم انعطاف پذیر و جوان تر داشته باشید. وقتی بدن را هیدراته(دارای آب) نگه میدارید ظاهر کلی شما از نظر بافت پوست مو ناخن...
ادامه ...
7 غذای مفید و مهم برای زنان
[ February 12, 2012 08:44 PM ]
اولین قدم برای انتخاب رژیم سالم، خوردن انواع مواد غذایی و به مقدار متعادل است. تحقیقات صورت گرفته نشان میدهد كه مصرف این 7 مواد غذایی بیماریهای قلبی، سرطان سینه و پوكی استخوان را از زنان دور میكند. 1- گوجه...
ادامه ...
معجزه عسل و دارچين
[ February 12, 2012 08:44 PM ]
1. درمان بيماري قلبي: مخلوطي از عسل و پودر دارچين را تهيه کنيد و به جاي مربا روي نان قرار دهيد و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنيد. اين روش در کاهش کلسترول، جلوگيري از بروز حمله قلبي،...
ادامه ...
نيمه پر ليوان را هورت بکش
[ February 12, 2012 08:43 PM ]
يک ليوان آب، شکر به اندازه ي کافي و چند قطره از عطر بهارنارنج، بيدمشک يا گلاب خستگي يک روز سخت شهري از تنتان در نيامد؟ توي دنيايي که آدم ها مرتب در حال دوندگي اند و در آن واحد...
ادامه ...
معجزه عطر وحشي
[ February 12, 2012 08:43 PM ]
شايد براي نسل ما داروهاي شيميايي تنها راه درمان دردها باشد، اما قدرت گياهان سنتي را دست کم نگيريد عرق شويد عصاره اين گياه معطر و دوست داشتني، چربي و فشار خونتان را مي کشد پايين. چربي و فشار خون...
ادامه ...
كره گياهي بهتر است يا كره لبني
[ February 12, 2012 08:41 PM ]
به كرهای كه از روغن گیاهی تهیه میشود، مارگارین ميگویند. مارگارین خواص ظاهری و فیزیكی مشابه با كره لبنی دارد، ولی پایه اصلی آن شیر نیست. این محصول اغلب از انواع روغنهای نباتی چون ذرت، آفتابگردان، سویا و كتان به...
ادامه ...
خواص شگفت انگیز جوانه گندم
[ February 12, 2012 08:27 PM ]
ادامه ...
خواص فلفل سبز
[ February 11, 2012 08:23 PM ]
ادامه ...
فوایدی ازعرقیات گیاهی
[ February 7, 2012 07:38 PM ]
هر چند امروزه با وجود داروهای شیمیایی کمتر کسی سراغ عرقیات میرود اما شاید با دانستن گوشه ای از خواص آنها در مورد استفاده مجدد تجدید نظر کنیم : درباره خواص برخی عرقیات بیشتر بدانید: عرقیات از گذشته های دور...
ادامه ...
خواص گوشت شترمرغ
[ February 7, 2012 07:35 PM ]
گوشت شترمرغ برای بیماران قلبی- عروقی، افراد دچار چربی خون و فشارخون بالا و کسانی که چاق هستند میتواند غذای بسیار مناسبی باشد. گوشت شترمرغ گوشت شترمرغ با گوشت حیوانات کشتاری دیگر فرق دارد؛ کالری، کلسترول و چربی گوشت شترمرغ...
ادامه ...
خواص وطرز تهیهی شیرهای گیاهی
[ February 7, 2012 07:34 PM ]
شیر سویا، شیر جو دو سر، شیر برنج، شیر بادام، شیر فندق و غیره جزو شیرهای گیاهی هستند که یک جایگزین مناسب برای شیرهای تهیه شده از حیوانات محسوب میشوند. آیا شما نیز از این شیرها استفاده میکنید؟ آیا میدانید...
ادامه ...
گیاهان ضدسرطان رابشناسید
[ February 7, 2012 07:33 PM ]
زردچوبه، گیاه جینکو، صبرزرد و غیره جزو گیاهانی هستند که با سرطان مقابله میکنند. شاید ندانید که از این گیاهان در داروهای شیمی درمانی و داروهای قدیمی استفاده میشود. این گیاهان مفید از عود بیماری نیز پیشگیری میکند. زردچوبه زردچوبه...
ادامه ...
چرا شیر به بعضیها نمیسازد
[ February 7, 2012 07:32 PM ]
برای آنکه بفهمیم چرا دستهای از مردم، نسبت به شیر اینگونه عکسالعمل نشان میدهند و راهکار درست برای مقابله با این مشکل چیست شیر برای بسیاری از ما نوشیدنی خوشطعمی است که صبح یا عصر، آن را با لذت، همراه...
ادامه ...
خواص لیمو عمانی
[ February 7, 2012 07:31 PM ]
لیمو عمانی، گونة دیگری از لیمو ترش است، به انگلیسی Lime و درخت آن را Lime tree گویند. درختی است از خانوادة نارنج Rutaceac، نام علمی آن Citrus aurantifolia (Christm) Swingle و مترادف آن C.medica var acida Hook میباشد ....
ادامه ...
میوه را با معده خالی بخورید
[ February 7, 2012 07:31 PM ]
همه ما فکر میکنیم که خوردن میوه یعنی خرید میوه، پوست کندنش و فقط گذاشتنش توی دهان به این سادگی که فکر میکنید نیست بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم راه صحیح خوردن میوه...
ادامه ...
میوه را با معده خالی بخورید
[ February 7, 2012 07:31 PM ]
همه ما فکر میکنیم که خوردن میوه یعنی خرید میوه، پوست کندنش و فقط گذاشتنش توی دهان به این سادگی که فکر میکنید نیست بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم راه صحیح خوردن میوه...
ادامه ...
ازگیل مخصوص شب یلدا و خواص آن
[ February 7, 2012 07:30 PM ]
خواص خواص دارویی ازگیل از روزگاران بسیار دور مورد توجه بوده .بقراط ازگیل را برای مبتلایان به ترشی معده و مدفوع سوزان و عوارض تب نافع میپنداشت . خواص دارویی ازگیل : درمان آبسه دهان و گلو با جوشاندهی برگ...
ادامه ...
خواص و فواید مارچوبه
[ February 7, 2012 07:30 PM ]
شاید درک این موضوع برایتان باورنکردنی باشد که این سبزی به ظاهر کوچک منبع غنی از مواد مغذی مانند در واقع مارچوبه باعث افزایش متابولیسم بدن شده و مانند یک ماشین چربیسوز منجر به لاغری شما میشود. شما میتوانید مارچوبه...
ادامه ...
میوه افزایش دهنده عمر را می شناسید
[ February 7, 2012 07:29 PM ]
یک بررسی جدید نشان داد خوردن مقدار زیاد پرتقال و سبزیهای با برگهای به رنگ سبز تیره مانند هویج، سیبزمینی شیرین و نخود سبز ممکن است با عمر طولانیتر و سالمتر ارتباط داشته باشد دانشمندان آمریکایی در این بررسی نه...
ادامه ...
فواید پرتقال
[ February 7, 2012 07:25 PM ]
خواص پرتقال نحوه استفاده : خوراکی خواص : پرتقال Orange نام علمی Citrus sinensis گياه شناسي پرتقال درخت كوچكي است داراي برگهاي سبز و گلهاي سفيد پوست پرتقال نارنجي رنگ ، كمي ناصاف و يموه آن بسته بانواع مختلف شيرين...
ادامه ...
لیمو بخورید به 100 دلیل
[ February 7, 2012 07:25 PM ]
- معالجه ی آنژین با لیمو: برای شستشوی حلق و حنجره از لیمو کمک بگیرید. کمی آب لیمو و آب مقطر را مخلوط کرده و هر یک ساعت یک بار آن را قرقره کنید. 2- معالجه ی زخم و خراشهای...
ادامه ...
گریپ فروت و خواص آن
[ February 7, 2012 07:24 PM ]
گریپ فروت - سرشار از ویتامین C و پتاسیم است. - منبعی غنی از فولات، آهن، كلسیم و سایر مواد معدنی می باشد. - انواع سرخ و صورتی آن سرشار از بتاكاروتن است كه بدن آن را به ویتامین A...
ادامه ...
عصاره شنبلیله بخورید
[ February 7, 2012 07:24 PM ]
شنبلیله نتایج تحقیقات اخیر نشان می دهد: گیاه شنبلیله در مهار آسیب های كبدی ناشی از دیابت موثر است. در این مطالعه كه توسط اکرم عیدی، مریم عیدی و موسی سوخته در دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده، اثر عصاره...
ادامه ...
خواص مفيد قارچ ها
[ February 7, 2012 07:24 PM ]
بسياري از مردم، از رفتن به جنگل و کندن قارچ براي خوردن لذت مي برند، اما شناخت نوع قارچ مي تواند مسئله مهمي باشد. بيش از 38 هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضي از آنها سمي اند و بعضي...
ادامه ...
مبارزه با آنفلوانزا با این گیاه افسانهای
[ February 7, 2012 07:24 PM ]
خواصص سیر بی شك طی دهههای اخیر بیشتر مردم دنیا با خواص متعددی از گیاه افسانهای (غذا و دارویی) سیر آشنایی پیدا كردهاند كه از جمله این اثرهای درمانی آن عبارتند از: كاهندگی فشار خون، كاهندگی كلسترول خون، كاهندگی قند...
ادامه ...
نکاتی که در مورد پاپ كورن نمیدانید
[ February 7, 2012 07:24 PM ]
پاپ کورن فیبر بالا، چربی كم و روح كوچك هر دانه؛ اینها از خواص ذرت هستند. 1- نام علمی پاپ كورن "zea mays everta" است و این تنها نوعی از ذرت است كه پف میكند و میتركد. 2- هزاران سال...
ادامه ...
چگونه با تغذیه صحیح خلق و خوی بهتری داشته باشیم
[ February 7, 2012 07:24 PM ]
کارشناسان تغذیه معتقدند که اگر بدن شما از نظر شیمیایی و ترکیبات طبیعی خود متعادل باشد، خلق وخو و رفتار شما هم متعادل میشود. روزنامه نیویورک تایمز در مقالهای در این زمینه آورده است که عوامل زیادی میتوانند تعادل بدن...
ادامه ...
خواص تخمه کدو
[ February 7, 2012 07:24 PM ]
احتمالا شما به هر جای که برای دید و بازدید عید میروید، اگر فرصتخوردن میوه و شیرینی را به علت ضیق وقت پیدا نکنید، حتما ناخنکی به ظرف آجیلها میزنید و یا حداقل یک مشت آن را برای اینکه در...
ادامه ...
خواص لیمو ترش شیرازی
[ February 7, 2012 07:23 PM ]
- مصرف عصاره : اگر دچار رسوب گرفتگی در رگهای بدن شده ، نیازی به عمل قلب باز وجود ندارد . زیرا گرفتگی رگها پس از این ، شما را آزار نخواهد داد . فقط کافی است ، روزی...
ادامه ...
خواص درماني هندوانه
[ February 7, 2012 07:23 PM ]
گياه شناسي:هندوانه گياهي است يكساله و يك پايه ساقه آن خزنده و پيچك دارد و برگهاي آن پهن با بريدگيهاي عميق مي باشد . گلهاي آن كوچك و زردرنگ است . ميوه آن رگدار يا دراز . پوست آن سبز...
ادامه ...
روزانه نوشيدن يک فنجان چاي سبز شما را از دندان پزشک بينياز ميکند
[ February 7, 2012 07:22 PM ]
محققان با اعلام تاثير چاي سبز در تقويت دندان ها، يک نمره مثبت ديگر به کارنامه درخشان اين نوشيدني پرفايده اضافه کردند. به گزارش ايسنا، بر اساس تحقيق جديدي که در ژاپن انجام گرفته، نوشيدن يک فنجان چاي سبز در...
ادامه ...
خواص طالبی با اضافه کردن شکر بیشتر می شود یا بدون شکر
[ February 7, 2012 07:22 PM ]
یك متخصص تغذیه گفت: طالبی و هندوانه از میوههای تابستانی هستند كه به دلیل آب فراوانی كه در خود ذخیره دارند، كمبود آب بدن در فصل گرم سال را جبران میكنند. دكتر مجیدكاراندیش در گفتوگو با خبرنگار بهداشت و درمان...
ادامه ...
تاثیر سیب بر روی سفیدی دندانها
[ February 7, 2012 07:13 PM ]
تاثیر سیب بر روی سفیدی دندانها خوردن سیب علاوه بر خواصی زیادی که برای بدن به همراه دارد میتواند به زیبایی دندانهای هم کمک شایانی کند. به گزارش سلامت نیوز میوه ها و سبزیجات میتوانند همانند یک مسواک کوچک عمل...
ادامه ...
معجزات توت فرنگی
[ February 7, 2012 07:13 PM ]
توت فرنگی، میوه ای شبیه توت است ولی كمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. بوته اش كوتاه و دارای برگهایی درشت و ساقه هایی باریك و خزنده است كه روی زمین میخوابد و ریشه...
ادامه ...
بهترين ميوه براي درمان چاقي
[ February 7, 2012 07:13 PM ]
مصرف پرتقال بهترین درمان چاقی است و با مصرف آن كمبود عناصر فلزی بدن تامین و مقاومت طبیعی بدن زیاد میشود. همچنین میوه پرتقال ، سرشار از ویتامینهای C ،B و A است. پرتقال دارای آهن،فسفر،كلسیم،منیزیم،سدیم ،پتاسیم،مس،كلر،گوگرد،روی و غیره است.آب...
ادامه ...
اين خانواده،خوردني هستند
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
خانواده توت بخوريد! ميپرسيد چرا؟ چون توت با خاصيت آنتياكسيدانياش ميتواند از ابتلا به بسياري از بيماريها جلوگيري کند.متاسفانه اين خانواده گاهي به دليل طرفداران فراوانش با قيمت بالايي فروخته ميشود و همين موضوع بعضا کاهش مصرف آن را به...
ادامه ...
مصرف شليل چربيهاي بد خون را كاهش ميدهد
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
خواص شلیل يك متخصص تغذيه گفت: شليل به دليل داشتن فيبر باعث كاهش چربيهاي بد خون ميشود. برليانت بزرگمهر در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي فارس افزود: شليل منبع غني ويتامين هاي A و C و نيزمنبع خوبي از پتاسيم است....
ادامه ...
خواص مغز هسته انبه
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
شاید اغلب ما بعد از خوردن انبه هسته بزرگ آن را دور میاندازیم و فكر میكنیم یك هسته بلااستفاده است،اما این هسته فواید بسیاری دارد مغز هسته انبه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است. * خوردن مغز...
ادامه ...
فوايد خوردن کاکائو
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
كاكائو داراي مواد چربي و پر كالري است و اگر بعد از غذا به خصوص غذاهاي سنگين و پر چرب مصرف شود دستگاه هاضمه را دچار مشكل مي كند. * افراد مبتلا به ورم مفاصل و روماتيسم و چاقي...
ادامه ...
سير بخوريد تا سرما نخوريد
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
پايگاه اينترنتي نيويورک تايمز در گزارشي علمي نوشت: مصرف سير براي جلوگيري از سرماخوردگي و حتي بهبودي پس از ابتلا به آن موثر است. سیر قرنها از سبزي سير نه تنها به عنوان مصرف چندگانه آن در آشپزخانه بلکه به...
ادامه ...
خواص آب کرفس
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
پایین آوردن فشارخون، آسانكننده هضم، مقابله با سرطان و... از جمله خواص آب كرفس است. * برگهای این گیاه، دارای ویتامین A فراوانی است و ساقههای آن سرشار از ویتامینهای B1,B2,B6 و C و نیز مقادیر زیادی پتاسیم، اسیدفولیك، كلسیم،...
ادامه ...
خرما ؛ موثر در پيشگيري از پوسيدگي دندانها
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
نتايج يك تحقيق در دانشگاه علوم پزشكي ياسوج نشان داد: مصرف خرما به عنوان يك ماده غذايي به دليل اثرات بازدارنده در رشد باكتري عامل پوسيدگي دندان در پيشگيري از بروز اين عارضه موثر است. به گزارش ايسنا، اين تحقيق...
ادامه ...
۴ قانون طلایی برای خوب خوابیدن
[ February 7, 2012 07:12 PM ]
خواب کافی و مناسب لازمه ی داشتن روزی پرانرژی و پرنشاط است. اما متأسفانه بد خوابی همیشه خستگی، خواب آلودگی، عدم تمرکز، فراموشی و غیره به همراه دارد. به گزارش فان شاد به نقل از سلامت ، در این مقاله...
ادامه ...
هشت فایده سرکه سیب
[ February 6, 2012 06:33 PM ]
ادامه ...
آشنایی با خواص شوید (شبت)
[ February 5, 2012 07:52 PM ]
ادامه ...
۳گزینه موثربرای افزایش انرژی بدن
[ February 3, 2012 08:27 PM ]
همیشه در طول روز مواقعی پیش می آید که احساس می کنیم به انرژی بیشتری نیاز داریم تا بتوانیم به کارهایمان ادامه دهیم. به نوشته روزنامه اکسپرس، اگر قصد ورزش کردن دارید یا در میانه روز احساس کسالت و سستی...
ادامه ...
ارتباط بین گوشت قرمزودیابت
[ February 3, 2012 08:27 PM ]
کاهش مصرف گوشت قرمز = پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 مصرف زیاد گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در ارتباط است. گوشت ها پیش از این محققان به این نتیجه رسیده بودند که مصرف...
ادامه ...
غذاهای مفیدومضردرسکته مغزی
[ February 3, 2012 08:26 PM ]
چه غذاهایی در پیشگیری از سکته مغزی مفید هستند؟ گرچه هنوز در مورد تأثیر خاص رژیم غذایی در شیوع سکته، شواهد محکمی در دست نیست، ولی بسیاری از پزشکان معتقدند که رژیم درمانی سبب کاهش فشار خون شده، در نتیجه...
ادامه ...
مواظب رگهایتان باشید
[ February 3, 2012 08:26 PM ]
فشار خون بالا مسأله ای است که جمعیت بشری گستردهای را درگیر کرده است. نزدیک به 58 میلیون نفر از مردم ایالات متحده از این بیماری رنج می برند و در ایران نیز شمار زیادی از افراد نه تنها در...
ادامه ...
مصرف بیش از حد گوشت قرمز باعث سکتهی مغزی میشود
[ February 3, 2012 08:26 PM ]
مصرف منظم و بیش از حد گوشت قرمز خطر سکته مغزی را افزایش میدهد. این در حالی است که منابع دیگر پروتئین این خطر را کاهش میدهند. گوشت قرمز گوشت قرمز بخش عمدهای از برنامهی غذایی زندگی مدرن امروزی را...
ادامه ...
خواص دارویی کشمش
[ February 3, 2012 08:25 PM ]
انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد تولید شده بود. ۱) کشمش میوه خشک مغذی است و مانند دیگر...
ادامه ...
یک گردو در روز نسخه سحرآمیز سلامتی
[ February 3, 2012 08:24 PM ]
در حالی که متخصصان تغذیه و سلامت تاکید می کنند که مصرف یک مشت از مغز خشکبار در روز خطر بروز بیماریهای قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد، مغز گردو علاوه بر این مزیت، خواص بسیار دیگری...
ادامه ...
با خواص حبوبات آشنا شویم
[ February 3, 2012 08:24 PM ]
حبوبات از جمله گیاهان پروتئینی هستند که مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی مثل آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین ها خصوصاً ویتامین های گروه B دارند. حبوبات بسیار کم چرب هستند و منبع پروتئین گیاهی و گلوسیدها محسوب...
ادامه ...
زنجبیل برای شما مفید است
[ February 3, 2012 08:23 PM ]
زنجبیل! با طعم تند، داغ و محرکش، برای علاقه مندان به آشپزی غیربومی کاملاً شناخته شده است. بخش دیگری از شهرتش را هم مدیون تولید محرک جنسی است... با این که شاید خیلی هم در این زمینه ارزشمند نباشد. اما...
ادامه ...
خوراکیهایی که شما را در برابر آنفلوآنزا ایمن می کنند
[ February 3, 2012 08:22 PM ]
فصل زمستان باوجود زیباییهای فراوانی که دارد، همراه با آنفلوآنزا و سرماخوردگی است، اما یک رژیم غذایی سالم می تواند بدن را در برابر هجوم ویروسها و باکتریهای این بیماریها ایمن کند. خوراکیهایی وجود دارند که از آنها با...
ادامه ...
ارزش تغذیه ای ماهی سالمون
[ February 3, 2012 08:22 PM ]
این روزها در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی میان انواع و اقسام ماهی های منجمد وکیوم شده، فیله ماهی های تکه شده نارنجی رنگی به نام سالمون نظرمان را جلب می کند. این ماهی ها مهمانانی وارداتی از کشورهای...
ادامه ...
آشنایی با خواص ترشی
[ February 3, 2012 08:21 PM ]
ترشی یکی از چاشنیهای بسیار معروف است که خیلی از خانوادههای ایرانی آن را در کنار برخی غذاهای سنتی نظیر آبگوشت و لوبیاپلو قرار داده و از طعم دلچسب آن لذت میبرند. برخی معتقدند که سابقه ترشی انداختن به 4...
ادامه ...
آشنایی با خواص هل
[ February 3, 2012 08:21 PM ]
یکی از چاشنیهای معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها، نانها، شیرینیها و بهخصوص مرباها، هل است. البته در مقام مقایسه، هندیها و پاکستانیها بیشترین مصرفکنندههای هل در جهان هستند. شاید جالب باشد بدانید هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیلهاست...
ادامه ...
آشنایی با خواص جعفری
[ February 3, 2012 08:20 PM ]
جعفری، سبزیای خیلی گرم و خشک است. این سبزی را نهتنها به خاطر عطر و طعم مطبوعاش به صورت پخته در انواع و اقسام غذاها مورد استفاده قرار میدهند بلکه این روزها بعضیها آن را به دلیل خواص زیادی که...
ادامه ...
آشنایی با خواص کشمش
[ February 3, 2012 08:20 PM ]
انگور خشکشده را کشمش مینامند. همانقدر که انگور انواع و اقسام مختلف دارد، طبیعی است که این تنوع را در کشمش نیز بتوان یافت. در یک دستهبندی کلی، رایجترین کشمشهای مورد استفاده به 2 تا 3 دسته تقسیم میشوند: 1...
ادامه ...
آشنایی با خواص شلغم
[ February 3, 2012 08:19 PM ]
مارال شریف: خواص شلغم آنقدر زیاد است که میتوان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم میدانستند این گیاه چقدر فایده دارد، تمام باغچههای خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روز آن را میخوردند....
ادامه ...
آشنایی با خواص گلگاوزبان
[ February 3, 2012 08:13 PM ]
گاهی اوقات سرفههای فصل سرما را هیچ قرص و شربتی درمان نمیکند اما تجویز یک جوشانده سنتی مانند گلگاوزبان به صورت مرهمی قوی عمل خواهد کرد. این گیاه بومی گیلان بوده و از قدیم در بسیاری نقاط گیلان به صورت...
ادامه ...
آشنایی با خواص آویشن
[ February 3, 2012 08:13 PM ]
آویشن یکی از ادویههای مفید و خوش عطر است که آن را به غذاهای مختلف افزود. بیشترین کاربرد آن به صورت پودر برگ است. آویشن گیاهی است علفی شبه درختچه که هر سال در فاصله اردیبهشت تا شهریور گل میدهد....
ادامه ...
آشنایی با خواص گوجه فرنگی
[ February 3, 2012 08:13 PM ]
گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که اگرچه به صورت پخته و رب - در غذا – زیاد مورد استفاده قرار میگیرد ولی مصرف آن به صورت خام بسیار مفیدتر است. ارزش غذایی گوجه فرنگی سرشار از ویتامینهای C...
ادامه ...
آشنایی با خواص سویا
[ February 3, 2012 08:08 PM ]
ایـــن روزها شاید کمتر فروشگاه مواد غذایی را بتوان یافت که در آن خبری از فراوردههای سویا نباشد. حتی در بسیاری از غذاهای آماده نیز از فراوردههای سویا برای بهبود کیفیت و افزایش ارزش پروتئینی آن استفاده میشود. انواع مختلف...
ادامه ...
آشنایی با خواص لوبیا
[ February 3, 2012 08:08 PM ]
لوبیا چه وقتی که سبز است، چه زمانی که پوستش را بکنیم و قرمز شود، پای ثابت آشپزخانههای ایرانی است. استفاده از لوبیا تقریباً در تمام کشورها رایج است و غذاهای بسیار متنوعی را با آن تهیه میکنند. خوراکی که...
ادامه ...
آشنایی با خواص کرفس
[ February 3, 2012 08:08 PM ]
کرفس سلطان سبزیهاست و تمام بخشهای این گیاه مفید و شفابخش است. این گیاه به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر است و ساقهای منشعب دارد. کرفس گیاهی است که در تمام دنیا به راحتی می روید .این گیاه در...
ادامه ...
آشنایی با خواص بادمجان
[ February 3, 2012 08:08 PM ]
بادمجان گیاهی یک ساله با برگ های بیضی شکل و متعلق به خانواده سیب زمینی است و از زمان های بسیار قدیم در هند کشت می شده و از آنجا به نقاط دیگر جهان، راه یافته است. چین از قرن...
ادامه ...
آشنایی با خواص شاتره
[ February 3, 2012 08:08 PM ]
شاه تره گیاهی است با نام علمی Fumara officinalis و یا گونه های دیگری از جمله f.Vaillantii که از خانواده شاه تره است و نام عمومی آن در جهان Fumitory است. گونه اول که گیاه اصلی دارویی آن است بومی...
ادامه ...
آشنایی با خواص شیر
[ February 3, 2012 08:08 PM ]
شیر فرآورده ای است که از پستانداران تولید می شود. هر پستاندار مونثی می تواند شیر تولید کند و هر کودک پستانداری باید آن را بنوشد . این نوشیدنی گوارا برای حدود 6 ماه تنها خوراکی است که نوزاد از...
ادامه ...
آشنایی با خواص انواع چای
[ February 3, 2012 08:08 PM ]
پرمصرف ترین گونه چای در سراسر دنیا و نزد مردم جهان چای سیاه است که به چای تخمیر شده معروف است. در ضمن فرایندهای صنعتی چای سیاه که به روش تخمیری اکسیده شده و سپس آنزیمهای موجود در آن نظیر...
ادامه ...
آشنایی با 9 ماده غذایی مفید برای تقویت مغز
[ February 3, 2012 02:43 PM ]
همشهری آنلاین مغزی اثر مفیدی بر جای میگذارند.در اینجا به شرح این مواد غذایی برای تقویت مغز میپردازیم:1- سیب:خوردن یک سیب در روز، مغز را از آسیب اکسیداتیو که باعث بروز برخی بیماریها مانند آلزایمر و پارکینسون است، دور میکند....
|
ورزش