امگا‌3؛ فوايد و مضرات استفاده بيش از حد

 

حوادث ,آشپزی , لباس مجلسی , دکوراسیون منزل , فال چوب , اخبار روز ایران , پرشین وی

بخش علمی ، آموزشی »

پر بیننده ها

» راه نجات وسایل الكترونیكی خیس‌شده


» دانستنی های بسیار مفید برای شما عزیزان


» اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


» بهترین رمز عبور در اینترنت چیست


» نكاتي در مورد اصلاح آقايان


» اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


» جراحی چشم بوسیله لیزر


» چگونه از مرگ زودرس جلوگيري كنيم


» چرا پوست دست در آب چروک می شود


» "یا حق" به جای یاهو و گوگل


» خطر شنا کردن در استخرهای کلردار


» رونمايی سامسونگ از يك تلويزيون سه‌بعدی بدون عينك


» تاثیر قهوه بر خانم ها


» آهنگ هایی كه هرگز فراموش نمی شوند


» درمان ميگرن با بوتاکس


» قرصی برای یک قرن زندگی


» شاخص جدید برای سنجش چاقی


» اندازه مردمک احساسات را نشان می دهد


» کف دست برای کسب ویتامین


» مکمل‌های ویتامینی خوب یا بد


  آخرین خبرها
  • خانم ها: پیشنهادی برای زیباتر شدن چهره شما
  • گران‌ترین کفش جهان +عکس
  • شرط سینماها برای اکران جام جهانی
  • پدرزن ‌کشی با ضربات پیچ‌ گوشتی
  • وقتی کامپیوتر اجاق گاز می شود + عکس
  • رضا عطاران تغییر جنسیت داد!
  • شهر ارواح زیباترین شهر جهان + تصاویر
  • پاداش 5 میلیون تومانی برای فرزند پنجم
  • عجیب‌ترین "آزمایش فضایی" بر روی یک دوقلو + تصاویر
  • کودکی رهبر کره شمالی+ تصاویر
  • کشاورزی که گوسفندهای شش پا می سازد +عکس
  • استفاده یک‌ رزمنده از تکنیک ‌عکاسی +عکس
  • اقامه‌ نماز ‌جماعت‌ در ‌دوره‌ مظفرالدين‌ شاه +عکس
  • ساخت‌ شهربازی‌ بر روی‌ قبور صحابه‌ پیامبر(ص) +تصاویر
  • عبور ایستگاه فضایی از مقابل ماه +تصاویر
  • آتش سوزی در برج +عکس
  • بارش شدید باران و وقوع سیل در تبریز +تصاویر
  • مکانی رویایی برای شنا کردن + تصاویر
  • پیدا شدن وسایل گم شده هیتلر +تصاویر
  • خواهرکشی با ساندویچ مسموم
  • شاسی ‌بلندترین‌ خودرویی‌ که‌ دیده‌اید! +عکس
  • آخر و عاقبت در اوفتادن با جوجه تیغی+ تصاویر
  • پاسخ رسمی کاخ سفید به درخواست مردم در خصوص اخراج "جاستین بیبر"+عکس
  • درخشش خیره کننده ناخن ها با یک تماس تلفنی! +عکس
  • عجیب‌ترین اسباب ‌بازی دنیا + عکس
  • ترانه جام‌جهانی با صدای «جنیفر» و «پیت‌بول»
  • تم آبی کنسرت خواننده طرفدار پرسپولیس!
  • بازداشت قاتل فراری با ثبت نام یارانه!
  • نقاشی های شگفت انگیز با مداد سیاه +عکس
  • 8 شهر بسیار گران در جهان كدامند؟
  • احمدی نژاد در دفتر ولنجک +عکس
  • صحنه هولناکی که زن و مرد جوان در منزلشان با آن مواجه شدند !+تصویر
  • جنجال‌ بوسیدن‌ پای‌ مسلمان‌ توسط‌ کشیش +تصویر
  • ندامتگاه زنان شهر ری +تصویر
  • پرواز نخستین خلبان زن سعودی +عکس
  • تصاویر دیدنی از جراحی سینه و شکم و بینی !
  •   پربیننده ترین خبرها
  • فیلم واقعی جراحی بینی !
  • زیباترین زن دنیا در 50 سال اخیر ! +عکس
  • عکسی جالب از نیلوفر پارسا بازیگر آوای باران در 2 سالگی
  • اینها از معده یک کودک بیرون آمده است !+عکس
  • تصویری دیدنی از کشاکش یک بوسه عاشقانه +عکس
  • این خواننده پاپ نقش اصلی فیلم شد +عکس
  • محمد رضا گلزار در جمع دخترهای فوتبالیست ! + تصویر
  • حرکتهای جالب آقای رییس جمهور+تصاویر
  • گریم جالب مهدی سلطانی در سریال مدینه +عکس
  • پولاد کیمیایی بر سر مزار مادرش +عکس
  • مریلا زارعی عکس منتسب به خودش را تکذیب کرد +عکس
  • دو اسطوره مشهور در حال ظرف شستن!! +تصویر
  • مردی که در گردنش شاخ دارد +تصویر
  • عموپورنگ در قبرستان ابن بابویه + عکس
  • قیمت طلا و سکه و ارز93/02/03
  • کیت میدلتون همراه پسرش در باغ وحش +عکس
  • مسافر قاچاقی روی چرخ هواپیما +عکس
  • ژست عجیب و جالب یک بازیگر! +عکس
  • احمد شاه قاجار در اروپا +عکس
  • تصاویری دیده نشده از همسر رهبر کره شمالی
  • دزدی گروهی در روز روشن +تصاویر
  • مدرسه "قصه های مجید" پوسید +تصاویر
  • حرکت صمیمانه هاشمی و آقای سفیر+عکس
  • شوخی محسن تنابنده با یک عکاس +عکس
  • لوح تقدیر «بابا پنجعلی» رو به دوربین‌ها +عکس
  • پیام زانیار خسروی در اینستاگرام به مناسبت روز تولدش +عکس
  • خبر مهم دیلی میل درباره شاهزاده انگلیس! +تصاویر
  • جالب‌ترین شعبه یک بانک +عکس
  • مهمترین عناوين روزنامه‌هاي چهارشنبه 93/02/03
  • عکس های دیده نشده از تیارا دختر رضا صادقی
  • مسابقات سگ سواری میمون ها! +عکس
  • نقی و پنجعلی در کنار امین حیایی +عکس
  • آخرین ها با امیر حسین رستمی +عکس
  • مهدی پاکدل و همسرش در اصفهان +عکس
  • 2 بازیگر زن کمدی در جمع کودکان هموفیلی +عکس
  • عکس یادگاری طبیعت با فرزاد فرزین!
  • ترن هوايي مخصوص ترسو ها! +عکس
  • تبلیغ سردخانه جسد به مناسبت روز زن! +عکس
  • وبگردی

    تاریخ نشر: جمعه 10 اسفند 1386  | مشاهده : 6174  | سایر خبرهای علمی ، آموزشی

    رژيم - پگاه سرامي: اسيدهاي چرب امگا3 به دليل حضور در غشاي سلولي در فعاليت‌هاي فيزيولوژيك بدن نقش حياتي دارند. اين روزها كمتر كسي است كه كلمه امگا3 را نشنيده باشد. به‌طوركلي روغنها و چربي‌ها از مهمترين اجزاي تشكيل...


    رژيم - پگاه سرامي:
    اسيدهاي چرب امگا3 به دليل حضور در غشاي سلولي در فعاليت‌هاي فيزيولوژيك بدن نقش حياتي دارند.
    اين روزها كمتر كسي است كه كلمه امگا3 را نشنيده باشد. به‌طوركلي روغنها و چربي‌ها از مهمترين اجزاي تشكيل دهنده غذاي انسان به شمار مي‌آيند. چربي‌ها در سلولها و بافتهاي بدن وجود دارند و در ساختمان غشاي سلولي نقش مهمي‌ايفا مي‌نمايند.

    از آنجا كه يك گرم چربي در بدن معادل 9 كيلوكالري، انرژي توليد مي‌كند كه اين مقدار بيش از دو برابر كربوهيدرات‌ها (قندها) و پروتئين‌هاست، در نتيجه مي‌توان از چربي‌ها براي كودكاني كه رشد خوبي ندارند در هر وعده غذايي به غذاي آنها اضافه نمود.

    اسيدهاي چرب از اجزاي تشكيل دهنده چربي‌ها است كه بدن قادر به توليد انواع ضروري آن نيست و بايد از طريق ماده غذايي تامين گردد كه از آن جمله‌اند: امگا3 و امگا‌6. اسيدهاي چرب امگا3 به دليل حضور در غشاي سلولي در فعاليت‌هاي فيزيولوژيك بدن نقش حياتي دارند. اين اسيدهاي چرب همچنين در تنظيم كليه عملكردهاي زيست شناختي، دستگاه قلبي و عروقي، توليد مثل، ايمني و عصبي به كار مي‌روند.

    نام ديگر امگا3 اسيد لينولنيك و نام ديگر امگا‌6 اسيد لينولئيك مي‌باشد. براي آنكه بدن ما بتواند از امگا‌3 و امگا‌6 موجود در مواد غذايي، مشتقات مورد نياز خود را بسازد بايستي آن دو ماده را به نسبت متعادل با يكديگر دريافت كند. نسبت ايده‌آل امگا‌6 به امگا‌3 مي‌بايست 1:1 و حداكثر 4:1 باشد، اما متاسفانه اين مقدار در افراد جامعه 11:1 تا 30:1 است يعني مصرف امگا‌6 در اغلب موارد سي برابر بيش از امگا‌3 است.

    گفتني است كه مصرف مجزاي هركدام از اين دو ماده به تنهايي سبب ايجاد مشكلات زيادي در بدن مي‌شود زيرا هرگاه امگا‌6 بيش از امگا‌3 مصرف گردد بدن نيز تنها از امگا‌6 استفاده مي‌نمايد. از عوارض كمبود امگا‌6 مي‌توان به اگزما، ريزش مو، تحليل كبد، افزايش ابتلا به عفونت و تاخير در التيام زخمها اشاره كرد و از عوارض كمبود امگا‌3 مي‌توان لاغري، آسيب به بينايي و توانايي يادگيري، افزايش تري گليسيريد و فشارخون و خشكي پوست را برشمرد.

    امگا‌6 در تخم مرغ، مارگارين، گوشت قرمز، ذرت و غلات يافت مي‌شود. امگا‌3 خاصيت ضد انعقادي دارد ولي امگا‌6 انعقاد خون را افزايش مي‌دهد. امگا3 در ماهي‌هاي روغني مثل ماهي آزاد و قزل‌آلا همچنين در كنجد، دانه كتان و گردو يافت مي‌شود. روغن سويا و روغن آفتابگردان نيز هردو اسيد چرب برشمرده هستند.

    به خاطر داشته باشيم 60درصد از مغز به چربي‌ها اختصاص دارد پس عملكرد صحيح مغز و سلول‌هاي عصبي و شبكيه چشم به اسيد‌هاي چرب از جمله امگا‌3 وابسته است. امگا‌3 در بدن به پروستاگلندين‌ها و ايكوزانوييد‌ها تبديل مي‌شود.

    پروستاگلندين‌ها در تنظيم فشار خون، انعقاد خون، پاسخ‌هاي آلرژيك، عملكرد كليه‌ها و دستگاه گوارش، توليد انرژي و تنظيم هورمون‌هاي جنسي نقش دارد. مصرف امگا‌3 سبب كاهش كلسترول و تري گليسيريدهاي خون، كاهش فشارخون، كاهش وزن، پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي، درمان و كاهش دردهاي مفاصل، آرتريت روماتوئيد و آرتروز مي‌گردد.

    از آنجا كه امگا3 جذب كلسيم را افزايش مي‌دهد و رسوب كلسيم را در بافتهاي استخواني تسهيل مي‌نمايد، سبب درمان پوكي استخوان مي‌شود. همچنين اين ماده در درمان افسردگي، خشكي چشم، كاهش دردهاي قاعدگي، جلوگيري از تصلب شرائين و كاهش بروز سرطانهاي سينه، تخمدان، پروستات و دستگاه گوارش موثر است و همچنين سبب درمان و پيشگيري از آلزايمر، آسم، اختلال كم توجهي بيش‌فعالي، ميگرن، آكنه مي‌شود.

    مصرف اين ماده سبب بهبود توان ذهني و حافظه، جلوگيري از پيري زودرس، تثبيت انسولين و قندخون، افزايش سطح هورمون رشد و افزايش رشد عضلات مي‌گردد و لذا مصرف اين ماده به زنان باردار و شيرده توصيه مي‌گردد زيرا چنانچه گفته شد اين ماده در تكامل مغز و سيستم عصبي نيز نقش اساسي دارد.

    با مصرف امگا3 مقاومت بدن در مقابل انواع سرطان افزايش مي‌يابد و در نتيجه باعث كاهش رشد غده‌هاي سرطاني مي‌گردد اما لازم به ذكر است افرادي كه دچار اختلالات خوني هستند، كساني كه پوستشان به راحتي دچار كوفتگي و كبودشدگي مي‌گردد، كساني كه از داروهاي آسپرين و رقيق كننده خون استفاده مي‌نمايند، افرادي كه به غذاهاي دريايي حساس هستند، افرادي كه فشارخون بالا دارند ونيز كساني كه دچار ضعف سيستم ايمني بدن هستند نبايد امگا3 مصرف كنند زيرا مصرف ميزان امگا‌3، سيستم ايمني بدن را سركوب مي‌نمايد و اگر بيش از نياز بدنمان از اين ماده مصرف نماييم موجب اسهال، تهوع، كاهش جذب ويتامين‌هاي A,D,E,K (ويتامين‌هاي محلول در چربي) مي‌گردد.

    اين اسيد چرب به نور و حرارت و اكسيژن بسيار حساس است و در نتيجه اين مواد بايد در ظروف در بسته و در يخچال و دور از نور نگهداري شود. پيش‌تر گفتيم كه امگا‌3 در روغن‌هاي ماهي موجود است.

    عليرغم دانستن اين نكته و نقش مصرف ماهي و ساير آبزيان در افزايش ضريب سلامت جامعه اما مصرف سرانه آبزيان در كشورمان اكنون 5كيلوگرم است كه در مقايسه با مصرف سرانه جهاني ناچيز است.

    امگا3 كليد هوش كودكان است در نتيجه مادران باردار بايد در هفته يك تا دو بار مصرف نمايند از طرفي اين ماده باعث كاهش خطر تولد نوزاد نارس مي‌گردد و با افزايش رشد سريع مغز جنين، توان هوشي را در كودكان زياد مي‌نمايد.

    تحقيقات علمي‌حاكي از آنند كه سطح امگا3 در خون افراد مبتلا به افسردگي كمتر از افراد عادي است. جالب اينكه اگر در افراد افسرده اين ميزان پايين‌تر از حد معمول باشد امكان خودكشي آنها تا 8 برابر نسبت به افراد افسرده‌اي كه اين مشكل را ندارند (عليرغم افسرده بودن، ميزان امگا‌3 طبيعي دارند) بيشتر مي‌شود.

    و از آنجا كه يك زندگي پر از سلامت در كودكي نهفته است، دريافت منظم و صحيح اسيد چرب امگا3 در اين دوران و يا حتي در دوران جنيني سبب محافظت از بدن در مقابل بسياري از امراض مي‌شود. امراضي كه منشأ بيماري‌هاي ناتوان كننده مزمن در كودكان است مانند آسم و آلرژي، اختلالات يادگيري، بيش فعالي و پرخاشگري.

    كودك تا قبل از تولد، اسيد چرب امگا3 مورد نياز خود را از مادر تأمين مي‌كند و پس از تولد اين ماده را از شير مادر به دست مي‌آورد. آنچه كه حائز اهميت است گنجاندن غذاي حاوي اسيد چرب امگا3 در رژيم غذايي كودك بعد از شيرخوارگي است كه مي‌تواند در پيشگيري از بروز بسياري از بيماري‌هاي كودكان مؤثر باشد. غلظت خوني امگا‌3 در بهار و تابستان كمتر از پاييز و زمستان است زيرا در بهار و تابستان كمتر از غذاهاي دريايي استفاده مي‌نماييم.





    وبگردی
  • تصاویری متفاوت از بهرام رادان و محمدرضا گلزار در کنار مادرانشان
  • مهناز افشار با انتشار عکسی فوق العاده ، روز زن را به مادرش تبریک گفت + عکس
  • عکس جالب شهاب حسینی و مادرش( صحبتهای جالب او درباره مادر و روز مادر )
  • در اینستاگرام هنرمندان چه خبر است؟/از خانواده جدید بهرام رادان تا عکس فوتوشاپی حمید گودرزی با لباس بوکس!
  • عکسی کمیاب از بیست سال پیش مریلا زارعی و حال حاضر او + تکذبیه
  • عکسهای متفاوت فاطمه گودرزی و فرزندانش پویا و آوا گنجی / عکس قدیم و جدید
  • عکسهای جدید خرم سلطان با فرزندش
  • عکس های جدید بازیگران با همسرانشان
  • عکسهای دیدنی از دانیال حکیمی به همراه همسر و پسرش دانا
  • آیا هنرمندها اهل زندگی نیستند !! اسرار زندگی مشترک چند هنرمند و بازیگر مشهور / تصاویر
  • تصاویری ازگردهمایی هنرمندان به مناسبت سال نو / از الهی قمشه‌ای تا رضا عطاران و آنا نعمتی
  • عکس غیرمنتظره و جالب از مادر سحر قریشی به همراه محسن افشانی
  • مهراب قاسم خانی چگونه روز زن را به همسرش تبریک گفت؟/عکس
  • عکسهای متفاوت و دونفره از نیوشا ضیغمی و هنگامه قاضیانی
  • عکسی دیدنی از نیلوفر پارسا بازیگر سریال آوای باران در جشن تولدش
  • بهرام رادان در کنار محبوبترین حرمسرای دنیا+عکس
  • یوسف تیموری از دلیل ازدواج نکردنش با دختر ایرانی می گوید ! + عکس همسر و فرزندش
  • بهنوش بختیاری از همسر و شهرتش می کوید !
  • ویشکا آسایش با صورتی متفاوت در کنار مهناز افشار ، فروردین 93 / عکس
  • پشت صحنه «بلوتوث عروسی ارسطو» در سریال پایتخت 3 !! +فیلم
  • عکسهای متفاوت مهناز افشار در فستیوال فیلم نور در لس آنجلس
  • عکس متفاوت آزاده زارعی در باغچه منزلشان
  • عکس متفاوت از ابراز احساسات دختر آنا نعمتی به مادرش !
  • عکسهای متفاوت از مارال و مونا فرجاد در هتل عباسی اصفهان ، فرودین 93
  •   آکهی های پرشین وی                                          

    علمی - آموزشی

    راه نجات وسایل الكترونیكی خیس‌شده

    راه نجات وسایل الكترونیكی خیس‌شده


    دانستنی های بسیار مفید برای شما عزیزان

    دانستنی های بسیار مفید برای شما عزیزان


    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند

    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


    بهترین رمز عبور در اینترنت چیست

    بهترین رمز عبور در اینترنت چیست


    نكاتي در مورد اصلاح آقايان

    نكاتي در مورد اصلاح آقايان


    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند

    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


    جراحی چشم بوسیله لیزر

    جراحی چشم بوسیله لیزر


    چگونه از مرگ زودرس جلوگيري كنيم

    چگونه از مرگ زودرس جلوگيري كنيم


    چرا پوست دست در آب چروک می شود

    چرا پوست دست در آب چروک می شود


    "یا حق" به جای یاهو و گوگل



      مهارتهای زندگی  - مجله آشپزی

    بخش علمی ، آموزشی »

    خروجی RSS برای بخش  علمی ، آموزشی

    مرتبط

     » ضعف بدن را کاهش میدهد.


    » کودکان ابتدا ریاضی را می آموزند سپس حرف زدن را


    » سیر تاریخی و علمی حجامت


    » شناور ماندن و غرق شدن


    » روشها و نکات مفید برای افزایش قد بصورت طبیعی


    » سنی که بچه‌هابايد در اتاق خودشان بخوابند


    » دلایل عاشق شدن از نظر علم


    » دستگاه كوچك كننده بینی خوب یا بد؟


    » آزمايشگاه پزشكي مجهز در جيب شما


    » سخن گفتن با انگشتان


    » بهترین هدفون و میکروفن CES


    » گل بکارید در هوای آزاد


    » عوامل اثرگذار بر فرایند آموزش


    » جراحی بینی چه عوارضی به دنبال دارد؟


    » عوارض ناشي از ارتودنسي


    Copyright (c) 2006-2014 PersianV.com.All Rights Reserved

    Valid CSS!

    © کلیه حقوق این پایگاه متعلق است به شرکت فرهنگ سازان

    تمامی مطالب این پایگاه تحت نظارت و مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.