پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

خواص مفيد فلفل ها

درباره ي فلفلي که هر روز براي چاشني زدن به غذاهايتان استفاده مي کنيد، تا چه اندازه آگاهي داريد؟ اين دسته از سبزي ها از فلفل سبز دلمه اي گرفته تا فلفل تند قرمز،همگي در يک گروه غذايي جاي مي گيرند و تقريباً داراي يک سري از خواص مفيد براي...

درباره ي فلفلي که هر روز براي چاشني زدن به غذاهايتان استفاده مي کنيد، تا چه اندازه آگاهي داريد؟ اين دسته از سبزي ها از فلفل سبز دلمه اي گرفته تا فلفل تند قرمز،همگي در يک گروه غذايي جاي مي گيرند و تقريباً داراي يک سري از خواص مفيد براي بدن هستند.

جالب است بدانيد که هفت هزار سال قبل از ميلاد مسيح، در آمريکاي جنوبي و مرکزي از اين سبزي به عنوان چاشني در غذاها استفاده مي شد و با سفر کريستف کلمب به اين مناطق، اين سبزي به کشورهاي اروپايي، سپس به سراسر دنيا معرفي شده است.

جالب ترين مطلب درباره ي اين گياه آن است که اين ماده ي غذايي يکي از منابع ويتامين C و کاروتن ها محسوب مي شود.

فلفل در طب سنتي
بد نيست بدانيد که اين دسته از سبزي ها از قديم مورد توجه گياه شناسان غربي بوده اند. آنها معتقد بوده اند که از اين گياهان مي توان براي افزايش جريان خون، تحريک سيستم عصبي، افزايش اشتها و رهايي از سوءهاضمه استفاده کرد. حتي بسياري از گياه شناسان چيني توصيه کرده اند که خانم ها براي رهايي از دردهاي ناشي از دوره قاعدگي بهتر است از اين سبزي ها در اين دوران استفاده کنند. آنها در اصطلاح مي گويند اين دسته از خانم ها بهتر است در اين دوران از بشقاب هاي داغ استفاده کنند.

شما فقط فلفل را همين فلفل قرمز تند مي دانيد؟ از خواص فلفل هاي ديگر چه شنيده ايد؟ ابتدا بايد بگوييم که فلفل ها عبارتند از فلفل قرمز که تند است، فلفل سبز که يا به شکل فلفل دلمه اي يا به شکل معمولي است.


بايد بگوييم فلفل هاي دلمه اي نيز به صورت سبز، نارنجي،زرد و قرمز عرضه مي شوند که اصلا تند نيستند و ما اغلب آنها را با غذا يا در سالاد استفاده مي کنيم. فلفلي که به فلفل قرمز نيز معروف است، براي اولين بار از سوي سرخپوستان "کاراييب" به خارج آمريکا معرفي شد. از آن زمان به بعد شهرت اين گياه فراگير شده و به عنوان يک چاشني مهم به ويژه در طبخ "کاجون و کرول" و در رستوران هاي جنوب شرق آسيا، چين، جنوب ايتاليا و مکزيک محسوب مي شود.

کپساسين(capsicin) معروف
به نظر شما علت تندي فلفل از چيست؟

"کپساسين"(capsicin) ماده اي در فلفل است که سبب گرم بودن اين گياه مي شود. هر چند که فلفل گياهي گرم است، اما کپساسين موجود در آن سبب کاهش درجه حرارت بدن شده که يکي از دلايل اصلي تمايل مردم مناطق آب هوايي گرم به مصرف زياد فلفل محسوب مي شود.

تحقيقات نشان داده است که کپساسين به عنوان فعال ترين عنصر موجود در فلفل ، سبب کاهش ميزان کلسترول خون و کاهش شدت سيگنال هاي درد در بدن مي شود. اين ماده همچنين خاصيت آنتي اکسيداني (که سلول هاي شما را از آسيب هاي راديکالهاي آزاد محافظت مي کند) و ضد باکتريايي نيز دارد.

اين ماده به بسياري از خواص درماني فلفل کمک مي کند و سيستم قلبي عروقي را تحريک، سيستم هاضمه را تقويت، درد موجود روي پوست يا مفاصل بدن را تسکين بخشيده و براي مثانه به عنوان داروي ضد احتقان و ضد باکتري عمل کند.

فلفل ميزان کلسترول خون را پايين مي آورد که اين امر باعث کاهش فشار خون نيز مي شود. اين گياه همچنين از انعقاد خون در رگ ها جلوگيري مي کند، اين خواص فلفل به پيشگيري از بيماري هاي قلبي نظير آرترواسکلروز(سخت شدن رگ ها) کمک فراواني مي نند.

هر چند فلفل سبب سوزش زبان مي شود، اما اين گياه واقعاً مسکني قوي است. اين گياه ابتدا سبب تحريک درد مي شود، اما بعد از مدتي شدت علايم درد را در بدن کاهش مي دهد.

کپساسين موجود در فلفل نه تنها درد آرتروز و آرتريت روماتوئيد را تسکين مي دهد، بلکه هنگام استفاده به شکل موضعي، ميزان ورم ناشي از اين بيماري ها را کاهش مي دهد.

فلفل با تحريک ترشح آنزيم هاي گوارشي در معده و نابودي باکتري هايي که مي توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقويت مي کند.

خاصيت ضد باکتري فلفل، همچنين از اسهال ناشي از عفونت جلوگيري مي کند.

اين گياه به عنوان داروي ضد احتقان سبب رقيق و نازک شدن خلط و خارج شدن آن از ريه ها مي شد. از آنجا که اين گياه بافت ريه را تقويت مي کند، در نتيجه براي بيماران مبتلا به آمفيزم(بيماري اتساع و بزرگ شدن ريه ها) نيز مفيد است.

سارا حسنلو

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
اخبار چهره ها
اخبار هنرمندان
سینمای ایران و جهان

عکس محمدرضا گلزار و آمیتاب باچان روی پوستر فیلم هندی !

عکس محمدرضا گلزار و آمیتاب باچان روی پوستر فیلم هندی !

عکس جدید آناهیتا همتی در کنار توله سگ های بامزه !

عکس جدید آناهیتا همتی در کنار توله سگ های بامزه !

خائنین سینمای ایران را بشناسید ! + تصاویر

خائنین سینمای ایران را بشناسید !

حرکت غیراخلاقی با خبر فوت علی طباطبایی + تصاویر

حرکت غیراخلاقی با خبر فوت علی طباطبایی

سخت ‌ترین سکانس‌ در طول عمر هانیه توسلی + عکس

سخت ‌ترین سکانس‌ در طول عمر هانیه توسلی

آزاده سدیری، بازیگر تعبیر وارونه یک رویا : یک ساعته بازیگر شدم + تصاویر

آزاده سدیری، بازیگر تعبیر وارونه یک رویا : یک ساعته بازیگر شدم

عکسهای دیدنی

عیادت هنرمندان مشهور از ناصر ملک مطیعی در بیمارستان + فیلم و تصاویر

عیادت هنرمندان مشهور از ناصر ملک مطیعی در بیمارستان

عکس های جدید بازیگران و افراد مشهور و فرزندانشان (58)

عکس های جدید بازیگران و افراد مشهور و فرزندانشان

تصاویر متفاوت از چهره های مشهور در شبکه های اجتماعی (155)

تصاویر متفاوت از چهره های مشهور در شبکه های اجتماعی

چه بلایی بر سر گروه خاطره انگیز آریان آمد که ناگهان رفتند ؟! + تصاویر

چه بلایی بر سر گروه خاطره انگیز آریان آمد که ناگهان رفتند ؟!

رضا یزدانی خودش چه موزیکی گوش می کند؟ + گفتگوی جالب با وی و عکس همسرش

رضا یزدانی خودش چه موزیکی گوش می کند؟

تنهایی لیلا رکورد زد ، عکس های جدید بازیگران در صحنه و پشت صحنه + تصاویر

تنهایی لیلا رکورد زد ، عکس های جدید بازیگران در صحنه و پشت صحنه

دیدنی و شنیدنی

شوخی بیژن بنفشه خواه با بینی یوسف صیادی دردسرساز شد + عکس

شوخی بیژن بنفشه خواه با بینی یوسف صیادی دردسرساز شد

بهترین و شدید ترین گریم‌ هایی که تا به حال دیده اید ! + تصاویر

بهترین و شدید ترین گریم‌ هایی که تا به حال دیده اید !

تغییر چهره جالب آنجلینا جولی در طول دوران بازیگری اش + تصاویر از کودکی تا حال

تغییر چهره جالب آنجلینا جولی در طول دوران بازیگری اش

عکس یادگاری محسن افشانی در کنار روبرتو کارلوس

عکس یادگاری محسن افشانی در کنار روبرتو کارلوس

معروف ترین افرادی که پس از مرگ مشهور شدند! + عکس

معروف ترین افرادی که پس از مرگ مشهور شدند!

ماشین جدید جرمی کلارکسون ، مجری سابق تخت گاز + تصاویر

ماشین جدید جرمی کلارکسون ، مجری سابق تخت گاز

سرگرمی

آخرین پست علی طباطبایی در شخصی اش چه بود ؟ + تصاویر

آخرین پست علی طباطبایی در شخصی اش چه بود ؟

اعتراض عجیب کارگردان فیلم قندون جهیزیه +عکس

اعتراض عجیب کارگردان فیلم قندون جهیزیه

عکسی از لحظات تنهایی به سبک پریناز ایزدیار !

قرتی بازی به سبک پریناز ایزدیار را ببینید !

یک خبر محرمانه جدید در مورد خانواده مرتضی پاشایی

یک خبر محرمانه جدید در مورد خانواده مرتضی پاشایی

صحبت‎های رامبد جوان از خواهرش ! + عکس و گفتگو

صحبت‎های رامبد جوان از خواهرش !

ابراز علاقه جالب مهدی پاکدل به بهنوش طباطبایی در برنامه خندوانه ! + تصاویر

ابراز علاقه جالب مهدی پاکدل به بهنوش طباطبایی در برنامه خندوانه !

اختصاصی پرشین وی

برندگان مراسم اهدای جوایز موسیقی MTV در سال 2015 +عکس

برندگان مراسم اهدای جوایز موسیقی MTV در سال 2015

اولین حضور جنیفر انیستون در فرش قرمز با حلقه ازدواجش+عکس

اولین حضور جنیفر انیستون در فرش قرمز با حلقه ازدواجش

هزینه هزار دلاری پسری برای شبیه شدن به کریستیانو رونالدو +عکس

هزینه هزار دلاری پسری برای شبیه شدن به کریستیانو رونالدو

صحبت های غم انگیز سلن دیان درباره همسرش +عکس جدید خانوادگی

صحبت های غم انگیز سلن دیان درباره همسرش

7 مرحله برای داشتن شکمی صاف در 30 روز

7 مرحله برای داشتن شکمی صاف در 30 روز

تعطیلات تابستانی هیلاری کلینتون و همسرش در کنار دریا +عکس

تعطیلات تابستانی هیلاری کلینتون و همسرش در کنار دریا

گزارش تصویری
عکس های جالب
تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
ثبت نام کنید ، 50 هزار تومان جایزه ببرید زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی
بزرگ و کوچک کردن سینه اشتراک ویدئو