آشپزی و شیرینی ، آشپزی ایرانی ، آشپزی آسان و آشپزی در طبیعت

فلفل دلمه‌ای شکم‌پر ایتالیایی یک غذای کامل و خوش‌طعم است که با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، برنج، اسفناج، قارچ و پنیر موزارلا تهیه می‌شود. این غذا که با سس گوجه‌فرنگی و ادویه‌های معطر طعم‌دار شده، انتخابی عالی برای یک شام مجلسی و راحت است. در این مطلب، طرز…

سالاد بدون کاهو؛ اگر به دنبال یک ناهار سالم، سیرکننده و بدون کاهو برای روزهای گرم تابستان هستید، این ۱۰ سالاد پرپروتئین و فیبر را امتحان کنید. از سالاد لوبیاهای متراکم و محبوب تیک‌تاک گرفته تا سالاد یونانی با لوبیا و سالاد کینوا، همه این دستورها…

در روزهای گرم تابستان، روشن کردن اجاق گاز آخرین کاری است که دوست دارید انجام دهید. در این برنامه هفتگی، ۶ شام بدون پخت با پروتئین بالا را معرفی می‌کنیم که هر کدام حداقل ۱۵ گرم پروتئین دارند. از کاسه تاکو لوبیا سیاه گرفته تا سالاد قدرتی با مرغ و کاسه…

پیش غذای گیاهی با کدو سبز؛ در روزهای گرم تابستان که تحمل آشپزی طولانی سخت است، این پیش‌غذای گیاهی با تنها ۴ ماده اصلی، یک نجات‌بخش واقعی است. کدو سبز تفت‌داده شده با کره و فلفل قرمز، با کمی روغن کنجد، طعمی لذیذ و مجلل پیدا می‌کند که در کمتر از ۱۰…

طرز تهیه دسر یخزده؛ در این گزارش ۴ دسر یخزده عالی برای روزهای گرم معرفی شده است: بستنی میوه‌ای قالبی با هلو و انگور فرنگی، نیمه‌فروز نعناع و شکلات، بستنی پسته با بیسکویت روغن زیتون و کیک جعبهای چای سبز. هر کدام از این دسرها با مواد ساده و روش‌های مختلف تهیه می‌شوند.

طرز تهیه سوپ جو رستورانی؛ اگر به دنبال طرز تهیه یک سوپ جو رستورانی و مجلسی هستید که هم خوشمزه و هم مقوی باشد، این مقاله را از دست ندهید. با رعایت چند نکته کلیدی و استفاده از مواد اولیه مناسب، می‌توانید در خانه سوپی حرفه‌ای و لعاب‌دار بپزید که مهمانان شما را شگفت‌زده کند.

طرز تهیه بیف استراگانف؛ بیف استراگانف یکی از غذاهای کلاسیک و محبوب جهان است که با استیک نرم، قارچ و سس خامه‌ای تهیه می‌شود. در این مقاله، با بهترین روش تهیه این غذای مجلسی از منابع معتبر آشنا می‌شوید.

اگر به دنبال شام‌های سریع، آسان و فوق‌العاده خوشمزه هستید، این ۱۱ دستور پخت سینه مرغ با ۵ ماده اولیه (به جز نمک، فلفل و روغن) دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. از مرغ پخته با سس سبز تا مرغ کبابی با ماریناد معطر، همه این دستورها توسط خوانندگان…

لازانیا گارفیلد؛ اگر طرفدار گارفیلد، آن گربه نارنجیِ پُرخور، هستید، حتماً می‌دانید که عشق او به لازانیا افسانه‌ای است. در این مقاله، با الهام از چندین منبع معتبر، دستور پخت لازانیایی که شایسته سرو به خودِ گارفیلد باشد را به شما آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه مرغ یونانی با ترکیبی از لیمو، سیر، پیاز شالوت و ادویه‌جات که در چند دقیقه آماده می‌شود. این مرینت ساده طعمی رستورانی به مرغ می‌دهد.

بیسکویت گراهام کرکر یکی از محبوب‌ترین بیسکویت‌های جهان است که با طعم شیرین عسل و رایحه دارچین شناخته می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه این بیسکویت خوشمزه و ترد را در خانه با مواد اولیه ساده آموزش می‌دهیم.

شام یونانی؛ اگر به دنبال یک شام سریع، کامل و فوق‌العاده خوش‌طعم هستید، این غذای یونانی با مرغ و سبزیجات که در یک سینی فر پخته می‌شود، دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. با ترکیبی از طعم‌های تازه و مدیترانه‌ای، این غذا در کمتر از یک ساعت آماده می‌شود.

کاپوناتای بادمجان یکی از پیش‌غذاهای محبوب و خوش‌طعم ایتالیایی است که با سبزیجات تازه و طعم‌های بی‌نظیر تهیه می‌شود. در این مقاله طرز تهیه گام‌به‌گام این غذای گیاهی را با نکات کلیدی برای عطر و طعم فوق‌العاده آموزش می‌دهیم.

مرغ پرتقالی چینی یکی از محبوب‌ترین غذاهای چینی-آمریکایی است که با تکه‌های مرغ سوخاری و سس شیرین و ترش پرتقال، طعمی بی‌نظیر و به‌یادماندنی دارد. در این مقاله از پرشین وی، طرز تهیه این غذای مجلسی را با مواد اولیه ساده و در دسترس به شما آموزش می‌دهیم.

مرغ سوخاری جنوبی، یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاهای آمریکایی است که با پوسته‌ای ترد و طلایی و گوشتی آبدار، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. در این مقاله از پرشین وی، طرز تهیه مرغ سوخاری جنوبی را به شما آموزش می‌دهیم و نکات طلایی برای درست…

سالاد کاب، یکی از معروف‌ترین سالادهای کامل آمریکایی است که با ترکیبی از مرغ، تخم‌مرغ، سبزیجات تازه و سس مخصوص، یک وعده غذایی کامل و سبک را برای شما فراهم می‌کند. در این مقاله، طرز تهیه سالاد کاب را به شما آموزش می‌دهیم و نکات طلایی برای درست کردن یک…

طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب‌زمینی؛ کاسرول مرغ و سیب‌زمینی، یکی از آن غذاهای راحت و دلچسبی است که با مواد اولیه ساده، طعمی بی‌نظیر و به‌یادماندنی دارد. در این مقاله، طرز تهیه یک کاسرول مرغ و سیب‌زمینی خامه‌ای را با سس خانگی و پنیر یاد می‌گیرید که در…

طرز تهیه حلوای ساده؛ حلوای ساده یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین دسرهای خاورمیانه است که با مواد اولیه‌ای در دسترس، به راحتی در خانه تهیه می‌شود. در این مقاله، یک دستور پخت ساده و گام‌به‌گام برای تهیه حلوای آردی یا سمولینا را به شما آموزش می‌دهیم که…

کبسا مرغ و برنج؛ کبسا، غذای ملی عربستان سعودی، یک شاهکار یک‌قابلمه‌ای از برنج معطر و مرغ آبدار است که با ادویه‌های گرم و لومی (لیمو سیاه) طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. در این مقاله، طرز تهیه کبسا را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای مجلسی و…

کباب مرغ مدیترانه‌ای با ماریناد سیر و ادویه‌های معطر، یکی از محبوب‌ترین غذاهای تابستانی در کرانه‌های دریای مدیترانه است. در این مقاله، طرز تهیه کباب مرغ آبدار و خوش‌طعم را به همراه سس طحینه به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای مجلسی و سالم را در خانه تهیه کنید.

مرغ جیب تاجر یکی از فینگرفودهای محبوب و متفاوت است که با نان تست، مرغ ریش‌ریش و ترکیبی خوش‌طعم تهیه می‌شود و ظاهر جذابی برای مهمانی‌ها دارد.

غذای مناسب روزهای گرم باید سبک، سریع و خنک باشد. در این مطلب ۵ پیشنهاد ساده و خوشمزه برای روزهای خیلی داغ تابستان معرفی می‌کنیم که هم سیرکننده‌اند و هم آماده‌سازی راحتی دارند.

حلوای عربی شیر خشک یکی از شیرینی‌های خوش‌عطر و ساده خاورمیانه‌ای است که بدون پخت طولانی آماده می‌شود. در این مطلب روش تهیه، نکات بافت بهتر، نگهداری و سوالات متداول آن را می‌خوانید.

زالوک مدیترانه‌ای یک پیش‌غذای خوش‌عطر و سبک با ریشه مراکشی است که با بادمجان پخته یا کبابی، گوجه‌فرنگی، سیر، روغن زیتون و ادویه آماده می‌شود. این غذا شباهت‌هایی به میرزا قاسمی دارد، اما بدون تخم‌مرغ تهیه می‌شود و طعم ادویه‌ای و مدیترانه‌ای‌تری دارد.

سوغان کباب ترکیه‌ای یکی از غذاهای خوش‌طعم و متفاوت ترکیه است که با پیازهای پرشده از گوشت چرخ‌کرده و سس مخصوص رب انار و رب گوجه در فر پخته می‌شود. این کباب آبدار و معطر، انتخابی مناسب برای مهمانی یا یک شام خاص خانوادگی است.

شام پروتئینی سریع برای روزهایی مناسب است که وقت زیادی برای آشپزی ندارید اما می‌خواهید وعده‌ای سیرکننده و مغذی داشته باشید. در این برنامه چند غذای ساده با مواد در دسترس پیشنهاد شده که در زمان کم آماده می‌شوند.

سوپ پروتئینی برای قلب می‌تواند یک وعده گرم، سبک و مقوی باشد. در این مطلب با ۲۰ ایده سوپ سالم آشنا می‌شوید که با مواد در دسترس، پروتئین کافی، سبزیجات و نمک کنترل‌شده تهیه می‌شوند.

حلوای نذری زعفرانی اگر با آرد مناسب، شربت خنک، زعفران غلیظ و تفت آرام آماده شود، بافتی نرم، رنگی مجلسی و عطری ماندگار پیدا می‌کند. در این آموزش، مراحل پخت و نکات عیب‌یابی حلوا را کامل می‌خوانید.

قیمه نجفی نذری برای ۱۰۰ نفر یکی از غذاهای محبوب عربی و جنوبی در ایام محرم است که با نخود، گوشت گوسفندی، لیموعمانی، زعفران، هل و دارچین پخته می‌شود.