پربیننده ترین خبرها
آخرین خبرها
وب گردی

خواص مفيد فلفل ها

درباره ي فلفلي که هر روز براي چاشني زدن به غذاهايتان استفاده مي کنيد، تا چه اندازه آگاهي داريد؟ اين دسته از سبزي ها از فلفل سبز دلمه اي گرفته تا فلفل تند قرمز،همگي در يک گروه غذايي جاي مي گيرند و تقريباً داراي يک سري از خواص مفيد براي...

درباره ي فلفلي که هر روز براي چاشني زدن به غذاهايتان استفاده مي کنيد، تا چه اندازه آگاهي داريد؟ اين دسته از سبزي ها از فلفل سبز دلمه اي گرفته تا فلفل تند قرمز،همگي در يک گروه غذايي جاي مي گيرند و تقريباً داراي يک سري از خواص مفيد براي بدن هستند.

جالب است بدانيد که هفت هزار سال قبل از ميلاد مسيح، در آمريکاي جنوبي و مرکزي از اين سبزي به عنوان چاشني در غذاها استفاده مي شد و با سفر کريستف کلمب به اين مناطق، اين سبزي به کشورهاي اروپايي، سپس به سراسر دنيا معرفي شده است.

جالب ترين مطلب درباره ي اين گياه آن است که اين ماده ي غذايي يکي از منابع ويتامين C و کاروتن ها محسوب مي شود.

فلفل در طب سنتي
بد نيست بدانيد که اين دسته از سبزي ها از قديم مورد توجه گياه شناسان غربي بوده اند. آنها معتقد بوده اند که از اين گياهان مي توان براي افزايش جريان خون، تحريک سيستم عصبي، افزايش اشتها و رهايي از سوءهاضمه استفاده کرد. حتي بسياري از گياه شناسان چيني توصيه کرده اند که خانم ها براي رهايي از دردهاي ناشي از دوره قاعدگي بهتر است از اين سبزي ها در اين دوران استفاده کنند. آنها در اصطلاح مي گويند اين دسته از خانم ها بهتر است در اين دوران از بشقاب هاي داغ استفاده کنند.

شما فقط فلفل را همين فلفل قرمز تند مي دانيد؟ از خواص فلفل هاي ديگر چه شنيده ايد؟ ابتدا بايد بگوييم که فلفل ها عبارتند از فلفل قرمز که تند است، فلفل سبز که يا به شکل فلفل دلمه اي يا به شکل معمولي است.


بايد بگوييم فلفل هاي دلمه اي نيز به صورت سبز، نارنجي،زرد و قرمز عرضه مي شوند که اصلا تند نيستند و ما اغلب آنها را با غذا يا در سالاد استفاده مي کنيم. فلفلي که به فلفل قرمز نيز معروف است، براي اولين بار از سوي سرخپوستان "کاراييب" به خارج آمريکا معرفي شد. از آن زمان به بعد شهرت اين گياه فراگير شده و به عنوان يک چاشني مهم به ويژه در طبخ "کاجون و کرول" و در رستوران هاي جنوب شرق آسيا، چين، جنوب ايتاليا و مکزيک محسوب مي شود.

کپساسين(capsicin) معروف
به نظر شما علت تندي فلفل از چيست؟

"کپساسين"(capsicin) ماده اي در فلفل است که سبب گرم بودن اين گياه مي شود. هر چند که فلفل گياهي گرم است، اما کپساسين موجود در آن سبب کاهش درجه حرارت بدن شده که يکي از دلايل اصلي تمايل مردم مناطق آب هوايي گرم به مصرف زياد فلفل محسوب مي شود.

تحقيقات نشان داده است که کپساسين به عنوان فعال ترين عنصر موجود در فلفل ، سبب کاهش ميزان کلسترول خون و کاهش شدت سيگنال هاي درد در بدن مي شود. اين ماده همچنين خاصيت آنتي اکسيداني (که سلول هاي شما را از آسيب هاي راديکالهاي آزاد محافظت مي کند) و ضد باکتريايي نيز دارد.

اين ماده به بسياري از خواص درماني فلفل کمک مي کند و سيستم قلبي عروقي را تحريک، سيستم هاضمه را تقويت، درد موجود روي پوست يا مفاصل بدن را تسکين بخشيده و براي مثانه به عنوان داروي ضد احتقان و ضد باکتري عمل کند.

فلفل ميزان کلسترول خون را پايين مي آورد که اين امر باعث کاهش فشار خون نيز مي شود. اين گياه همچنين از انعقاد خون در رگ ها جلوگيري مي کند، اين خواص فلفل به پيشگيري از بيماري هاي قلبي نظير آرترواسکلروز(سخت شدن رگ ها) کمک فراواني مي نند.

هر چند فلفل سبب سوزش زبان مي شود، اما اين گياه واقعاً مسکني قوي است. اين گياه ابتدا سبب تحريک درد مي شود، اما بعد از مدتي شدت علايم درد را در بدن کاهش مي دهد.

کپساسين موجود در فلفل نه تنها درد آرتروز و آرتريت روماتوئيد را تسکين مي دهد، بلکه هنگام استفاده به شکل موضعي، ميزان ورم ناشي از اين بيماري ها را کاهش مي دهد.

فلفل با تحريک ترشح آنزيم هاي گوارشي در معده و نابودي باکتري هايي که مي توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقويت مي کند.

خاصيت ضد باکتري فلفل، همچنين از اسهال ناشي از عفونت جلوگيري مي کند.

اين گياه به عنوان داروي ضد احتقان سبب رقيق و نازک شدن خلط و خارج شدن آن از ريه ها مي شد. از آنجا که اين گياه بافت ريه را تقويت مي کند، در نتيجه براي بيماران مبتلا به آمفيزم(بيماري اتساع و بزرگ شدن ريه ها) نيز مفيد است.

سارا حسنلو

نوشیدنی ای برای لاغری بزرگ و کوچک کردن سینه
وب گردی
سینمای ایران و جهان

موج های منفی علیه آلبوم جدید بنیامین ! + عکس

موج های منفی علیه آلبوم جدید بنیامین !

چرا فیلم گس تیزر تلویزیونی ندارد؟ + تصاویر

چرا فیلم گس تیزر تلویزیونی ندارد؟

خواننده زن ایرانی در لیست مرگ داعش

خواننده زن ایرانی در لیست مرگ داعش

آنا نعمتی در پشت صحنه مستند شهرداد روحانی! + تصاویر

آنا نعمتی در پشت صحنه مستند شهرداد روحانی!

الناز شاکردوست: آرزو دارم در میدان تجریش راحت قدم بزنم ! + تصاویر

الناز شاکردوست: آرزو دارم در میدان تجریش راحت قدم بزنم !

عکسی از جشن تولد 52 سالگی فاطمه گودرزی

عکسی از جشن تولد 52 سالگی فاطمه گودرزی

عکسهای دیدنی

علت حضور بازیگر سریال فاطما گل ( برن سات ) در ایران !

بازیگر سریال فاطما گل به ایران می آید

نظرات یک مجری تلویزیون درباره شایعه‌سازی وجوک‌هایی که برایش می‌سازند ! + عکس

حمید معصومی‌نژاد

احمد علامه‌ دهر ، بازیگر سریال پرده نشین پیش از فوت +عکس و بیوگرافی

احمد علامه‌ دهر

بهنوش بختیاری این همه فالوئر می خواهد چه کار؟! + عکس

بهنوش بختیاری

با چهره های ایرانی در هالیوود آشنا شوید ! + تصاویر / سینما گران ایرانی که در عرصه جهانی فعالیت میکنند

چهره های ایرانی هالیوود

بیوگرافی گرانترین بازیگر زن سینمای ایران ! / رقم دستمزد برخی از بازیگران زن مشهور سینمای ایران + عکس

گرانترین بازیگر زن سینمای ایران

دیدنی و شنیدنی

رابطه عاشقانه ریحانا با ورزشکار معروف لو رفت ! + تصاویر

رابطه عاشقانه ریحانا با ورزشکار معروف لو رفت !

تصاویری از مراسم تشییع دختر ویتنی هوستون

تصاویری از مراسم تشییع دختر ویتنی هوستون

تعجب همه از دیدن تغییر چهره شدید بازیگر معروف با گذر زمان

تعجب همه از دیدن تغییر چهره شدید بازیگر معروف با گذر زمان

اقدام دیوانه‌ وار تام کروز در ماموریت غیرممکن

اقدام دیوانه‌ وار تام کروز در ماموریت غیرممکن

تصاویری از دیدار آنجلینا جولی با کودکان میانمار

دیدار آنجلینا جولی با کودکان میانمار

فرشید نوابی و پسرش ارسطو بعد از جدایی از الهام چرخنده ! + عکس

فرشید نوابی و پسرش ارسطو بعد از جدایی از الهام چرخنده !

سرگرمی

فریدون آسرایی بعد از بازگشت به ایران چطور مشهور شد ؟ + گفتگو و عکس

فریدون آسرایی بعد از بازگشت به ایران چطور مشهور شد ؟

آیا لیلا حاتمی پاسخ این توهین بزرگ را خواهد داد؟! + عکس

آیا لیلا حاتمی پاسخ این توهین بزرگ را خواهد داد؟!

عکس حمایتی جدید بهنوش بختیاری مربوط به تغییر جنسیت افراد ترنس + عکس

عکس حمایتی جدید بهنوش بختیاری مربوط به تغییر جنسیت افراد ترنس

تصویری از گریم اکبر عبدی در فیلم رسوایی 2

تصویری از گریم اکبر عبدی در فیلم رسوایی 2

عکس بسیار دیدنی از پسر تازه متولد شده ماه چهره خلیلی !

عکس بسیار دیدنی از پسر تازه متولد شده ماه چهره خلیلی !

افشاگری پولاد کیمیایی از داشتن یک خواهر ناتنی به نام گیلدا + عکس

افشاگری پولاد کیمیایی از داشتن یک خواهر ناتنی به نام گیلدا

اختصاصی پرشین وی

دختر کیم کارداشیان و استعداد جدیدش! +عکس

دختر کیم کارداشیان و استعداد جدیدش

10 روش عالی برای اینکه عاشق خود باشید +عکس

10 روش عالی برای اینکه عاشق خود باشید

عکس های جدید نیکول کیدمن روی جلد مجله مشهور +عکس

عکس های جدید نیکول کیدمن روی جلد مجله مشهور

ستاره هایی که سلیقه خاصی در انتخاب شریک عشقی دارند! +عکس

ستاره هایی که سلیقه خاصی در انتخاب شریک عشقی دارند

مد جدید مراسم عروسی در بین جوانان ژاپنی +عکس

مد جدید مراسم عروسی در بین جوانان ژاپنی

زیباترین خانم مسئول امور خاکسپاری در آلمان! +عکس

زیباترین خانم مسئول امور خاکسپاری در آلمان

تازه های پرشین وی در یک نگاه
پربیننده ترین اخبار
بزرگ و کوچک کردن سینه زیورآلات و پوشاک لوکس
فیلم جراحی بینی جراحی زیبایی
سفید کردن دندان آپلود فیلم