امگا‌3؛ فوايد و مضرات استفاده بيش از حد

 

حوادث ,آشپزی , لباس مجلسی , دکوراسیون منزل , فال چوب , اخبار روز ایران , پرشین وی

بخش علمی ، آموزشی »

پر بیننده ها

» راه نجات وسایل الكترونیكی خیس‌شده


» دانستنی های بسیار مفید برای شما عزیزان


» اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


» بهترین رمز عبور در اینترنت چیست


» نكاتي در مورد اصلاح آقايان


» اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


» جراحی چشم بوسیله لیزر


» چگونه از مرگ زودرس جلوگيري كنيم


» چرا پوست دست در آب چروک می شود


» "یا حق" به جای یاهو و گوگل


» خطر شنا کردن در استخرهای کلردار


» رونمايی سامسونگ از يك تلويزيون سه‌بعدی بدون عينك


» تاثیر قهوه بر خانم ها


» آهنگ هایی كه هرگز فراموش نمی شوند


» درمان ميگرن با بوتاکس


» قرصی برای یک قرن زندگی


» شاخص جدید برای سنجش چاقی


» اندازه مردمک احساسات را نشان می دهد


» کف دست برای کسب ویتامین


» مکمل‌های ویتامینی خوب یا بد


  آخرین خبرها
  • لوستر خانه های بازیگران مشهور ایرانی + تصاویر
  • پرچم سوریه از نگاه فرزند بشار اسد +عکس
  • مخوف ترین‌ جزیره‌ جهان ‌فروخته‌ می‌شود +عکس
  • کشیدن ماشین با گردن +عکس
  • اسکورت لاریجانی در بلاروس +عکس
  • اقدام بی شرمانه همکلاسی های دختر جوان
  • رقص محلی در استقبال از روحانی +عکس
  • ویژه‌ برنامه کلاه‌ قرمزی به ‌مناسبت روز زن
  • حسرت حمید فرخ نژاد در شب تولد ۴۵ سالگی اش
  • اعتراف تکان‌دهنده مرد افغان + تصاویر
  • جشنواره آب پاشی در چین +تصویر
  • اقدام عجیب زنی که از زندگی خسته شده بود!
  • مراسم عقد در جوار قبور شهدا +تصاویر
  • آتش در کابین آسانسور+تصاویر
  • تعمیرکار حرفه‌ای خودرو! +عکس
  • انتشار ترجمه کتاب «دا» در آمریکا +عکس
  • بوسه خداحافظی زرافه + تصاویر
  • کارگردان «قلاده‌های‌طلا» در حرم‌ زینب (س) +عکس
  • فرود اضطراری هواپیمای لاریجانی در فرودگاه زنجان
  • مرگ دونده 42 ساله در پایان مسیر +تصاویر
  • کشف موش های غول پیکر در انگلستان +تصاویر
  • خوش و بش زیبا کلام با خاتمی +عکس
  • گوریلی که شبیه انسان می ایستد +تصاویر
  • فروش گرانترین عمارت اجاره‌ای در امریکا +تصاویر
  • مرگ کودک به خاطر اعتیاد پدر به بازی کامپیوتری!
  • بازیگر «ارباب حلقه‌ها» کنار کودکان سوری +تصاویر
  • ازدواج داماد 87 ساله و عروس 62 ساله +تصویر
  • دست ‌نوشته‌ای در سفر روحانی +عکس
  • کمپین فیس بوکی مشهدی ها برای برگزاری کنسرت در این شهر+ عکس
  • سایت رفاهی همچنان رکورد میزند + عکس
  • واکنش آمریکایی ها به شوخی یک دختر
  • پوستر جشنواره فیلم کن 2014 +عکس
  • 5 اختراع جالب مهندسان شرق آسیا +عکس
  • ثبت لحظات بی‌بدیل زندگی از نگاه مردم «۲» +عکس
  • روبات سرباز در وزارت دفاع انگلیس +عکس
  • هتلی متفاوت در دانمارک +عکس
  • تزریق اولین خون مصنوعی به انسان +تصاویر
  • تصاویر دیدنی از جراحی سینه و شکم و بینی !
  •   پربیننده ترین خبرها
  • فیلم واقعی جراحی بینی !
  • مهمترین عناوين روزنامه‌هاي شنبه 93/01/30
  • حفاظت عجیب از روحانی در دانشگاه +عکس
  • قیمت طلا و سکه و ارز93/01/28
  • مرتضی پاشایی در کیش چه می کند؟ +تصاویر
  • بهرام رادان، مهناز افشار و پیمان معادی در کنار هفت سین! +عکس
  • اشکان خطیبی و لیلی رشیدی در پشت صحنه روایت از زندگی +عکس
  • نوه محمود احمدی نژاد +عکس
  • زهرا اشراقی در مراسم ترحیم پدر همسر خاتمی +عکس
  • محمدرضا شریفی‌ نیا در 35 سال پیش +عکس
  • «اوس موسی» در کنار دختر و همسرش +عکس
  • همکاری بازیگر مشهور زن هالیوود با کارگردان ایرانی +عکس
  • جدیدترین عکس شقایق دهقان و همسرش محراب قاسم خانی
  • محمد رضا گلزار در محاصره دختران +تصاویر
  • مادر ۱۲ ساله و پدر ۱۳ ساله !! +عکس
  • بیا بریم دربند! +تصاویر زیبا از دربند تهران
  • گربه ای که یک پارکینگ را به اتش کشید +عکس
  • ثبت‌نام صلواتی یارانه +عکس
  • 4 هنرمند در حرم حضرت زینب(س) +عکس
  • مهمترین عناوين روزنامه‌هاي پنجشنبه 93/01/28
  • لباس متحدالشکل محافظان روحانی +عکس
  • خبرساز شدن مدل موی رهبر کره شمالی +عکس
  • غرق ‌شدن ‌کشتی ‌مسافربری‌ کره‌ای +تصاویر
  • دختری که در عروسی خاله اش همه را شگفت زده کرد +تصاویر عروسی
  • هیس، ریحانه جباری فریاد نمی زند! + پوستر
  • قیمت طلا و سکه و ارز93/01/27
  • تیپ جدید هانیه توسلی در اکران خط ویژه +عکس
  • عکس جدید خرم سلطان با فرزندش
  • همسر عارف در مراسم ترحیم +عکس
  • ثبت نام یارانه با طعم هندوانه +عکس
  • مجری معروف در کنار روحانی +عکس
  • رویانیان چه ماشینی سوار می شود ؟ +عکس
  • بهنوش بختیاری و هومن برق نورد در بندرعباس +تصاویر
  • مردی با 39 همسرش !! +عکس
  • هدیه ‌رئیس‌ جمهور به ‌مهمانان‌ عروسی‌ + تصاویر
  • مهشید افشار زاده، لیلا بلوکات و سحر قریشی در یک قاب +عکس
  • مرد چینی که ماهی زنده را در دهان می‌گیرد + تصاویر
  • دیدار روحانی‌ با‌ همسر و فرزند دانایی‌فرد +عکس
  • وبگردی

    تاریخ نشر: جمعه 10 اسفند 1386  | مشاهده : 6162  | سایر خبرهای علمی ، آموزشی

    رژيم - پگاه سرامي: اسيدهاي چرب امگا3 به دليل حضور در غشاي سلولي در فعاليت‌هاي فيزيولوژيك بدن نقش حياتي دارند. اين روزها كمتر كسي است كه كلمه امگا3 را نشنيده باشد. به‌طوركلي روغنها و چربي‌ها از مهمترين اجزاي تشكيل...


    رژيم - پگاه سرامي:
    اسيدهاي چرب امگا3 به دليل حضور در غشاي سلولي در فعاليت‌هاي فيزيولوژيك بدن نقش حياتي دارند.
    اين روزها كمتر كسي است كه كلمه امگا3 را نشنيده باشد. به‌طوركلي روغنها و چربي‌ها از مهمترين اجزاي تشكيل دهنده غذاي انسان به شمار مي‌آيند. چربي‌ها در سلولها و بافتهاي بدن وجود دارند و در ساختمان غشاي سلولي نقش مهمي‌ايفا مي‌نمايند.

    از آنجا كه يك گرم چربي در بدن معادل 9 كيلوكالري، انرژي توليد مي‌كند كه اين مقدار بيش از دو برابر كربوهيدرات‌ها (قندها) و پروتئين‌هاست، در نتيجه مي‌توان از چربي‌ها براي كودكاني كه رشد خوبي ندارند در هر وعده غذايي به غذاي آنها اضافه نمود.

    اسيدهاي چرب از اجزاي تشكيل دهنده چربي‌ها است كه بدن قادر به توليد انواع ضروري آن نيست و بايد از طريق ماده غذايي تامين گردد كه از آن جمله‌اند: امگا3 و امگا‌6. اسيدهاي چرب امگا3 به دليل حضور در غشاي سلولي در فعاليت‌هاي فيزيولوژيك بدن نقش حياتي دارند. اين اسيدهاي چرب همچنين در تنظيم كليه عملكردهاي زيست شناختي، دستگاه قلبي و عروقي، توليد مثل، ايمني و عصبي به كار مي‌روند.

    نام ديگر امگا3 اسيد لينولنيك و نام ديگر امگا‌6 اسيد لينولئيك مي‌باشد. براي آنكه بدن ما بتواند از امگا‌3 و امگا‌6 موجود در مواد غذايي، مشتقات مورد نياز خود را بسازد بايستي آن دو ماده را به نسبت متعادل با يكديگر دريافت كند. نسبت ايده‌آل امگا‌6 به امگا‌3 مي‌بايست 1:1 و حداكثر 4:1 باشد، اما متاسفانه اين مقدار در افراد جامعه 11:1 تا 30:1 است يعني مصرف امگا‌6 در اغلب موارد سي برابر بيش از امگا‌3 است.

    گفتني است كه مصرف مجزاي هركدام از اين دو ماده به تنهايي سبب ايجاد مشكلات زيادي در بدن مي‌شود زيرا هرگاه امگا‌6 بيش از امگا‌3 مصرف گردد بدن نيز تنها از امگا‌6 استفاده مي‌نمايد. از عوارض كمبود امگا‌6 مي‌توان به اگزما، ريزش مو، تحليل كبد، افزايش ابتلا به عفونت و تاخير در التيام زخمها اشاره كرد و از عوارض كمبود امگا‌3 مي‌توان لاغري، آسيب به بينايي و توانايي يادگيري، افزايش تري گليسيريد و فشارخون و خشكي پوست را برشمرد.

    امگا‌6 در تخم مرغ، مارگارين، گوشت قرمز، ذرت و غلات يافت مي‌شود. امگا‌3 خاصيت ضد انعقادي دارد ولي امگا‌6 انعقاد خون را افزايش مي‌دهد. امگا3 در ماهي‌هاي روغني مثل ماهي آزاد و قزل‌آلا همچنين در كنجد، دانه كتان و گردو يافت مي‌شود. روغن سويا و روغن آفتابگردان نيز هردو اسيد چرب برشمرده هستند.

    به خاطر داشته باشيم 60درصد از مغز به چربي‌ها اختصاص دارد پس عملكرد صحيح مغز و سلول‌هاي عصبي و شبكيه چشم به اسيد‌هاي چرب از جمله امگا‌3 وابسته است. امگا‌3 در بدن به پروستاگلندين‌ها و ايكوزانوييد‌ها تبديل مي‌شود.

    پروستاگلندين‌ها در تنظيم فشار خون، انعقاد خون، پاسخ‌هاي آلرژيك، عملكرد كليه‌ها و دستگاه گوارش، توليد انرژي و تنظيم هورمون‌هاي جنسي نقش دارد. مصرف امگا‌3 سبب كاهش كلسترول و تري گليسيريدهاي خون، كاهش فشارخون، كاهش وزن، پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي، درمان و كاهش دردهاي مفاصل، آرتريت روماتوئيد و آرتروز مي‌گردد.

    از آنجا كه امگا3 جذب كلسيم را افزايش مي‌دهد و رسوب كلسيم را در بافتهاي استخواني تسهيل مي‌نمايد، سبب درمان پوكي استخوان مي‌شود. همچنين اين ماده در درمان افسردگي، خشكي چشم، كاهش دردهاي قاعدگي، جلوگيري از تصلب شرائين و كاهش بروز سرطانهاي سينه، تخمدان، پروستات و دستگاه گوارش موثر است و همچنين سبب درمان و پيشگيري از آلزايمر، آسم، اختلال كم توجهي بيش‌فعالي، ميگرن، آكنه مي‌شود.

    مصرف اين ماده سبب بهبود توان ذهني و حافظه، جلوگيري از پيري زودرس، تثبيت انسولين و قندخون، افزايش سطح هورمون رشد و افزايش رشد عضلات مي‌گردد و لذا مصرف اين ماده به زنان باردار و شيرده توصيه مي‌گردد زيرا چنانچه گفته شد اين ماده در تكامل مغز و سيستم عصبي نيز نقش اساسي دارد.

    با مصرف امگا3 مقاومت بدن در مقابل انواع سرطان افزايش مي‌يابد و در نتيجه باعث كاهش رشد غده‌هاي سرطاني مي‌گردد اما لازم به ذكر است افرادي كه دچار اختلالات خوني هستند، كساني كه پوستشان به راحتي دچار كوفتگي و كبودشدگي مي‌گردد، كساني كه از داروهاي آسپرين و رقيق كننده خون استفاده مي‌نمايند، افرادي كه به غذاهاي دريايي حساس هستند، افرادي كه فشارخون بالا دارند ونيز كساني كه دچار ضعف سيستم ايمني بدن هستند نبايد امگا3 مصرف كنند زيرا مصرف ميزان امگا‌3، سيستم ايمني بدن را سركوب مي‌نمايد و اگر بيش از نياز بدنمان از اين ماده مصرف نماييم موجب اسهال، تهوع، كاهش جذب ويتامين‌هاي A,D,E,K (ويتامين‌هاي محلول در چربي) مي‌گردد.

    اين اسيد چرب به نور و حرارت و اكسيژن بسيار حساس است و در نتيجه اين مواد بايد در ظروف در بسته و در يخچال و دور از نور نگهداري شود. پيش‌تر گفتيم كه امگا‌3 در روغن‌هاي ماهي موجود است.

    عليرغم دانستن اين نكته و نقش مصرف ماهي و ساير آبزيان در افزايش ضريب سلامت جامعه اما مصرف سرانه آبزيان در كشورمان اكنون 5كيلوگرم است كه در مقايسه با مصرف سرانه جهاني ناچيز است.

    امگا3 كليد هوش كودكان است در نتيجه مادران باردار بايد در هفته يك تا دو بار مصرف نمايند از طرفي اين ماده باعث كاهش خطر تولد نوزاد نارس مي‌گردد و با افزايش رشد سريع مغز جنين، توان هوشي را در كودكان زياد مي‌نمايد.

    تحقيقات علمي‌حاكي از آنند كه سطح امگا3 در خون افراد مبتلا به افسردگي كمتر از افراد عادي است. جالب اينكه اگر در افراد افسرده اين ميزان پايين‌تر از حد معمول باشد امكان خودكشي آنها تا 8 برابر نسبت به افراد افسرده‌اي كه اين مشكل را ندارند (عليرغم افسرده بودن، ميزان امگا‌3 طبيعي دارند) بيشتر مي‌شود.

    و از آنجا كه يك زندگي پر از سلامت در كودكي نهفته است، دريافت منظم و صحيح اسيد چرب امگا3 در اين دوران و يا حتي در دوران جنيني سبب محافظت از بدن در مقابل بسياري از امراض مي‌شود. امراضي كه منشأ بيماري‌هاي ناتوان كننده مزمن در كودكان است مانند آسم و آلرژي، اختلالات يادگيري، بيش فعالي و پرخاشگري.

    كودك تا قبل از تولد، اسيد چرب امگا3 مورد نياز خود را از مادر تأمين مي‌كند و پس از تولد اين ماده را از شير مادر به دست مي‌آورد. آنچه كه حائز اهميت است گنجاندن غذاي حاوي اسيد چرب امگا3 در رژيم غذايي كودك بعد از شيرخوارگي است كه مي‌تواند در پيشگيري از بروز بسياري از بيماري‌هاي كودكان مؤثر باشد. غلظت خوني امگا‌3 در بهار و تابستان كمتر از پاييز و زمستان است زيرا در بهار و تابستان كمتر از غذاهاي دريايي استفاده مي‌نماييم.





    وبگردی
  • عکس غیرمنتظره و جالب از مادر سحر قریشی به همراه محسن افشانی
  • بهاره رهنما و شقایق دهقان دو جاری مشهور سینما ، بدون گریم در منزل + عکس
  • تصاویری از شهاب حسینی در کویر و دلنوشته های او+عکسی متفاوت با همسرش
  • عکسهای متفاوتی از شهروز ابراهیمی همراه خانواده اش+بیوگرافی
  • اولین کنسرت بنیامین بهادری در تهران پس ار فوت همسرش + تصاویری جالب از اینستاگرام بنیامین بهادری
  • عکسهای متفاوتی از بازیگران سریال پایتخت 3 در مراسم تجلیل از بازیگران
  • عکسهای متفاوتی از رحیم نوروزی و همسرش
  • عکسهای جدید بازیگران مشهور به همراه فرزندانشان
  • عکس پدر و مادر نیکی کریمی در شمال و نوشته زیبای او برای پدر و مادرش
  • عکس های جدید برخی بازیگران مشهور با همسرانشان
  • زن چینی ارسطو در سریال پایتخت 3 در کشور خودش ! / تصاویر
  • شباهت جالب و قابل توجه پسر مهران مدیری به خودش ! ماشاالله چه بزرگ شده /عکس
  • عکسهای متفاوت مهناز افشار در فستیوال فیلم نور در لس آنجلس
  • عکس متفاوت آزاده زارعی در باغچه منزلشان
  • عکس متفاوت از ابراز احساسات دختر آنا نعمتی به مادرش !
  • عکسهای متفاوت از مارال و مونا فرجاد در هتل عباسی اصفهان ، فرودین 93
  • جمع خانوادگی بسیار صمیمی سید جواد هاشمی با همسر و فرزندانش+عکس
  • عکسی بهاری از سعید پیردوست (بازیگر) در کنار پسر,همسر و نوه اش روژان
  • چاق و لاغر شدن های ناگهانی چهره ها!+تصاویر
  • در اینستاگرام هنرمندان چه خبر است؟ / ازخالکوبی سوپرمن روی بازوی محراب قاسمخانی تا عکس امیر جعفری و پسرش در استخر
  • مژده لواسانی ( مجری ) بچه پولدار است ؟! با ماشین شاسی بلندش ، تسلطش بیشتره !
  • گلریزان فیلم سینمایی خط ویژه برای جوان اعدامی با حضور بازیگران مشهور+تصاویر
  • دیدار کتایون ریاحی و پسرش با دالایی لاما در هندوستان / تصاویر
  • عکسی متفاوت از نگار جواهریان به همراه خواهرانش
  •   آکهی های پرشین وی                                          

    علمی - آموزشی

    راه نجات وسایل الكترونیكی خیس‌شده

    راه نجات وسایل الكترونیكی خیس‌شده


    دانستنی های بسیار مفید برای شما عزیزان

    دانستنی های بسیار مفید برای شما عزیزان


    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند

    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


    بهترین رمز عبور در اینترنت چیست

    بهترین رمز عبور در اینترنت چیست


    نكاتي در مورد اصلاح آقايان

    نكاتي در مورد اصلاح آقايان


    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند

    اجاق مایکروویو چگونه کار می کند


    جراحی چشم بوسیله لیزر

    جراحی چشم بوسیله لیزر


    چگونه از مرگ زودرس جلوگيري كنيم

    چگونه از مرگ زودرس جلوگيري كنيم


    چرا پوست دست در آب چروک می شود

    چرا پوست دست در آب چروک می شود


    "یا حق" به جای یاهو و گوگل



      مهارتهای زندگی  - مجله آشپزی

    بخش علمی ، آموزشی »

    خروجی RSS برای بخش  علمی ، آموزشی

    مرتبط

     » ضعف بدن را کاهش میدهد.


    » کودکان ابتدا ریاضی را می آموزند سپس حرف زدن را


    » سیر تاریخی و علمی حجامت


    » شناور ماندن و غرق شدن


    » روشها و نکات مفید برای افزایش قد بصورت طبیعی


    » سنی که بچه‌هابايد در اتاق خودشان بخوابند


    » دلایل عاشق شدن از نظر علم


    » دستگاه كوچك كننده بینی خوب یا بد؟


    » آزمايشگاه پزشكي مجهز در جيب شما


    » سخن گفتن با انگشتان


    » بهترین هدفون و میکروفن CES


    » گل بکارید در هوای آزاد


    » عوامل اثرگذار بر فرایند آموزش


    » جراحی بینی چه عوارضی به دنبال دارد؟


    » عوارض ناشي از ارتودنسي


    Copyright (c) 2006-2013 PersianV.com.All Rights Reserved

    Valid CSS!

    © کلیه حقوق این پایگاه متعلق است به شرکت فرهنگ سازان

    تمامی مطالب این پایگاه تحت نظارت و مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.